夏天广东适合煲什么汤？
广东夏天煲什么汤好？
中医认为，夏季属火。夏季气温高，人体出汗较多，容易影响津液代谢，减弱消化道的运化功能。所以，在夏季煲汤选择药材应以健脾、祛湿、清热、解暑为主，比如薏苡仁、白扁豆、淮山、荷叶、莲子、百合等。
夏季饮食上以清热、解暑为主，但中医讲究个体差异，每个人应该根据自己的体质去选择适合自身的煲汤药材，这样，补益的效果更为明显。
脾胃虚寒体质，可在汤中加入适量健脾药材，如山药、茯苓等。湿气偏重体质可在汤中加入祛湿药材，如薏苡仁、白扁豆等。气滞血瘀体质可在汤中加入石菖蒲、青天葵等药材。
除了善于选择之外，还要清楚许多禁忌，例如冬虫夏草、人参之类在夏季是不宜入汤的。夏季饮食宜清淡，煲汤也应口感清淡。夏季脾胃运化功能较弱，不宜选用过多的煲汤料，一般选两三种就可以了。
岭南的水土湿度较大，夏季时间较长，所以当地生产的一些中药材的清热祛湿功效往往比较好，比如广藿香、春砂仁、木棉花等。建议在煲汤的时候，适当选用这些本地的药材，更适合夏季气候的需要。
广东夏天煲什么汤好？下面小编推荐五种常见的夏季广东养生汤。
1、五指毛桃橄榄煲猪骨汤
五指毛桃食药兼之，在众多祛湿食材中它的补虚作用较强，又能补脾肺之气，中医认为它能健脾补气、养胃祛湿。橄榄能利咽化痰、开胃消食、生津润燥。此汤男女老少皆宜，清润可口，有健脾祛湿、生津润燥之功。
材料：五指毛桃150~200克、橄榄8~10个、猪骨500克、生姜3片。
做法：各物分别洗净。五指毛桃稍浸泡；橄榄可拍裂；猪骨切段，并用刀背敲裂。一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升约10碗量，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。
2、凉瓜蚝豉炖排骨
凉瓜有清热解毒、清脂降压功效，味道甘苦，蚝豉所含蛋白质中有多种优良的氨基酸有解毒作用，可以去除体内的有毒物质，亦可预防动脉硬化。凉瓜蚝豉炖排骨此款汤材料搭配恰到好处，排骨、黄豆和蚝豉带出了苦瓜的甘甜，苦中有甘，甘中有香，老少咸宜。
材料：排骨500克、苦瓜一条、蚝豉8粒、黄豆100克、姜4片、蜜枣2粒、盐适量。
做法：苦瓜剖开去囊籽，切厚件，黄豆、蚝豉用温热水浸泡洗净。猪骨用盐腌1-2小时，也可不腌。黄豆浸泡，也可以炒下洗净才煲，这样容易煲绵，全部材料加水2500毫升，放入汤锅大火烧开。改小火煲2小时，放盐调味。
3、冬瓜薏米炖水鸭
广东人大暑、小暑，喜欢用冬瓜煲汤，可以清热解毒、生津止渴。冬瓜富含维生素B，它和薏米一样都有消水肿以及利尿功效，鸭子是在水中生长的，具有滋五脏之阴、养胃生津的功效。此款汤非常适合在炎热的夏季饮用，健脾利湿、消暑清热、滋阴养生。
材料：冬瓜500g、老鸭500g、薏米一把、姜4片、料酒、盐。
做法：冬瓜切大块、薏米提前30分钟泡好，鸭切块。锅里下清水烧开，把洗净的鸭放入沸水焯烫至水再次沸腾，捞出冲净去浮沫沥干水备用。锅里重新下清水烧开，开后放入姜、料酒、鸭、薏米，烧开后煲10分钟，改小火煲1个小时；然后放进冬瓜，小火再煲1个小时；最后加入盐调味即可。
4、粉葛赤小豆鲮鱼汤
粉葛赤小豆鲮鱼汤具有“清热毒、泻湿火”的成效。鲮鱼与粉葛、赤小豆同用，是广东民间清湿火、去骨火的家常靓汤。
材料：粉葛500g、姜2片、蜜枣2个、赤小豆30g、排骨300g、鲮鱼300g。
做法：赤小豆用清水浸泡1小时备用，粉葛去皮切小块。锅中放少许油将鲮鱼煎至两面金黄，排骨飞水。汤锅中放入2000ml水，烧开后把粉葛、排骨、赤小豆、蜜枣和姜片放入锅中。中火煲一小时，然后放入鲮鱼再煲1小时，少许盐调味即可。
