专业回答
白酒存放有技巧，不是说买回来放在那不管，到了年头自然老熟成美酒。主要做到三点：
第一，酒的挑选。
尽管所有的白酒都可以存放，放不坏。但是，不是所以白酒都适合存放。譬如，酒精酒越放味越差，低度酒越放味越淡，还有清香型白酒，本来要的是清新风味，也不合适长期存放。
即便是酱香白酒，最适合存放，也一样有年头的坎，过了10年，风味越来越不适合喝，但是酒越来越好。
不过所有香型的白酒，只要是纯粮酿造的，都能够存放。但要存放的标准，不污染，不泄露，不跑气，不受高温高冷，放置的年头越久越好。口感味道越是浑厚绵软悠长，喝着越是舒服，就是口感平淡。当然除非特殊情况，10年以后的老酒不会卖到市场给喝掉。酒厂都当宝贝一样库存着，勾调新酒用。年头越长，勾调用量越少，因此越贵重。
用来存放的白酒，首选酱香型，次选浓香型；首选大厂产品，次选小酒坊产品；首选新酒，次选老酒。但有一个无选择，就是必须50度以上。因为在长时间存放中，酒精会有挥发，酒度降低，口感会变差。
第二，盛器的选择。
用来存放的白酒，一般的用三大类盛器：陶瓷、玻璃、不锈钢等金属或塑料。
提倡陶器装酒。因为白酒存放，是老熟过程。白酒本身是有生命的，里面的各种物质不断的发生作用变化，所以越来越好喝。陶器能满足白酒的生命需要，表面密布微细空隙，便于白酒呼吸。整体又不外透，所以酒体不会外泄。
其次是玻璃，有两种，大型缸，15公斤以上不同型号；再就是瓶装酒。都没什么问题，只要密封不跑不漏，可以作为长期存放盛器。只是不建议用不锈钢，更不要用塑料，这里原因都知道，不细说。
第三，环境的布置。
因为酒精容易挥发，白酒又是食品饮料。所以，存放的基本要求有三点：一是不能跑冒滴漏，要密封到不能跑气；二是要防止被污染。譬如埋藏、雨水、化学等；三是要相对恒温，避光通风。做到这三点，存酒基本没问题。
如此一来，花100元买的原酒，多的不说，放5年，包你能喝到飞天的感觉。我就是，家里存放的酒，不到5年不喝。那些放到10年以上的酒，给我茅台都不换。会不会算账，老喝酒的都明白，这样存酒的升值率确实够高，5年涨10倍还不拉倒。
其他回答1
您好，我是澜馋食记，美食领域青云计划获得者，我来回答您的问题。
先来说几个误区。
第1个，白酒要深埋在地下才能越放越香吗？
错。纯粮酿造的黄酒，米酒可以如此存放，但对白酒不适应。白酒个性刚烈。必须要经过呼吸才能慢慢的熟化，达到最佳的口感。
第2个，任何度数的白酒都可以越放越香吗？
错。必须选择55度以上推荐60度左右的固态工艺酿造的纯粮白酒才可以越放越香，而且以酱香酒为最佳。
第3个，只要是高度数的白酒，都可以越放越香呢？
错。勾兑酒你就是弄个65度也没有用，只会越放越不能喝。如果要长期存放白酒。真正的纯粮酿造的白酒才可以。
第4个，只要做好密封，用什么容器装白酒，都是可以长期储存的吗？
错。首选土陶坛。然后做好顶部密封。土陶坛是有缝隙的，可以让白酒通过侧壁呼吸。如果没有的话，把玻璃瓶密封完整也可以，但效果不如前者。
第5个，只要不阳光直射，随便一个地方都可以长期存放白酒吗？
错。想要达到最完美的效果，对温度和湿度都有很严苛的要求。除了防止阳光直射外，温度最好控制在15度左右，湿度一般在60%~75%之间，兼顾通风和换气。
所以要想白酒越放越香，请按照以下操作。
- 选择55度以上的，固态酿造工艺的纯粮酱香型白酒。
- 一般家庭很难有酒坛，所以最好在玻璃瓶口加封一道密封条或者密封泥，使它的泄露几率降到最低。
- 我推荐最好的存酒地点是不带暖气的卧室床底下。当然了，如果你能找到天然溶洞，山洞，以及窑洞的话，那种环境是最完美的。
- 当然了，白酒也不是存放时间越长越好，一般来说5~10年是最完美的。超过这个年限口味就会有所变化，至于是向好还是向坏发展，那就不是人为能控制的了。
