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年龄大的吃什么 什么食物适合老年人吃?

2023年09月27日

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什么食物适合老年人吃?
老年人的饮食?老年人想要健康长寿当然要吃得健康。要注意摄取以下营养素:
  蛋白质。包括优质蛋白和非优质蛋白,前者的来源主要是奶制品、鸡蛋,瘦肉、鱼、虾、豆制品等;后者主要来源米、蔬菜等。
  脂肪。包括动物性脂肪和植物性脂肪。很多老年人害怕脂肪,因为害怕脂肪会导致高血脂、冠心病的等。其实,老年人也应该摄取脂肪,因为脂肪有保暖等作用。老年人可选择植物性脂肪,因它含不饱和脂肪。
  碳水化合物。碳水化合物提供人体必须的热量,主要食物来源有:蔗糖、谷物(如大米、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等)、水果、坚果、蔬菜等。
  这三者均为人体提供热量,另外,维生素、矿物质和水也是人体所必需的营养物质,同样不可或缺。
  老年人饮食七项注意:
  1、食物多样化,谷类为主。小米、大米、黑米交叉食用,可使营养结构趋向均衡。
  2、多吃蔬菜、水果和薯类。每天起码要有1斤蔬菜、两个水果。至于糖尿病患者可吃低糖的蔬果,如杨桃、番茄等。
  3、每天吃奶类、豆类及其制品,豆类首推黄豆。
  4、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉;少吃肥肉。老年人可多吃鱼,海鱼较好。
  5、食量与体力活动要平衡,保持适当体重,一天最好要锻炼1小时。
  6、吃清淡少盐的膳食。高血压、癌症的发病与高盐的摄入密切相关。
  7、饮酒应限量。高血压的人忌喝酒,正常人则可适量喝红酒。
  具体则可以参照以下“六个一”的饮食原则来做到均衡营养,吃得健康。
  一天一杯牛奶,宜早晨喝;
  一天一个鸡蛋,鸡蛋含有丰富的蛋白质,为人体所需要;
  一天一斤青菜水果,以补充足够的维生素和纤维素;
  一天一斤左右的粮食,米、面、粗粮等;
  一天100克精肉,包括猪、牛、鸡、鱼类等;
一餐一碗汤水,老年人对水的需要比年轻人多,因此汤水非常重要。老年人饮食养生“十不贪”一、不贪肉:老年人过多地食用肉类食物,会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱,从而易患高胆固醇血症和高脂血症,不利于心脑血管病的防治。  二、不贪精:精细米面中的维生素和膳食纤维的含量较少,营养不及粗米粗面。因此,老年人应适当多吃些粗粮。  三、不贪硬:老年人的胃肠消化、吸收功能较弱,如果贪吃坚硬或未熟烂的食物,时间久了易患消化不良或胃病。  四、不贪快:老年人往往牙齿脱落不全,饮食贪快易造成咀嚼不烂,从而增加胃的负担,引起消化不良或胃部不适。同时,饮食太快还会增加发生鱼刺或肉骨头鲠喉等意外事故的危险。  五、不贪饱:老年人饮食应七八分饱,如果长期贪多求饱,既会增加胃肠的负担,又会诱发或加重心脑血管疾病,甚至发生猝死。  六、不贪酒:老年人长期贪杯饮酒会使心肌变性,失去正常的弹性,还会加重心脏的负担,损害肝脏,引起血压升高等。  七、不贪咸:老年人摄入过多的钠盐,容易引发高血压、中风、心脏病及肾脏疾病等。因此,老年人的日常饮食应清淡一些,且要少吃咸菜。  八、不贪甜:老年人经常食用过多的甜食,可造成机体的代谢功能紊乱,引起肥胖症、糖尿病、瘙痒症、脱发等,不利于身心的健康。  九、不贪迟:老年人的三餐进食时间宜早不宜迟,这样有利于食物的消化和饭后休息,可以避免积食或发生低血糖。  十、不贪热:老年人的饮食宜温不宜烫。过烫的饮食易烫伤口腔、食管和胃的粘膜,时间久了还易引发食管癌和胃癌。
年纪大的人习惯性便秘,有没有什么好的食疗方法呢?
老年人便秘的影响因素:①结肠动力异常是导致老年人慢传输型便秘的重要原因,在自然老化过程中,消化道发生一系列退行性改变,这些改变是老年人诸多消化道动力障碍性疾病发生、发展的基础。②随着年龄的增长,结肠肌间神经丛肠神经元数量和 Cajal间质细胞数量减少,结肠节段性推进运动和蠕动逐渐减少、减缓,因此老年人结肠传输时间可达24h,明显长于青年人的18h,因此慢传输型便秘在老年人群中极为常见。③随着年龄的增长,老年人盆底结构也发生变化,直肠前突、直肠黏膜脱垂、套叠、会阴下降以及盆底肌肉肌力减弱等局部结构的变化在老年人群多见,这些盆底功能障碍是出口梗阻性便秘的常见原因。④増龄使老年人的全身疾病增加,如糖尿病、脑血管病、帕金森病等病因引起的胃肠道肌病或神经病变等,均可诱发便秘。⑤老年人骨关节炎、偏瘫等慢性疾病,影响日常活动,胃肠蠕动收缩降低,老年人胸、腰椎压缩性骨折等引起驼背、姿势改变亦会导致排便不畅。⑥由于罹患多种疾病,老年人常服用各种药物,例如镇痛剂、钙通道制剂、含铝抗酸剂、抗胆碱能制剂、抗抑郁制剂、抗组胺类制剂、抗震颤麻痹等,均可引起便秘或加重便秘。
非药物治疗:①生活方式调整:这是老年慢性便秘的基础治疗,包括每日足够的水分(15Ld)及膳食纤维(≥25gd)摄入,以及合理适量的运动正确规律的排便习慣。②精神心理治疗。③健全社会支持。④认知功能训练(上述3项治疗需联合神经科、心理科、康复科及社会、家庭共同配合完成)。⑤生物反馈治疗;是盆底功能紊乱的便患者的线治疗措施。老年人肛门括约肌蒌缩、直肠感觉功能、容受性、顺应性、协调性都有所下降,通过反复训练患者排便时腹肌、盆底肌和肛门括约肌的协调运动促进排便。多项研究显示,老年患者行生物反治疗4周后,疗效明显,排便次数、排便感觉及排便评分均明显好转,有效率达909%。生物反馈治疗需要患者对治疗要颌的掌握,因此不适用于有认知障碍的老年人群。
中老年人吃什么补品好?
中老年人吃补品应根据自己的身体情况选用。正常情况下不提倡药补和应用保健补品。提倡食补,食补安全可靠。对于血压高,血糖高,血脂高的中老年朋友,用现代医学养生观点讲就不提倡补了,对三高的中老年朋友,如再补会产生适得其反的效果,因为他需要的是降。身体健康指标正常的中老年朋友,在食补上应坚持以下两点,一是注重补钙。豆腐,黄豆,鸡蛋,纯牛奶,是高钙食物,应经常食用,适当为宜。二是加强营养。如身体偏瘦,血压偏低的朋友,可每天2个鸡蛋,适当吃些肉类,在正常吃饭的前提下,每日增加三颗大红枣,多吃红萝卜等红色的食物。总之,中老年朋友应吃易消化的食物,坚持食物多样化,多元素。
老年人要怎样正确饮食养生?老年人养生应该怎样吃?
中国科普作家协会会员吴一波来回答您的问题。

