胆囊炎宜吃什么食物不忌吃什么食物？
一、胆囊炎适宜吃：
进食富含优质蛋白质及糖类的食物，以保证热量的需要，有促进肝糖原的形成和保护肝脏的作用。
多补充水分，以稀释胆汁;增加进餐次数，刺激胆汁分泌和排泄。
多吃富含维生素A的食物，如西红柿、 胡萝卜、玉米 、鱼肝油等，以保持胆囊上皮组织的健全，因上皮细胞的脱落，能助长胆石形成。萝卜有利胆作用，能帮助脂肪的消化吸收，宜常吃。
多饮瓜果汁，如橘汁、梨汁、 苹果汁、 荸荠汁及藕汁。 西瓜汁更有清热利湿退黄作用。
二、胆囊炎不能吃：
减低食物中的脂肪含量，不吃肥肉、油炸和含脂肪多的食品，并注意以植物油代替动物油。此外，有些胆囊炎的形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有关，因此要少吃含 胆固醇 多的食品如蛋黄、鱼子及动物的脑、肝、肾等。烹制食品时，应以炖、烩、蒸、煮为主。
少用含纤维素多的食物，避免因肠蠕动而增加疼痛，可用少渣食品或半流质饮食。
忌用酒类和刺激性食物或浓烈调味品。菜肴味道宜清淡，饮食不宜过冷。
胆囊炎有哪些养生食谱分？
囊炎病人的饮食禁忌 人在进餐后，脂肪及胃酸刺激小肠粘膜产生胆囊收缩素引起胆囊收缩，把胆汁排进小肠，参与脂肪的消化与吸收。若胆囊胆管粘膜发炎，胆管阻塞，胆汁排出不畅，脂肪、脂溶性维生素的吸收就会受影响。同时，胆汁中胆固醇与胆酸盐的比例发生改变，胆固醇浓度升高，因而容易发生胆囊胆管结石。 进食脂肪后，胆囊收缩，右上腹出现疼痛，甚至剧痛、恶心等。因此，胆囊炎病人要限制食油量，急性期每日限20～30克内，好转时限50～60克内，忌吃肥肉。 饮食以清淡少渣易消化为宜，忌食辣椒、洋葱、萝卜等刺激性强，含粗纤维的食物；忌少餐多量，应少量多餐，并多饮汤水，以利胆汗的分泌和排出；忌食产气和带气味的果菜豆类，以免加重腹胀。 胆囊炎及胆石症患者忌食下列食物： 鸡蛋：性平，味甘，虽有滋阴润燥，养血补益作用，但胆囊疾病之人应当忌食。唐代食医孟诜曾说：“鸡子动风气，不可多食。”《随息居饮食谱》亦云：“多食动风阻气，……疸 鸡蛋 、痞满、肝郁，皆不可食。”现代医学认为，鸡蛋含胆固醇量极高，而胆结石形成的因素之一包括胆固醇代谢失调，故应忌食含高胆固醇食品。除鸡蛋外，其他禽蛋，包括鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，皆不宜多食。 肥猪肉：性平，味甘咸，能滋阴补虚，但胆囊炎、胆石症之人忌食之。中医认为，胆囊疾患多缘于湿热壅结肝胆。《本草备要》中说：“猪肉，多食则助热生痰，助风作湿”。尤其是肥猪肉，更是油腻缠黏，肥浓厚味，胆囊疾病者更应忌食。现代研究认为，肥猪肉属高脂肪食品，而胆囊炎、胆结石患者忌口的关键，就是要控制脂肪食物，否则过量脂肪食物会引起胆囊收缩而产生疼痛。 胡椒：性热，味辛。明·李时珍曾说：“胡椒，大辛热、纯阳之物，辛走气，热助火，此物气味俱厚。”胆囊炎、胆结石多属中医的实证热证，故辛热助火之物皆当忌食，包括辣椒、花椒、桂皮等，概不宜服。现代医学认为，胡椒之类辛辣燥热刺激性食物，最易引起胆囊强烈收缩而诱发胆绞痛。 羊肉：为温补性食物。汉代名医张仲景曾说：“有宿热者不可食之。”《医学入门》中也认为“素有痰火之人”不宜服食。胆囊炎胆结石之人多为胆经湿热偏盛，羊肉温补，故不宜食。 