本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食文化深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。
其他回答2
如果你想让你的白酒通过存放越来越香，堪比千元白酒，需要具备以下几个条件：
一、必须是粮食酒：
收藏白酒必须是纯粮食酒，也就是固态法白酒。白酒的类型可分为：固态法白酒即粮食酒，液态法白酒即酒精勾兑酒和固液法酒即粮食+酒精勾兑相结合。
中国十七大名酒
粮食酒的原料是高粱、小麦、玉米、豌豆等农作物经过高温、蒸煮、发酵、取酒而成，周期长，出酒率低。酒体富含很多的酵母和一些有益的微生物，在适宜的条件下收藏，白酒会继续分解酒体的有益物质。时间越久，酒体的香气物质则会越积越多，酒体也会越来越醇香，口感会更好。
茅台酒
酒精勾兑的酒主要原料是水和实用酒精勾兑而成，没有经历漫长的酿造过程，酒精勾兑酒的行话讲叫“三精一水”，酒精+香精+糖精+水。通过添加香精、香料、糖精调制成不同度数不同香型的白酒。食用酒精由蔗糖、薯干等经工业手法转化来的，可以大规模、短时间生产出来，食用酒精几乎没有什么营养。口感较差，不具备收藏价值，即使存放的时间再长酒质也不会有多大变化，而且时间越长，酒的味道会变得越来越淡。
飞天迎宾酒和遵义1935
二、收藏的白酒必须是高度酒：
一般来说，白酒就度数来说分三种，50度以上是高度酒，40---50度之间是中度酒，40度以下是低度酒。收藏白酒必须是度数在50度以上的高度酒，因为度数低的白酒容易挥发，不适合收藏。
赖茅传承蓝和赖茅端曲
三、 收藏白酒一定要做好以下几步：
1、白酒买来前一定要检查瓶口，如果想整箱保存就不要打开酒箱了。如果能打开酒盒的，最好检查瓶口是否拧紧吗？有些酒是流水线作业，个别会出现瓶盖不紧的情况，可以轻轻地再拧紧一下。瓶盖拧紧后，可以用密封水龙头的生胶带在瓶盖上缠几层，然后用塑料袋包装好。
2、最好放在温度和湿度都要相对稳定的环境，一般温度不超过30度，湿度不低于70%。
3、不要放在阳光直射的地方，也不能放在地下室、车库等潮湿的地方。
4、家中最好买一个精密度较高的称重器，把你收藏的白酒一瓶一瓶地称一下克数，记在纸上放在酒盒里，每年，拿出来测量一次，如果酒的克数下降的厉害，果断放弃收藏，把它喝掉，如果你不怕麻烦能做到这一点，就足够了。
钓鱼台臻艺君品竹
5、存放白酒不要和有刺激性气味的物体放在一起。比如樟脑丸、化妆品、香水、油漆等物品。如果和有刺激性的物体存放在一起，容易使白酒串味，造成不必要的损失。
6、白酒存放时要头朝上，不要放倒或者躺着放。白酒不像红酒，红酒躺着放是因为红酒的瓶塞是木质的，长期不沾酒水，容易开裂，出现漏酒现象。
7、平时存放白酒时，尽量不要随意搬动它们，因为频繁搬动会使酒分子活动加剧，不利于自然老熟，还容易破坏外包装，影响美观，让它们安安静静呆在那里是最好的保存方式。如果想欣赏可以每个品种拿一瓶放到酒柜里，也是一道很美丽的风景。
四、价位在500元以上白酒大品牌的名优白酒
如果你想让你的白酒通过存放越来越香，堪比千元白酒，必须买全国知名品牌的名优白酒，这些酒知名度高，酒的质量好，适合长期保存。必须买500元以上的白酒，如果你买几十元的上百元的白酒想通过长时间的存放，比上千元的白酒还要好喝不太现实，因为再好的麻袋也比不上龙袍。
茅台王子生肖酒
我们都知道“酒是陈的香”，酒的储存老熟过程也是酒体内微生物交换、进化的过程。通过长时间的存放，酒体更加协调，香气优雅、口感舒适。
买酒道路千万条，货真价实第一条。必须保证你买的白酒货真价实，如果买到的是假酒，再好的保存也没有任何价值和意义。想买真酒，线下一定要到正规的商超、专营店购买。线上可以在某宝某东的白酒旗舰店或者自营店购买，买到假酒的机会很少，千万不要贪图便宜到一些不清楚的网店购买。
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