简单来说,人到老年,身体机能已经在退化,各个器官和组织已经呈现出衰老趋势,不能再像年轻的时候那样“大胆吃喝”,要根据身体情况来考虑饮食。


父母生养我们,教育我们成材,为我们付出良多,我们也有成家立业,养育子女的一天,也有老去的一天,所以为了报答父母的生养之恩,为了给孩子做一个好的榜样,我们更应该好好照顾父母。俗话说得好,家有一老,如有一宝。这句话不仅仅体现了一个老人在家里的地位,也告诫我们要细心去呵护他们,像珍宝一样重视他们,也像珍宝一般照顾他们。照顾好老年人的关键之一就是要让他们吃的舒服,吃的健康,今天我们就来谈谈老年人该怎样吃?


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首先,食物要粗细搭配,考虑到老年人的消化器官有不同程度的衰老,生理功能也有不同程度的衰退,肠胃蠕动大不如前,消化液的分泌也减少,还有老年人掉牙的问题导致咀嚼能力下降,所以我们要选择松软、易于消化的食物,便于吸收。比如家中煮饭时可以多放点水,将饭煮的软一些;炒菜时可以过一道水,不要炒的太干等,但不要做得太明显,比如长时间煮粥、吃汤食,这样会给老人带来心理压力,会让他有自己是“累赘”的感觉,所以我们在做这些事的时候要注意到老人家们的心理。其次要合理安排饮食,提高生活质量,这一点和刚才提到的要考虑到老人的心情有所联系。家庭以及社会要从各个方面保证老年人的饮食质量、进餐环境以及进餐情绪,为老人创造一个良好的进餐环境,让老人得到足够丰富的食物,并从中摄取足够的营养,保证身体健康以及心理健康。已达到提高老年人生活质量的目的。所以建议老人进餐的时候尽量有人陪在身边一起吃饭。
第三,要注意预防老年人群中的贫血和营养不良问题,60岁以上的老年人会因为口腔问题、情绪问题(年纪大了以后,人会比较敏感)等导致食欲下降,但因为年纪大了以后,许多老年人摄入食物的量会减少,所以我们看到老人吃得少可能会没有意识到这些身体和心理上的问题,而老人一般也不会主动吐露这些烦恼。情况不加以改善,从而导致老人能量的摄入降低、必须营养摄入不足,而造成营养不良,影响老年人的健康问题。这也是为什么老年人的低体重和贫血患病率远会高于中年人。第四,要督促老年人多做户外运动。找一个良好环境的地方做户外运动,可以只能加身体活动量,保持身体健康;同时接受紫外线的照射,有利于体内维生素D的合成,而且也可以呼吸新鲜空气,保持身心愉快,也可以与家人结伴运动,促进家人之间的感情。
问题回答 哈尔滨医科大学 袁红梅 审核 吴一波
父母50岁了,给他们买什么补品吃好呢?
父母50岁什么补品都不要买,而要一是做一次全面体检,一年一次。二是如身体健康,鼓励他们参加喜欢的运动。三是生活方式要戒烟限酒,合理营养,适量运动,心理平衡。四是给父母买一份健康保险。
女人到了50岁吃哪些食物抗衰老效果比较好?
谢谢!女性朋友一般到五十岁左右的年龄,身体会产生情绪低落、健忘易怒、面色晦暗、失眠、盗汗潮热、身体肥胖、骨质疏松、气血不足等衰老的症状。如何能够有效延缓衰老呢!应该常吃以下食物。