鸡肉：性温，味甘，为肥腻壅滞之物，患有胆囊炎、胆石症的人忌食之，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作 胆囊炎饮食调理 近几十年来对胆囊炎、胆结石形成机理的研究，人们已认识到饮食营养与胆囊炎、胆结石之间有着一定的关系，胆固醇结石与人们的过度营养有关，而胆色素结石又与食物中蛋白质的缺乏不无联系，胆色素结石的发生还和胆道蛔虫病有着密切的关系。基于这些认识，注意以下几方面的问题，对预防胆囊炎、胆结石的发生可能会有一定的作用。 有规律的进食是预防结石的最好方法：因为未进食时胆囊中充满了胆汁，胆囊粘膜吸收水分使胆汁变浓，此时胆固醇/卵磷脂大泡容易形成，胆汁的粘稠度亦增加，终于形成胆泥。如果进食，当食物进入十二指肠时反应性地分泌胆囊收缩激素，使胆囊收缩，这时大量粘稠的和含有胆泥的胆汁被排出到达肠道内，因此可以防止结石的形成。 适度营养并适当限制饮食中脂肪和胆固醇的含量：胆固醇结石的形成和胆汁中含有较多量的胆固醇有关。吃得过多，特别是食物中有较多的脂肪和胆固醇，就会使胆汁中胆固醇的浓度增高，会促使胆固醇结石的形成。近年，我国人民的生活得到较大的改善，人们的饮食由以前的“温饱”型逐渐向吃好、吃精转变，鱼、肉、禽、蛋等食品的消耗量正在逐年增加。但是，随着生活水平的提高，带来了一些因吃得过好、过多而引起的“富贵病”，如肥胖症、冠心病和胆结石。要预防这些“富贵病”，就要注意营养适度，特别要注意不食用过多的胆固醇和动物脂肪。所谓适度的营养，就是要对人们的饮食的质和量都加以一定的限制，要求饮食的质量全面地提供各种比例合适的营养物质，而食物的量则以能维持人体正常的生命活动为度。 根据适度营养的原则，并参照我国人民目前的饮食习惯和消费水平，我国的营养学家提出了以下的每人每月较为合理的食物组成：谷类14kg，薯类3kg，豆类1kg，肉1.5kg，鱼0.5kg和水果1kg。当然，以上标准只是适用于从事一般活动的普通成年人。此外，参加适当的体力劳动和体育锻炼，对防止营养过度也有一定的帮助。 保证摄入足够量的蛋白质：蛋白质是维持我们身体健康所必需的一种营养物质。据研究，蛋白质摄入量的长期不足，与胆色素结石的形成有关。因此，保证饮食中有足够的蛋白质，就会有助于预防胆色素结石的发生。事实上，随着我国经济的发展和人们生活水平的提高，人们膳食中蛋白质量已有明显增高，因此我国患胆色素结石的人数已有减少的倾向。但在我国有些地区，特别是农村，胆色素结石仍很常见。 讲究卫生，防止肠道蛔虫的感染。养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手，生吃瓜果必须洗净，搞好环境卫生等，是预防蛔虫病的有效措施，因而对预防胆色素结石也很有帮助。 积极治疗肠蛔虫症和胆道蛔虫症：发现肠蛔虫症后，应及时服用驱虫药，以免蛔虫钻入胆道，万一得了胆道蛔虫症，更应积极治疗，以防日久发生胆色素结石。 保持胆囊的收缩功能，防止胆汁长期淤滞：对长期禁食使用静脉内营养的病人，应定期使用胆囊收缩药物，如胆囊收缩素等。
胆囊炎病人吃什么好？
知麻糖来啦！我们先介绍一下啥是胆囊炎。胆囊炎是较常见的疾病，发病率较高。根据其临床表现和临床经过，又可分为急性和慢性两种类型，常与胆石症合并存在。右上腹剧痛或绞痛，多见于结石或寄生虫嵌顿梗阻胆囊颈部所致的急性胆囊炎，疼痛常突然发作，十分剧烈，或呈绞痛样。胆囊管非梗阻性急性胆囊炎时，右上腹疼痛一般不剧烈，多为持续性胀痛，随着胆囊炎症的进展，疼痛亦可加重，疼痛呈放射性，最常见的放射部位是右肩部和右肩胛骨下角等处。
