专业回答
食用黑米对孕妇会有不少好处，下面归纳几条，供大家参考：
1、黑米可起到滋阴补肾的作用，一般产妇月子期，为补充营养，可食用些黑米，可以很好加强体质。
2、经常吃黑米能够防止贫血，孕妇如果出现贫血是需及时进行补血的，而黑米里微量元素，碳水化合物等十分丰富，孕妇食用黑米，可起到很好的补血功效。
3、吃黑米有利于新陈代谢，黑米里钾高，能够加促人体代谢，保持神经、肌肉功能正常，所以孕妇可多食用一些黑米。
4、经常吃些黑米可有开胃健脾的功效，孕妇出现胃口不佳，可多食用些黑米，能够健胃脾、明目、活血。食用黑米可以有利于血虚症状，适宜孕妇食用。
5、多食用黑米可预防脱发，有些孕妇爱掉头发，腰酸，孕期多吃些黑米能够改善白发多、夜盲等症状。
6、多食用黑米，能够加促胎儿发育。黑米营养高，能够加促胎儿身体、智力发育。可黑米有层厚皮，不易煮烂，食用不熟的黑米可导致肠胃不舒服。所以一定要煮烂后在食用。
7、孕期，多吃些黑米莲子粥，可滋阴补肾。
两种用黑米煮粥食用方法：
做法一：黑米洗干净后，泡6小时，莲子、桂花洗干净，泡1小时，把黑米、放锅里，加入适量水，用大火煮沸换小火煮1小时，放入桂花在煮半小时即可。
做法二：黑米、红豆、大米放一起加适量水煮，煮烂后，加白糖，食用。
其他回答1
常吃黑米对孕妇有什么好处？
黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养物质，现代医学也证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等；中国民间有“逢黑必补”之说。
一:补肾
黑米可起到滋阴补肾的作用，中医上讲:肾主骨生髓，其华在发，很多孕妈或产妇都有脱发和白发的情况，孕产妇多吃黑米，可以预防产后脱发，还可以补肾。
二:预防贫血或补血
经常吃黑米能够预防贫血，由于生理性原因，很多孕妈都会出现缺铁性贫血，而黑米中含有大量的铁，它能与体内的血红蛋白结合，可以预防贫血或及时补血。
三:促进新陈代谢
黑米有利于新陈代谢，黑米里钾高，能够加促人体代谢，保持神经、肌肉功能正常，所以孕妇可多食用一些黑米。
四:健脾养胃
黑米有开胃健脾的功效，由于妊娠反应的作用，很多孕妈会出现胃口不佳，可多食用些黑米，能够健胃脾。
五:补充营养物质，促进胎儿发育
黑米营养高，能够加促胎儿身体和智力的发育。
六:预防便秘
随着子宫的不断增大，压迫到直肠，很多孕妈会出现便秘的情况。而黑米中含有大量的粗纤维，可以帮助食物的消化和吸收，还可以帮助胃肠蠕动，促进排便，预防便秘的情况发生。
七:有利于消肿
随着子宫的不断增大，使下腔静脉回流受阻，在孕晚期的时候会出现双下肢水肿的情况，而黑米中含有花青素，可以消除自由基，增加血液循环，增强血管壁弹性，消除水肿。
黑米的吃法有很多种，可以煲汤、可以做粽子、还可以蒸黑米饭等等，黑米比较硬，不太好熟，在吃之前要用水泡泡，或者是多煮一会。
但要记得发霉的黑米不可食用，里面会产生大量的黄曲霉毒素，是致癌物！！！
我是萧筱，从事于临床医学，经过国家级营养师培训、产后康复师培训等。想要了解更多的健康知识，请关注我哦！图片来源于网络，侵权请联系我。
其他回答2
我家经常吃黑米，主要用来做杂粮粥，也会用来做杂粮饭，尤其在我家宝妈怀孕期间。黑米有哪些营养价值?如何做让黑米更有利于消化？
黑米有哪些营养价值?
黑米属于全谷类食物，没有类似大米没有加工之前的糙米，他们的口感吃起来都有点糙，所以不怎么受欢迎。黑米由于没有经过精细加工，富含膳食纤维、B族维生素等，升糖速度慢一些，有利于控制体重和血糖。但黑米含有一定植酸，也会影响植物来源的铁的吸收，而且如果加工不当，煮不烂，很难消化。
每天安排多少黑米合适？如果做让黑米更容易消化吸收？
孕妇每天摄入的杂粮应占主食的1/3~1/2，如果每天摄入300克谷类，那么黑米可以安排100克，或者相当于100~150克的杂粮或杂豆。
为了让黑米更容易消化，可以使用电高压锅煮豆模式煮黑米饭，或者杂粮粥。煮出来的杂粮饭或杂粮粥就比较软一些。
我家里有个电饭煲，把黑米泡了几个小时，结果煮出来的杂粮饭还是硬，而用电高压锅煮豆模式，黑米等杂粮不用泡直接煮就能煮烂。
我家宝妈在孕期经常吃杂粮饭，而且定量吃，例如每顿180克熟杂粮饭，早上上班就把杂粮饭带上中午。加上运动也多，她这个孕期体重就增加20斤，宝宝出生7.4斤，整个孕期她自己的体重增加不多，血糖也很正常，哺乳期饮食安排相对也合理，她的体重很快恢复到孕前体重。
宝妈孕期每天中午带的杂粮饭，定量熟重180克，生重80克左右，原料包括黑米、燕麦、黑豆、红豆等。
我把杂粮饭做成炒饭
宝妈孕期吃的杂粮粽子，加了黑米、燕麦、糯米、花生、薏米等。
作者介绍：刘长伟，南京市儿童医院营养医师，中国注册营养师，科普作家。科普代表作《辅食每周吃什么》、《不挑食长得高》、《宝宝分龄喂养指导》。更多科普知识，请大家持续关注我的“儿童营养师刘长伟”。
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