薏米搭配什么吃好

《本草纲目》中记载,薏米能”健脾益胃,补肺清热,去风胜湿，炊饭食,治冷气，煎饮，利小便热淋”，所以说薏米具有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓的功效。

薏米搭配什么吃最好

1

薏米+香菇

薏米搭配具有化痰理气功效的香菇，可润肺化痰，清热祛湿。

薏米+银耳

薏米搭配补脾开胃、理气清肠的银耳，可滋补生津，经常食用可辅助治疗脾胃虚弱、肺胃阴虚等。

薏米的人群宜忌

2
一般人皆可食用。孕妇及津枯便秘者忌用。薏米的营养价值很高,被誉为”世界禾本科植物之王”，在欧洲，它被称为“生命健康之友”。古代人把薏米看做自然之珍品，常用来祭祀;现代人则把薏米视为营养丰富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可药用。滑精、小便多者不宜食用。

薏米的选购

3
粒大完整、结实，杂质及粉屑少,且带有清新气息者为质佳。

薏米的保鲜

4
装于有盖密封容具内，置于阴凉、通风、干燥处保存。