根据分类，临床症状会有所不同。
急性胆囊炎:①疼痛 右上腹剧痛或绞痛②恶心、呕吐 是最常见的症状。③畏寒、寒战、发热 轻型病例常有畏寒和低热；重型病例则可有寒战和高热，热度可达39℃以上。④黄疸 较少见，如有黄疸一般程度较轻，表示感染经淋巴管蔓延到了肝脏，造成了肝损害，或炎症已侵犯胆总管。
慢性胆囊炎: 持续性右上腹钝痛或不适感；有恶心、嗳气、反酸、腹胀和胃部灼热等消化不良症状；右下肩胛区疼痛；进食高脂或油腻食物后症状加重；病程长，急性发作时与急性胆囊炎症状同，缓解期有时可无任何症状。
然后，我们来说说您的问题吧。胆囊炎患者的饮食。
1.胆囊炎急性发作期应禁食，使胆囊休息，以利于疼痛缓解。应多饮水。待疼痛缓解后，根据病情循序渐进地调配饮食，可选用清淡流质或低脂肪低胆固醇高碳水化合物流质食品，如米汤、藕粉、蔬菜汁、鲜果汁、米汤加蜂蜜等食物；病情进一步好转后可选择低脂半流质或低脂少渣软饭食用。
2.慢性胆囊炎患者需严格控制脂肪摄入量。每天20克，后可逐渐增加到40克以内；应严格限制动物性脂肪，而植物油脂有助于胆汁排泄，可以适量选用，但应均匀分布于3餐膳食中。适量蛋白质的摄入也是很必要的，可选豆制品、鱼虾类、瘦肉、蛋清等食物。
3.在日常膳食中还是有一定的禁忌，主要包括刺激性食物和强烈调味品，如辣椒、咖喱、芥末、酒、咖啡等，煎炸及产气食物，如牛奶、洋葱、蒜苗、萝卜、黄豆等；注意饮食卫生，防止肠道寄生虫和细菌感染。控制高胆固醇食品的摄入如：动物肝、肾、脑等食品。宜采用煮、卤、蒸、氽、烩、炖、焖等烹调方法，宜进食温热的食物，温热食物能使胆道口和胆道壁的肌肉松弛，利于胆汁排出。保证新鲜蔬菜、水果的供给，建立少食多餐的进餐原则，这样可以反复刺激胆囊收缩，从而促进胆汁排出达到引流目的。
4.保持良好的心情也很重要哦。
图片来源于网络，侵权请联系删。
胆囊炎可以吃什么？
胆囊炎的饮食注意：
1、餐后服用利胆的中药：如德莆力柦舒茶，疏肝理气、修复胆囊、消炎利胆。
2、讲究饮食卫生，防止细菌、虫卵从口入。
3、多吃蔬菜与水果，如：菠菜、韭菜、芹菜、苹果、香蕉等。
4、尽量用植物油烹调，忌用动物油，以蒸、烩为主，避免炸、煎。
5、适量进食瘦肉、鱼、鸡以及豆类制品。
6、多吃一些促进胆汁分-泌和松-弛胆道括约肌及利胆食物如山楂、乌梅、玉米须（泡水）。胆囊炎应该注意哪些： 1、低脂饮食或禁食，纠正水电解质和酸碱平衡失调. 2、抗感染.3、解痉止痛. 4、病情危重者可酌情应用激素. 手术治疗:手术指征有:药物治疗无效、症状加重者可以进食时应食用纯碳水化合物的流食，内容包括米汤、果汁、果冻、藕粉、杏仁茶等.应禁食一切脂肪和刺激性的食物.待病情逐渐缓解可给低脂肪半流食或低脂肪软饭，少食多餐，并继续限制含脂肪多的食物。
我有胆囊炎、平时自己一个人没人照顾、想请教一些利于胆囊炎的日常食物、如三餐的食谱什么的？
大油的少吃~别喝酒，太凉的别吃，别生气就没事了其实楼主最重要的就是早餐啊~相信你一定是早餐基本没有规律，早餐没规律最爱得的就是胆病了，楼主早餐经常喝粥试试，这样调理可以缓解胆囊炎的~其它的午餐和晚餐正常就可以了~
胆囊炎的食谱？
