虾，相信大家都有非常多的烹饪方法，我属于喜欢重口味的那一类，经过一通筛选，发现最后被我认可的居然是用最简单的烹饪方式，做出来的虾味道超赞，太符合我这个长沙人的口味啦～做法简单，耗时也很短，不信你可以试试～
大虾：12只
洋葱：四分之一个
大蒜：4瓣
生姜：2片
花椒：适量
干辣椒（或小米椒） ：适量
料酒：1勺
生抽：2勺
蒸鱼豉油：2勺
盐：适量
步骤1
先来处理大虾：买来的虾用剪刀去虾须虾枪，再用牙签挑去虾线，洗干净沥干水备用。 准备配料：洋葱切丁，大蒜切末，生姜切末，干辣椒切成小断（也可以用小米椒等），花椒适量。
步骤2
开火，锅里放适量油，倒入蒜末，姜末，洋葱，花椒，翻炒。
步骤3
炒至配料出香味了，倒入大虾，慢慢翻炒。
步骤4
加入干辣椒，料酒（1勺），生抽（2勺），蒸鱼豉油（2勺），盐（适量），翻炒均匀后加入小半碗（饭碗）水，盖上锅盖，焖一分钟收汁即可。（请注意，别火太大烧干了，留点汁吃起来才更香！！！）
步骤5
好啦，出锅装盘～
步骤6
用行动证明，太太太……好吃啦～
香辣虾的用料
大虾：12只
洋葱：四分之一个
大蒜：4瓣
生姜：2片
花椒：适量
干辣椒（或小米椒） ：适量
料酒：1勺
生抽：2勺
蒸鱼豉油：2勺
盐：适量
香辣虾的做法
步骤1
先来处理大虾：买来的虾用剪刀去虾须虾枪，再用牙签挑去虾线，洗干净沥干水备用。 准备配料：洋葱切丁，大蒜切末，生姜切末，干辣椒切成小断（也可以用小米椒等），花椒适量。
步骤2
开火，锅里放适量油，倒入蒜末，姜末，洋葱，花椒，翻炒。
步骤3
炒至配料出香味了，倒入大虾，慢慢翻炒。
步骤4
加入干辣椒，料酒（1勺），生抽（2勺），蒸鱼豉油（2勺），盐（适量），翻炒均匀后加入小半碗（饭碗）水，盖上锅盖，焖一分钟收汁即可。（请注意，别火太大烧干了，留点汁吃起来才更香！！！）
步骤5
好啦，出锅装盘～
步骤6
用行动证明，太太太……好吃啦～
香辣虾的烹饪技巧
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