5、霸王花节瓜煲猪利
这个汤是一般广东家庭都会煲的，很多时会加上章鱼，就更加美味咯！因为家里没有，所以就用了瑶柱代替，味道也不错啊！此汤解暑生津、健脾、润肺、补肾。
材料：霸王花2棵；节瓜2个切大块；大瑶柱4粒；莲子、眉豆、苡米、百合、苕实、花生各少许；陈皮1个去囊；姜大块拍。
做法：先将猪利放入沸水中煮5分钟出水，刮去利苔洗净，其它材料洗干净后，放入瓦煲，煲4小时下盐即可。
广东夏天煲什么汤好？以上养生汤很适合夏季食用，你不妨试试吧！
广东有什么美食？
又到暑假长假期，学生放假，与家长一同出游的时候到了。无论本省人的本省游，还是外省来广东旅游，一定要对广东值得推荐的美食心中有所了解。尝广东的地道美食，赏广东地道美景，两者兼得，方算不虚一趟出行。
身为广东人，我知了哥很喜欢粤菜，对身边最地道的美食非常关注！广东地道美食太多了，我先推荐一些最常见最大众化而又“最抵食”的四类广东美食给大家！
一、地道广式茶楼茶点。在广东喝早茶，才能真正融入广东的生活，每一款茶点都那么精致美味，虾饺、凤爪、牛肚、牛仔骨、牛筋、猪俐、牛百叶、蒸排骨、肠粉、糯米鸡、马拉糕和各种生滚粥等等都是我们必点的茶点！边吃边品茶才能近距离感受广东人的低调与包容。
二、地道烧味熟食，也就是广东人喜欢的“斩料”。这种烧味店在广东随处可见，包括白斩鸡、豉油鸡、烧猪、烧鸭等等，方便实惠，广式快餐一定少不了它们。
三、生猛海鲜类。广东地处沿海，生猛海鲜种类繁多，本地人最喜清蒸、白灼的烹饪方式，如此才能保持海鲜的原汁原味，想想都流口水。
四、地道煲仔饭。这是一个奇妙的存在，各种食材搭配都可以在煲仔饭中完美的融合，考验煲仔饭的水平最关键的是锅底的那一层锅巴，焦香脆口不焦黑糊底才是高手！
夏至是什么生肖？
夏至是公历6月21或6月22日，农历五月，属马。二十四节气和十二生肖的对应一年，有十二个月；十二个月中，又分二十四个节气。年有相应的动物：鼠（子）、牛（丑）、虎（寅）、兔（卯）、龙（辰）、蛇（巳）、马（午）、羊（未）、猴（申）、鸡（酉）、狗（戌）、猪（亥）。十二个月有相应的动物，不过它不是以“鼠”起始，而是：正月，虎（寅）；二月，兔（卯）；三月，龙（辰）、四月，蛇（巳）、五月，马（午）、六月，羊（未）、七月猴（申）、八月，鸡（酉）、九月，狗（戌）、十月，猪（亥）；十一月，鼠（子）；十二月，牛（丑）。如果以动物的活动特点来解释各月，也是讲得通的。如“虎月”，即阴历正月，相当于阳历的2月份左右。寒冬未尽，白雪皑皑，光秃秃的原野上，很少有小动物出没。饥饿的虎却从山林中钻出来了，它要寻找食物。虎的吼叫声传遍四野，给人留下深刻的印象。于是这个月便被定为“虎月”。阴历二月，相当于阳历的3月左右。虽然春寒料峭，小草却在向阳的地方钻出地皮。这时候，首先闯入人们眼底的小动物是兔。于是，这个月便称为“兔月”。
以此而论三月多雾，神龙忽现；四月大暖，蛰蛇出洞；月草长，人欢马叫；六月草茂，羊群遍野；七月果熟，猴子饱腹；八月中秋，杀鸡饮酒；九月秋收，巡守防盗；十月秋凉，肥猪满圈；十一月飞雪，屋里有鼠患；十二月北风吼，忙碌完春夏秋农事的牛该休息了。正月寅（虎）——立春和雨水；二月卯（兔）——惊蛰和春分；三月辰（龙）——清明和谷雨；四月巳（蛇）——立夏和小满；五月午（马）——芒种和夏至；六月未（羊）——小暑和大暑；七月申（猴）——立秋和处暑；八月酉（鸡）——白露和秋分；九月戌（狗）——寒露和霜降；十月亥（猪）——立冬和小雪；十一月子（鼠）——大雪和冬至；十二月丑（牛）——小寒和大寒。
广东夏天煲什么汤好
广东夏天煲什么汤好？