胆囊炎患者应选择低脂、低蛋白、低胆固醇饮食。胆囊炎急性发作期要避免进食肉类，可以选择小米粥、蔬菜粥、面条等主食。慢性胆囊炎患者饮食尽量清淡、易消化，避免肥肉、肥油等高脂肪食物，少吃肥肠、动物脑、动物肝脏、松花蛋、沙丁鱼、蟹黄、蛋黄等高胆固醇食物。多吃新鲜蔬菜水果，尽量选择蒸煮炖的食物，避免油煎、油炸食品。注意规律进食，少食多餐，三餐定时定量，避免暴饮暴食。
胆囊炎患者如何进行饮食？
胆囊炎一般分为慢性和急性两种，发作时会出现恶心，腹痛或发热等症状。不过无论是慢性或急性胆囊炎患者都应该要学会合理饮食，合理的饮食能够帮助胆囊炎患者更好地康复，下面就来为大家介绍一下胆囊炎患者应该怎么饮食。
1、多喝水。水能够促进人体的新陈代谢，多喝水能够稀释胆汁，让身体内多余的胆汁排出，因此建议胆囊炎患者每天喝水1000到1500毫升。
2、多吃主食。主食是人体能量的主要来源，胆囊炎患者因为要限制脂肪的摄入更应该多吃点主食补充能量。如大米，红薯或土豆等食物
3、煮菜少放油。胆囊炎患者是要少摄入脂肪的，因此平时炒菜用的食用油要尽量少用，而且食用油不能用动物脂肪的，要用植物油脂。
4、拒绝高脂肪类食物。摄入动物性脂肪食物是会加重病情的，因此患者应该要拒绝高脂肪类食物，像肥肉，动物内脏和蛋黄之类的食物通通是不能吃的。
5、多吃新鲜的蔬果。新鲜的蔬菜和水果含有丰富的的维生素，矿物质和膳食纤维，患者每天食用新鲜的蔬果能够减低血糖和胆固醇，对病情很有好处。
胆囊炎的治疗并不是马上见效的，需要患者坚持和积极配合，而合理的饮食是能够辅助治疗胆囊炎的，希望上面的内容能够对胆囊炎患者有所帮助。
喜欢这个回答，请点赞或推荐给朋友。收获更多靠谱的肝胆相关知识，关注【肝胆外科医生刘波】
一、胆囊炎适宜吃：
进食富含优质蛋白质及糖类的食物，以保证热量的需要，有促进肝糖原的形成和保护肝脏的作用。
多补充水分，以稀释胆汁;增加进餐次数，刺激胆汁分泌和排泄。
多吃富含维生素A的食物，如西红柿、 胡萝卜、玉米 、鱼肝油等，以保持胆囊上皮组织的健全，因上皮细胞的脱落，能助长胆石形成。萝卜有利胆作用，能帮助脂肪的消化吸收，宜常吃。
多饮瓜果汁，如橘汁、梨汁、 苹果汁、 荸荠汁及藕汁。 西瓜汁更有清热利湿退黄作用。
二、胆囊炎不能吃：
减低食物中的脂肪含量，不吃肥肉、油炸和含脂肪多的食品，并注意以植物油代替动物油。此外，有些胆囊炎的形成与体内胆固醇过高和代谢障碍有关，因此要少吃含 胆固醇 多的食品如蛋黄、鱼子及动物的脑、肝、肾等。烹制食品时，应以炖、烩、蒸、煮为主。
少用含纤维素多的食物，避免因肠蠕动而增加疼痛，可用少渣食品或半流质饮食。
忌用酒类和刺激性食物或浓烈调味品。菜肴味道宜清淡，饮食不宜过冷。
胆囊炎有哪些养生食谱分？
囊炎病人的饮食禁忌 人在进餐后，脂肪及胃酸刺激小肠粘膜产生胆囊收缩素引起胆囊收缩，把胆汁排进小肠，参与脂肪的消化与吸收。若胆囊胆管粘膜发炎，胆管阻塞，胆汁排出不畅，脂肪、脂溶性维生素的吸收就会受影响。同时，胆汁中胆固醇与胆酸盐的比例发生改变，胆固醇浓度升高，因而容易发生胆囊胆管结石。 进食脂肪后，胆囊收缩，右上腹出现疼痛，甚至剧痛、恶心等。因此，胆囊炎病人要限制食油量，急性期每日限20～30克内，好转时限50～60克内，忌吃肥肉。 