牛肉搭配什么营养

牛肉富含蛋白质，且氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

牛肉搭配什么最营养

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牛肉+土豆

牛肉搭配土豆食用，可起到保护胃黏膜的作用，且味道鲜美,营养价值高。

牛肉+红枣

牛肉加红枣炖服，有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

牛肉的人群宜忌

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一般人均可食用,尤其适宜生长发育及术后、病后调养者。感染性疾病、肝病、肾病患者应慎食。高血脂、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

牛肉的选购

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新鲜牛肉有光泽感,红色均匀,脂肪洁白或淡黄,外表微微发干或有风干膜，不黏手,弹性好。

牛肉怎么保鲜

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将买回的牛肉用水洗净,然后分割成小块，分别放入保鲜袋中，再放入冰箱冷冻保存。