中医认为，夏季属火。夏季气温高，人体出汗较多，容易影响津液代谢，减弱消化道的运化功能。所以，在夏季煲汤选择药材应以健脾、祛湿、清热、解暑为主，比如薏苡仁、白扁豆、淮山、荷叶、莲子、百合等。
夏季饮食上以清热、解暑为主，但中医讲究个体差异，每个人应该根据自己的体质去选择适合自身的煲汤药材，这样，补益的效果更为明显。
脾胃虚寒体质，可在汤中加入适量健脾药材，如山药、茯苓等。湿气偏重体质可在汤中加入祛湿药材，如薏苡仁、白扁豆等。气滞血瘀体质可在汤中加入石菖蒲、青天葵等药材。
除了善于选择之外，还要清楚许多禁忌，例如冬虫夏草、人参之类在夏季是不宜入汤的。夏季饮食宜清淡，煲汤也应口感清淡。夏季脾胃运化功能较弱，不宜选用过多的煲汤料，一般选两三种就可以了。
岭南的水土湿度较大，夏季时间较长，所以当地生产的一些中药材的清热祛湿功效往往比较好，比如广藿香、春砂仁、木棉花等。建议在煲汤的时候，适当选用这些本地的药材，更适合夏季气候的需要。
广东夏天煲什么汤好？下面小编推荐五种常见的夏季广东养生汤。
1、五指毛桃橄榄煲猪骨汤
五指毛桃食药兼之，在众多祛湿食材中它的补虚作用较强，又能补脾肺之气，中医认为它能健脾补气、养胃祛湿。橄榄能利咽化痰、开胃消食、生津润燥。此汤男女老少皆宜，清润可口，有健脾祛湿、生津润燥之功。
材料：五指毛桃150~200克、橄榄8~10个、猪骨500克、生姜3片。
做法：各物分别洗净。五指毛桃稍浸泡；橄榄可拍裂；猪骨切段，并用刀背敲裂。一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升约10碗量，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。
2、凉瓜蚝豉炖排骨
凉瓜有清热解毒、清脂降压功效，味道甘苦，蚝豉所含蛋白质中有多种优良的氨基酸有解毒作用，可以去除体内的有毒物质，亦可预防动脉硬化。凉瓜蚝豉炖排骨此款汤材料搭配恰到好处，排骨、黄豆和蚝豉带出了苦瓜的甘甜，苦中有甘，甘中有香，老少咸宜。
材料：排骨500克、苦瓜一条、蚝豉8粒、黄豆100克、姜4片、蜜枣2粒、盐适量。
做法：苦瓜剖开去囊籽，切厚件，黄豆、蚝豉用温热水浸泡洗净。猪骨用盐腌1-2小时，也可不腌。黄豆浸泡，也可以炒下洗净才煲，这样容易煲绵，全部材料加水2500毫升，放入汤锅大火烧开。改小火煲2小时，放盐调味。
3、冬瓜薏米炖水鸭
广东人大暑、小暑，喜欢用冬瓜煲汤，可以清热解毒、生津止渴。冬瓜富含维生素B，它和薏米一样都有消水肿以及利尿功效，鸭子是在水中生长的，具有滋五脏之阴、养胃生津的功效。此款汤非常适合在炎热的夏季饮用，健脾利湿、消暑清热、滋阴养生。
材料：冬瓜500g、老鸭500g、薏米一把、姜4片、料酒、盐。
做法：冬瓜切大块、薏米提前30分钟泡好，鸭切块。锅里下清水烧开，把洗净的鸭放入沸水焯烫至水再次沸腾，捞出冲净去浮沫沥干水备用。锅里重新下清水烧开，开后放入姜、料酒、鸭、薏米，烧开后煲10分钟，改小火煲1个小时；然后放进冬瓜，小火再煲1个小时；最后加入盐调味即可。
4、粉葛赤小豆鲮鱼汤
粉葛赤小豆鲮鱼汤具有“清热毒、泻湿火”的成效。鲮鱼与粉葛、赤小豆同用，是广东民间清湿火、去骨火的家常靓汤。
材料：粉葛500g、姜2片、蜜枣2个、赤小豆30g、排骨300g、鲮鱼300g。
做法：赤小豆用清水浸泡1小时备用，粉葛去皮切小块。锅中放少许油将鲮鱼煎至两面金黄，排骨飞水。汤锅中放入2000ml水，烧开后把粉葛、排骨、赤小豆、蜜枣和姜片放入锅中。中火煲一小时，然后放入鲮鱼再煲1小时，少许盐调味即可。
5、霸王花节瓜煲猪利