饮食以清淡少渣易消化为宜，忌食辣椒、洋葱、萝卜等刺激性强，含粗纤维的食物；忌少餐多量，应少量多餐，并多饮汤水，以利胆汗的分泌和排出；忌食产气和带气味的果菜豆类，以免加重腹胀。 胆囊炎及胆石症患者忌食下列食物： 鸡蛋：性平，味甘，虽有滋阴润燥，养血补益作用，但胆囊疾病之人应当忌食。唐代食医孟诜曾说：“鸡子动风气，不可多食。”《随息居饮食谱》亦云：“多食动风阻气，……疸 鸡蛋 、痞满、肝郁，皆不可食。”现代医学认为，鸡蛋含胆固醇量极高，而胆结石形成的因素之一包括胆固醇代谢失调，故应忌食含高胆固醇食品。除鸡蛋外，其他禽蛋，包括鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，皆不宜多食。 肥猪肉：性平，味甘咸，能滋阴补虚，但胆囊炎、胆石症之人忌食之。中医认为，胆囊疾患多缘于湿热壅结肝胆。《本草备要》中说：“猪肉，多食则助热生痰，助风作湿”。尤其是肥猪肉，更是油腻缠黏，肥浓厚味，胆囊疾病者更应忌食。现代研究认为，肥猪肉属高脂肪食品，而胆囊炎、胆结石患者忌口的关键，就是要控制脂肪食物，否则过量脂肪食物会引起胆囊收缩而产生疼痛。 胡椒：性热，味辛。明·李时珍曾说：“胡椒，大辛热、纯阳之物，辛走气，热助火，此物气味俱厚。”胆囊炎、胆结石多属中医的实证热证，故辛热助火之物皆当忌食，包括辣椒、花椒、桂皮等，概不宜服。现代医学认为，胡椒之类辛辣燥热刺激性食物，最易引起胆囊强烈收缩而诱发胆绞痛。 羊肉：为温补性食物。汉代名医张仲景曾说：“有宿热者不可食之。”《医学入门》中也认为“素有痰火之人”不宜服食。胆囊炎胆结石之人多为胆经湿热偏盛，羊肉温补，故不宜食。 鸡肉：性温，味甘，为肥腻壅滞之物，患有胆囊炎、胆石症的人忌食之，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作 胆囊炎饮食调理 近几十年来对胆囊炎、胆结石形成机理的研究，人们已认识到饮食营养与胆囊炎、胆结石之间有着一定的关系，胆固醇结石与人们的过度营养有关，而胆色素结石又与食物中蛋白质的缺乏不无联系，胆色素结石的发生还和胆道蛔虫病有着密切的关系。基于这些认识，注意以下几方面的问题，对预防胆囊炎、胆结石的发生可能会有一定的作用。 有规律的进食是预防结石的最好方法：因为未进食时胆囊中充满了胆汁，胆囊粘膜吸收水分使胆汁变浓，此时胆固醇/卵磷脂大泡容易形成，胆汁的粘稠度亦增加，终于形成胆泥。如果进食，当食物进入十二指肠时反应性地分泌胆囊收缩激素，使胆囊收缩，这时大量粘稠的和含有胆泥的胆汁被排出到达肠道内，因此可以防止结石的形成。 适度营养并适当限制饮食中脂肪和胆固醇的含量：胆固醇结石的形成和胆汁中含有较多量的胆固醇有关。吃得过多，特别是食物中有较多的脂肪和胆固醇，就会使胆汁中胆固醇的浓度增高，会促使胆固醇结石的形成。近年，我国人民的生活得到较大的改善，人们的饮食由以前的“温饱”型逐渐向吃好、吃精转变，鱼、肉、禽、蛋等食品的消耗量正在逐年增加。但是，随着生活水平的提高，带来了一些因吃得过好、过多而引起的“富贵病”，如肥胖症、冠心病和胆结石。要预防这些“富贵病”，就要注意营养适度，特别要注意不食用过多的胆固醇和动物脂肪。所谓适度的营养，就是要对人们的饮食的质和量都加以一定的限制，要求饮食的质量全面地提供各种比例合适的营养物质，而食物的量则以能维持人体正常的生命活动为度。 