主料
鹌鹑蛋
辅料
无
厨具
其它、煮锅
步骤
1、鹌鹑蛋洗净，我马失前蹄，出师不利，洗爆了好几个。
2、加适量水煮熟，忘记看时间了。
3、煮好后凉水浸泡。
4、窍门出场：准备一个保鲜盒，我这个是玻璃的，塑料的也行，把蛋放进去。
5、加水至盒子的五分之一处。
6、扣上扣子，接下来两手抓住两边，用力快速摇晃盒子，使鹌鹑蛋在盒子的底部和顶部之间撞击。我晃了20几秒钟时间。
7、打开盒子，可以看见蛋上面有很多小块蛋壳掉落了。
8、撕开一个小口子，一转就把壳连蛋皮撕开了。
9、一秒钟不到，一个蛋壳撕完了，试验成功。
菜谱简介
上次做鹌鹑蛋，剥得那个惨，花了很久的时间不说，壳里带了蛋白，没一个完整的，大大小小的麻子，看得连食欲都没有了。还好最近学了个小窍门，解决了大麻烦。这里久0个蛋，用了不到5分钟就剥好了，有好东西大家分享，我就把学来的小窍门贡献出来喽！
小常识
鹌鹑蛋的作用
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。补益气血、强身健脑、丰肌泽肤。
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