抗衰老食物:

1莲子和红枣,莲子丰富的磷脂有益智、安心助眠的作用,丰富的铁含量再加上红枣有益气健脾,双补气血延缓衰老。

2黑枸杞,益肾强筋壮骨,对中年妇女骨质疏松有改善作用,花青素含量最高因此也是抗衰老食物。

3黑豆腐,黑豆腐的原料黑豆,丰富的营养和优质的蛋白质。对缓解更年期雌激素减少有很好的补充作用。

4黄芪,含有黄芪醇能够促进血液循环,保心抗衰老作用明显。

5深海鱼肉和西兰花平时也经常多吃点,有助于提高免疫力,使人年轻,又有抗癌功效。

五十岁的女性朋友应该保持愉悦心情,一定要适量锻练身体,勇于面对衰老的过程。


适合中老年人的食物有什么?

关于中老年人适合吃什么食物的问题我是这样看待的。人在进入中年以后,脾胃功能受损,消化功能有所减弱。而且,人在进入中年以后,很容易引起高血脂,高血压,糖尿病这类的病症,所以在饮食上就多了一些禁忌。下面我就详细的谈谈这些禁忌。
胃功能减弱,消化功能降低,是每位中年人都面临的问题。所以在进入中年以后,在饮食上要格外注意,尽量做到饮食结构的科学合理。
首先说要少吃高蛋白,高脂肪的食物。对于肉,蛋,奶这些食物,由于营养丰富,味道鲜美,所以,深受人们的喜爱。但是,这些食物一旦食用过多,就会对身体造成很大的伤害。首先就是发胖问题,本来人在进入中年以后,由于新陈代谢的减慢就会容易引起发胖,再加上食用了过多的肉,蛋,奶这些高蛋白,高脂肪的食物,所以,人们在进入中年以后,如果仍旧食用过多的高蛋白,高脂肪的食物,那么发胖的现象就会更加严重。



进食过多高蛋白高脂肪的食物,并不仅仅是引起人体发胖,高血脂,高血压,糖尿病,和脂肪肝基本上都是由于食用了过多的高脂肪高蛋白质的食物所造成的。而且,过多的食用高蛋白的食物,还会加重肾脏的负担,对肾脏造成伤害。所以,对于肉蛋奶这些高脂肪,高蛋白质的食物,我们应该适可而止,鸡蛋每天不要超过两个,牛奶不要超过两袋,精瘦肉不要超过三到四两,对于肥肉要尽量的少吃或不吃。对于油炸和含反式脂肪酸的食物一定要少吃,这些食物也是引起人体患上高血脂,高血压的主要元凶。



对于主食,我们可不必做太多的限制,每顿饭可以吃饱。另外,我们应该增加对蔬菜和水果的摄入量。蔬菜,应以每天四到五个品种为宜。在颜色的选择上,应该尽量的选择多种颜色的蔬菜。蔬菜的摄入量,以总体不超过1斤为宜。对于水果,每天保持一到两个即可。人们在进入中年以后,许多人都会出现胃寒的现象,所以,对于蔬菜最好采用炒或炖的烹调方式,尽量避免生吃和凉拌。
对于粗粮的食用,我是这么看待的。适当的吃一些粗粮,可以为我们身体提供丰富的膳食纤维和b类维生素。但粗粮也不是食用越多越好,过多的粗粮会增加胃的负担,对我们的胃造成损伤。适当的进食粗粮可以改善我们便秘的情况,但如果食用粗粮过多,反而会加重便秘的现象。所以食用粗粮应,该与采取少量搭配的形式。
坚果类食物虽然有一定的保健功能,但由于含脂肪较高,会加重高血压和高血脂病人的病症,所以不宜多吃。
对油和盐进行适当的控制也是很有必要的。因为超量的油和盐都会加重高血压和高血脂病人的病症。所以,食用盐的摄入量每天不应超过6克,食用油的摄入量每天不应超过50克。
对于那些具有特殊的慢性病的病人。比如胃部疾病,高血压,高血脂心脏病,糖尿病,肾脏疾病等病症的病人。应根据疾病的特殊性,在医生的指导下科学进食。

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