根据适度营养的原则，并参照我国人民目前的饮食习惯和消费水平，我国的营养学家提出了以下的每人每月较为合理的食物组成：谷类14kg，薯类3kg，豆类1kg，肉1.5kg，鱼0.5kg和水果1kg。当然，以上标准只是适用于从事一般活动的普通成年人。此外，参加适当的体力劳动和体育锻炼，对防止营养过度也有一定的帮助。 保证摄入足够量的蛋白质：蛋白质是维持我们身体健康所必需的一种营养物质。据研究，蛋白质摄入量的长期不足，与胆色素结石的形成有关。因此，保证饮食中有足够的蛋白质，就会有助于预防胆色素结石的发生。事实上，随着我国经济的发展和人们生活水平的提高，人们膳食中蛋白质量已有明显增高，因此我国患胆色素结石的人数已有减少的倾向。但在我国有些地区，特别是农村，胆色素结石仍很常见。 讲究卫生，防止肠道蛔虫的感染。养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手，生吃瓜果必须洗净，搞好环境卫生等，是预防蛔虫病的有效措施，因而对预防胆色素结石也很有帮助。 积极治疗肠蛔虫症和胆道蛔虫症：发现肠蛔虫症后，应及时服用驱虫药，以免蛔虫钻入胆道，万一得了胆道蛔虫症，更应积极治疗，以防日久发生胆色素结石。 保持胆囊的收缩功能，防止胆汁长期淤滞：对长期禁食使用静脉内营养的病人，应定期使用胆囊收缩药物，如胆囊收缩素等。
胆囊炎病人吃什么好？
知麻糖来啦！我们先介绍一下啥是胆囊炎。胆囊炎是较常见的疾病，发病率较高。根据其临床表现和临床经过，又可分为急性和慢性两种类型，常与胆石症合并存在。右上腹剧痛或绞痛，多见于结石或寄生虫嵌顿梗阻胆囊颈部所致的急性胆囊炎，疼痛常突然发作，十分剧烈，或呈绞痛样。胆囊管非梗阻性急性胆囊炎时，右上腹疼痛一般不剧烈，多为持续性胀痛，随着胆囊炎症的进展，疼痛亦可加重，疼痛呈放射性，最常见的放射部位是右肩部和右肩胛骨下角等处。
根据分类，临床症状会有所不同。
急性胆囊炎:①疼痛 右上腹剧痛或绞痛②恶心、呕吐 是最常见的症状。③畏寒、寒战、发热 轻型病例常有畏寒和低热；重型病例则可有寒战和高热，热度可达39℃以上。④黄疸 较少见，如有黄疸一般程度较轻，表示感染经淋巴管蔓延到了肝脏，造成了肝损害，或炎症已侵犯胆总管。
慢性胆囊炎: 持续性右上腹钝痛或不适感；有恶心、嗳气、反酸、腹胀和胃部灼热等消化不良症状；右下肩胛区疼痛；进食高脂或油腻食物后症状加重；病程长，急性发作时与急性胆囊炎症状同，缓解期有时可无任何症状。
然后，我们来说说您的问题吧。胆囊炎患者的饮食。
1.胆囊炎急性发作期应禁食，使胆囊休息，以利于疼痛缓解。应多饮水。待疼痛缓解后，根据病情循序渐进地调配饮食，可选用清淡流质或低脂肪低胆固醇高碳水化合物流质食品，如米汤、藕粉、蔬菜汁、鲜果汁、米汤加蜂蜜等食物；病情进一步好转后可选择低脂半流质或低脂少渣软饭食用。
2.慢性胆囊炎患者需严格控制脂肪摄入量。每天20克，后可逐渐增加到40克以内；应严格限制动物性脂肪，而植物油脂有助于胆汁排泄，可以适量选用，但应均匀分布于3餐膳食中。适量蛋白质的摄入也是很必要的，可选豆制品、鱼虾类、瘦肉、蛋清等食物。
3.在日常膳食中还是有一定的禁忌，主要包括刺激性食物和强烈调味品，如辣椒、咖喱、芥末、酒、咖啡等，煎炸及产气食物，如牛奶、洋葱、蒜苗、萝卜、黄豆等；注意饮食卫生，防止肠道寄生虫和细菌感染。控制高胆固醇食品的摄入如：动物肝、肾、脑等食品。宜采用煮、卤、蒸、氽、烩、炖、焖等烹调方法，宜进食温热的食物，温热食物能使胆道口和胆道壁的肌肉松弛，利于胆汁排出。保证新鲜蔬菜、水果的供给，建立少食多餐的进餐原则，这样可以反复刺激胆囊收缩，从而促进胆汁排出达到引流目的。
