秋葵炒口蘑怎么做好吃

秋葵会有股生涩味道，因此烹饪秋葵之前可用沸水焯煮一下可去焯一些秋葵的生涩味，再将它搭配其它菜一起炒。 今天就就用口蘑一起炒，口蘑味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，既可炒食，又可焯水凉拌，且形状规整好看，是人们最喜爱的蘑菇之一，常吃口蘑能防癌抗癌、降压降胆固醇、健肤及提高人体免疫力、强身补虚之功效。这菜的简单易做，清新爽口， 非常适合夏天哟。

秋葵炒口蘑的用料

秋葵：150克
口蘑：8-10朵
彩红椒丁 ：少许
水淀粉：少许
油盐 ：适量

秋葵炒口蘑的做法

步骤1
准备好原材料；
步骤2
烧锅开水， 加入点盐和几滴油；
步骤3
放入秋葵进去焯煮一下， 再拿出来切成片；
步骤4
热锅凉油， 放入口蘑进去翻炒；
步骤5
翻炒口蘑微微发软后加入焯好的秋葵片进去翻炒；
步骤6
翻炒几下后加入适量的盐调味；
步骤7
再加入水淀粉勾芡；
步骤8
加入少许红彩椒丁翻炒即可盛入盘中。
步骤9
端上桌了。

秋葵炒口蘑的烹饪技巧

1. 秋葵先提前焯水， 加入几滴油和少许盐，这样能保持秋葵的色彩；2. 整根焯水后再切成片这样能减少营养的流失；3. 为了菜品的色彩， 我加入点红彩椒配色。