专业回答
说起《猫和老鼠》这部动画片，可以说是几代人童年的回忆了。活泼伶俐的小老鼠杰瑞和幽默搞笑却运气不佳的汤姆上演了一出又一出精彩的大戏，陪伴了我们的成长。
很多人说被《猫和老鼠》中精彩的动画制作所折服。不管是汤姆还是杰瑞，它们的形象都不是传统意义上乖巧可爱的样子，却自带喜感，一出现就让人不自觉地嘴角上扬。它们奔跑的时候，腿会快速到模糊，像风火轮一样旋转；它们吃东西的时候，大块的食物会卡在脖子的位置，凸起一个大包；它们被打到墙上时，会变成一张“照片”，还是能抠下来那种；甚至杰瑞逃跑时还不忘回头给汤姆设计一个陷阱，它不是在逃命，而是在进行最日常的游戏；它们一行一动都充满了灵气，仿佛真的有生命一般，这种感觉是很多动漫所没有的。
《猫和老鼠》的剧情非常简单，没有什么大的主题，也没有太多的对白，它们每天在做的就是奔跑，就是追逐、嬉闹。这就是它们的生活，这就是它们简单的快乐。这也正是那么多人喜欢这部动画片的原因，轻松愉快，不论从哪一集开始都能看下去，都能看得懂，并且都能得到快乐。如此巧妙的设计实在难能可贵。
当然，动画片中汤姆和杰瑞的关系也是大家津津乐道的一个话题。在我们的认知中，猫和老鼠是天敌，它们似乎生来就应该敌对，应该你死我活。动画片中的汤姆和杰瑞也的确是这样，杰瑞喜欢偷东西吃，汤姆就抓它，只是运气不好，总是差了那么一点点。他们就这么彼此陪伴着、生活着，少了谁日子都会索然无味。
动画片中没有强行让它们改变天性，和平相处，而是维持着彼此最本真的样子，任由它们在嬉闹中把快乐带给大家。没有童话故事一般的“汤姆和杰瑞最终幸福地生活在一起”，但它们却用自己独特的方式真正实现了“幸福地生活在一起”的目标。是的，它们追逐了一生，也陪伴了一生，离开了汤姆的杰瑞会孤独，一心想抓住杰瑞的汤姆也一样离不开这个淘气的玩伴。
其他回答1
猫和老鼠最让我佩服的是，作为早期的儿童动画片，它完美的避开了恐怖谷效应。
恐怖谷效应是一种，人本身的恐惧，简单说就是如果一个动物或者东西，越拟人，无论是外形或是行为，我们就会产生心理恐惧。而这种恐惧会给儿童造成很严重的精神伤害。
但是猫和老鼠没有这种感觉，包括动画中很多被切割被砍断的画面，也都处理的很好，不会让孩子造成任何的心理问题。做为早起面对儿童的动画片，能够有这么优化的处理方式，以及巧妙的设计，应该是是猫和老鼠成功的第一步了吧～
毕竟恐怖谷效应，会造成儿童对于“人类”认知的缺陷，导致其后天成长过程中，无法轻易把一个事物或者拟人的东西与人区别开，而放在“人”的类别，也无法轻易放在“机器”的类别的事物，就会让人产生认知焦虑。这种焦虑在其他一些“杂交”型事物上也有体现，比如转基因食物、变性人等等。
也许很多变性人，也是因为这样的原因，在心理上不认可自己的生理性别，而要把它转化为跟心理性别一样的情况吧～那就是另外一个故事了。
最后放上恐怖谷图片～咱们一起感受一下！
其他回答2
哈哈，这个问题有意思了，作为《猫和老鼠》的忠实粉丝个人对于这部作品的剧情设计，配乐和动画效果是灰常佩服的，下面具体说明一下。
无所不能的汤姆
这里就要说一下猫和老鼠中两个拟人化非常成功的角色，汤姆和杰瑞了。剧情中的汤姆感觉天赋爆棚啊，很多技能都是无师自通的，例如泡妞，弹钢琴，洗衣服，设计各种逮老鼠的机关，还会开车，滑雪 ，斗牛。可以说除了逮不到杰瑞之外汤姆没有任何缺陷，无论是面对老对手斯派克（剧情中的大狗），以及布奇（剧情中的黑猫）汤姆都没有怂过。虽然每次都被斯派克追着到处跑，但是有机会报仇汤姆是不会手软的。可以说汤姆是猫和老鼠剧情中能力非常全面的人物，奈何道高一尺魔高一丈，唐门再厉害碰到杰瑞也没有任何办法。
汤姆会玩溜溜球
会唱歌剧 厉害不，还是男高音。
会打电话，动作非常熟练。
会弹钢琴，指法还是对滴，是不是灰常6
会擦防晒霜，看来汤姆很懂得保护自己嘛
懂得因地制宜报仇雪恨。
汤姆泡妞的技术是一流的
精心设计的剧情不重样
不得不佩服《猫和老鼠》这部动画片的导演和编剧，在长达几十年的播放期中间基本上没有重复的内容。猫和老鼠每一集的内容都不一样，有不同的角色，主题以及配乐。虽然猫和老鼠的剧情大部分是以搞笑幽默的内容为主，但是其中也有一些内容能够引起不同年龄段观众的共鸣，而且其中的力量层次对比比较真实，老鼠怕猫，猫怕狗。不像后面出的一些动画片其中的力量层次对比和现实世界差一巨大，个人最有印象的是猫不高兴还会喝闷酒，还会做发财的白日梦。其实猫和老鼠的制作人还是希望通过这部动画片反映很多现实问题，同样的剧情不同年龄段的观众看会有不一样的感受。猫和老鼠里边的剧情设定是很有深度的，需要一定的社会阅历才能看得懂。
猫不高兴了自己喝闷酒，像不像现实中过得不如意的人。
杰瑞发现汤姆偷看洗澡会害羞。
汤姆变小了，杰瑞马上就欺负汤姆。
杰瑞会使用工具对付汤姆
见到心目中的女神汤姆是这样的:像不像在座的各位。
还会做发财的美梦，内容过于真实。
画工扎实质量过硬，几十年如一的高品质。
看过猫和老鼠的朋友都清楚剧情中出现的各种角色动作都是非常自然协调的，而且各种物品的物理属性也和现实世界类似。各种爆破效果，物品挤压变形的情况还原度都非常高，猫和老鼠普通的一集动画片长度大哥在10分钟以内，为了画好一集动画可以说动画制作组要付出很多，需要画出超过15000张中间画，剧情内容还要反复讨论修改。修改完了以后需要为动画角色上色，配音。尽管过程如此复杂但是猫和玩的制作组一直是保持着较高的完成质量，这是我最佩服的一点。毕竟动画片还是需要赚钱盈利的，《猫和老鼠》的制作人并不会为了经济效益缩减成本而降低猫和老鼠的动画品质。
这位就是猫和老鼠的制作人了，正在构思剧情。
创作人员一丝不苟的思考如何发展猫和老鼠
想到的各种笑料和点子猫和老鼠的创作者要在现实中表演操作一下看看是不是真滴好笑，诚意十足。
汤姆的每一个动作都是动画师傅一笔一画做出来的。
这是草稿，可以看出细腻的绘画风格。
经过很多人的共同努力才有了猫和老鼠现在的成功。
最后总结一下，个人最佩服的地方就是猫和老鼠里边各种新颖的角色设计和一丝不苟的动画制作水准。正是这种创作态度才能让猫和老鼠这么多年来一直是好评不断，分析不到位地方请见谅，各位有其他想法欢迎留言讨论。
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