这个汤是一般广东家庭都会煲的，很多时会加上章鱼，就更加美味咯！因为家里没有，所以就用了瑶柱代替，味道也不错啊！此汤解暑生津、健脾、润肺、补肾。
材料：霸王花2棵；节瓜2个切大块；大瑶柱4粒；莲子、眉豆、苡米、百合、苕实、花生各少许；陈皮1个去囊；姜大块拍。
做法：先将猪利放入沸水中煮5分钟出水，刮去利苔洗净，其它材料洗干净后，放入瓦煲，煲4小时下盐即可。
广东夏天煲什么汤好？以上养生汤很适合夏季食用，你不妨试试吧！
广东有什么美食？
又到暑假长假期，学生放假，与家长一同出游的时候到了。无论本省人的本省游，还是外省来广东旅游，一定要对广东值得推荐的美食心中有所了解。尝广东的地道美食，赏广东地道美景，两者兼得，方算不虚一趟出行。
身为广东人，我知了哥很喜欢粤菜，对身边最地道的美食非常关注！广东地道美食太多了，我先推荐一些最常见最大众化而又“最抵食”的四类广东美食给大家！
一、地道广式茶楼茶点。在广东喝早茶，才能真正融入广东的生活，每一款茶点都那么精致美味，虾饺、凤爪、牛肚、牛仔骨、牛筋、猪俐、牛百叶、蒸排骨、肠粉、糯米鸡、马拉糕和各种生滚粥等等都是我们必点的茶点！边吃边品茶才能近距离感受广东人的低调与包容。
二、地道烧味熟食，也就是广东人喜欢的“斩料”。这种烧味店在广东随处可见，包括白斩鸡、豉油鸡、烧猪、烧鸭等等，方便实惠，广式快餐一定少不了它们。
三、生猛海鲜类。广东地处沿海，生猛海鲜种类繁多，本地人最喜清蒸、白灼的烹饪方式，如此才能保持海鲜的原汁原味，想想都流口水。
四、地道煲仔饭。这是一个奇妙的存在，各种食材搭配都可以在煲仔饭中完美的融合，考验煲仔饭的水平最关键的是锅底的那一层锅巴，焦香脆口不焦黑糊底才是高手！
夏至是什么生肖？
夏至是公历6月21或6月22日，农历五月，属马。二十四节气和十二生肖的对应一年，有十二个月；十二个月中，又分二十四个节气。年有相应的动物：鼠（子）、牛（丑）、虎（寅）、兔（卯）、龙（辰）、蛇（巳）、马（午）、羊（未）、猴（申）、鸡（酉）、狗（戌）、猪（亥）。十二个月有相应的动物，不过它不是以“鼠”起始，而是：正月，虎（寅）；二月，兔（卯）；三月，龙（辰）、四月，蛇（巳）、五月，马（午）、六月，羊（未）、七月猴（申）、八月，鸡（酉）、九月，狗（戌）、十月，猪（亥）；十一月，鼠（子）；十二月，牛（丑）。如果以动物的活动特点来解释各月，也是讲得通的。如“虎月”，即阴历正月，相当于阳历的2月份左右。寒冬未尽，白雪皑皑，光秃秃的原野上，很少有小动物出没。饥饿的虎却从山林中钻出来了，它要寻找食物。虎的吼叫声传遍四野，给人留下深刻的印象。于是这个月便被定为“虎月”。阴历二月，相当于阳历的3月左右。虽然春寒料峭，小草却在向阳的地方钻出地皮。这时候，首先闯入人们眼底的小动物是兔。于是，这个月便称为“兔月”。
以此而论三月多雾，神龙忽现；四月大暖，蛰蛇出洞；月草长，人欢马叫；六月草茂，羊群遍野；七月果熟，猴子饱腹；八月中秋，杀鸡饮酒；九月秋收，巡守防盗；十月秋凉，肥猪满圈；十一月飞雪，屋里有鼠患；十二月北风吼，忙碌完春夏秋农事的牛该休息了。正月寅（虎）——立春和雨水；二月卯（兔）——惊蛰和春分；三月辰（龙）——清明和谷雨；四月巳（蛇）——立夏和小满；五月午（马）——芒种和夏至；六月未（羊）——小暑和大暑；七月申（猴）——立秋和处暑；八月酉（鸡）——白露和秋分；九月戌（狗）——寒露和霜降；十月亥（猪）——立冬和小雪；十一月子（鼠）——大雪和冬至；十二月丑（牛）——小寒和大寒。
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