4.保持良好的心情也很重要哦。
图片来源于网络，侵权请联系删。
胆囊炎可以吃什么？
胆囊炎的饮食注意：
1、餐后服用利胆的中药：如德莆力柦舒茶，疏肝理气、修复胆囊、消炎利胆。
2、讲究饮食卫生，防止细菌、虫卵从口入。
3、多吃蔬菜与水果，如：菠菜、韭菜、芹菜、苹果、香蕉等。
4、尽量用植物油烹调，忌用动物油，以蒸、烩为主，避免炸、煎。
5、适量进食瘦肉、鱼、鸡以及豆类制品。
6、多吃一些促进胆汁分-泌和松-弛胆道括约肌及利胆食物如山楂、乌梅、玉米须（泡水）。胆囊炎应该注意哪些： 1、低脂饮食或禁食，纠正水电解质和酸碱平衡失调. 2、抗感染.3、解痉止痛. 4、病情危重者可酌情应用激素. 手术治疗:手术指征有:药物治疗无效、症状加重者可以进食时应食用纯碳水化合物的流食，内容包括米汤、果汁、果冻、藕粉、杏仁茶等.应禁食一切脂肪和刺激性的食物.待病情逐渐缓解可给低脂肪半流食或低脂肪软饭，少食多餐，并继续限制含脂肪多的食物。
我有胆囊炎、平时自己一个人没人照顾、想请教一些利于胆囊炎的日常食物、如三餐的食谱什么的？
大油的少吃~别喝酒，太凉的别吃，别生气就没事了其实楼主最重要的就是早餐啊~相信你一定是早餐基本没有规律，早餐没规律最爱得的就是胆病了，楼主早餐经常喝粥试试，这样调理可以缓解胆囊炎的~其它的午餐和晚餐正常就可以了~
胆囊炎的食谱？
胆囊炎患者应选择低脂、低蛋白、低胆固醇饮食。胆囊炎急性发作期要避免进食肉类，可以选择小米粥、蔬菜粥、面条等主食。慢性胆囊炎患者饮食尽量清淡、易消化，避免肥肉、肥油等高脂肪食物，少吃肥肠、动物脑、动物肝脏、松花蛋、沙丁鱼、蟹黄、蛋黄等高胆固醇食物。多吃新鲜蔬菜水果，尽量选择蒸煮炖的食物，避免油煎、油炸食品。注意规律进食，少食多餐，三餐定时定量，避免暴饮暴食。
胆囊炎患者如何进行饮食？
胆囊炎一般分为慢性和急性两种，发作时会出现恶心，腹痛或发热等症状。不过无论是慢性或急性胆囊炎患者都应该要学会合理饮食，合理的饮食能够帮助胆囊炎患者更好地康复，下面就来为大家介绍一下胆囊炎患者应该怎么饮食。
1、多喝水。水能够促进人体的新陈代谢，多喝水能够稀释胆汁，让身体内多余的胆汁排出，因此建议胆囊炎患者每天喝水1000到1500毫升。
2、多吃主食。主食是人体能量的主要来源，胆囊炎患者因为要限制脂肪的摄入更应该多吃点主食补充能量。如大米，红薯或土豆等食物
3、煮菜少放油。胆囊炎患者是要少摄入脂肪的，因此平时炒菜用的食用油要尽量少用，而且食用油不能用动物脂肪的，要用植物油脂。
4、拒绝高脂肪类食物。摄入动物性脂肪食物是会加重病情的，因此患者应该要拒绝高脂肪类食物，像肥肉，动物内脏和蛋黄之类的食物通通是不能吃的。
5、多吃新鲜的蔬果。新鲜的蔬菜和水果含有丰富的的维生素，矿物质和膳食纤维，患者每天食用新鲜的蔬果能够减低血糖和胆固醇，对病情很有好处。
胆囊炎的治疗并不是马上见效的，需要患者坚持和积极配合，而合理的饮食是能够辅助治疗胆囊炎的，希望上面的内容能够对胆囊炎患者有所帮助。
喜欢这个回答，请点赞或推荐给朋友。收获更多靠谱的肝胆相关知识，关注【肝胆外科医生刘波】
收藏