1、猪肝粥
原料：猪肝120-150克，大米100克。
制法及用法：先将猪肝洗净切成小碎粒，与大米同煮成粥，每天1次食用。
功效：猪肝粥具有补肝、养血明目的功效，适用于气血不足引起的贫血、夜盲症、目昏眼花等症。
2、猪血豆腐汤
原料：猪血250克，豆腐250克，葱、姜、食盐各适量。
制法及用法：猪血切碎，与豆腐一起放入锅内，加葱、姜、食盐，加水适量，用武火烧沸后，改用文火炖至猪血熟烂，加入味精调味即成。每日1次，佐餐食用。
功效：猪血中含铁量较高，且易被人体吸收利用，豆腐性平味甘咸，有补血益阴、清热解毒的功效，二者合用，适用于各种贫血。
3、猪肝粥
原料：猪肝100克，粳米100克，葱、姜、食盐各适量。制法及用法：先将猪肝洗净切片与粳米同煮成粥，猪肝熟后，加葱、姜、食盐调味。每日1次，连服1-2周。
功效：猪肝粥具有补血明目、养血止血的功效，适用于缺铁性贫血、面色萎黄、心悸、失眠、目赤肿痛等症。
4、鸡肝粥
原料：鸡肝100～150克，大米100克，葱、姜、食盐各适量。
制法及用法：将鸡肝煮熟去膜切碎，与大米、葱、姜、食盐，同煮成粥。每日1次，作早晚餐服食。
功效：补肝，养血明目，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎等。
5、红枣黑木耳汤
原料：红枣50克，黑木耳15克。
制法及用法：先将黑木耳用清水泡发，然后将红枣去核，二者一起加水煮半个小时左右，加红糖调味，每日1次。
功效：红枣具有补气益血的作用，经常食用能使面色红润，达到健美益寿的目的。
1、原料：猪肝50～100克，粳米250克，葱、姜、食盐各适量，先将猪肝洗净切碎，与粳米一起入锅，加适量水，煮成粥，再加入葱、姜食盐调味。猪肝性平味甘，有补肝、养血、明目的作用，适用于气血虚弱所致贫血、夜盲症、目昏、失眠等症。
2、用法：猪肝100～150克（或鸡肝1～2具），粳米250克，先将猪肝洗净切碎，与粳米一起入锅，加适量水煮成粥，再加葱、姜、食盐调味。猪肝粥具有益血明目的作用，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎、夜盲症等。
3、用法：猪肝150克，粳米250克，先将猪肝洗净切碎备用，与粳米一起入锅，加适量水，煮成粥，再加入葱、姜、食盐等调味品，煮为稀薄粥。猪肝粥具有补肝、养血、明目的作用，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎、夜盲症、目暗不明等症。
4、材料：羊肉100克，粳米250克，葱白20克。
做法：羊肉切片，与粳米150克、葱白一起入锅，加适量水，煮至粥熟，再加入葱白、生姜、食盐等调味品，煮为稀粥。羊肉性温味甘，有补中益气、养肾壮阳的作用，适用于气血不足所致贫血、夜盲症、目暗不明等症。
5、小贴士：
羊肉性热味甘，有补虚劳、益气力、强筋骨的作用，适用于虚劳羸瘦、腰脊疼痛、中虚反胃、产后血虚、腹冷痛、虚寒腹痛、气血不足等症状。羊肉不宜与醋、茶水同食。
6、用法：
羊肉500克，当归10克，生姜10克，食盐、味精各适量。将羊肉洗净切块，与当归、生姜、食盐同置锅中，加适量水，煎煮至羊肉熟烂即可食用。羊肉性温味甘，有补气生血，温中止痛的作用，适用于气血虚弱所致的贫血、产后血虚、腹冷痛、虚寒腹痛等症。生姜性温味辛，有散寒发汗、温胃止呕、化痰止咳、发汗解表、解毒等作用，适用于感冒风寒、恶风寒、痰多咳嗽、胃寒呕吐、风湿痹痛、牙痛等症。葱白味辛辣，性微温，入肺、胃、心经。有温中下气、补虚健胃之效。适用于风
1、食物要多样化
要想让孩子远离失血性贫血，首先必须要做到“多样化”，每一餐都要吃上几种食物，这样才能有效地提高血红蛋白，所以在日常饮食中，家长要注意荤素搭配，不要过多地给孩子吃同样重量的动物性食物。另外，家长们也一定要多为孩子补充铁质，如猪肝、牛肉、动物血、蛋黄等，也应同时补充一些富含维生素c的食物，如西红柿、青菜、荠菜、猕猴桃等。
2、食用含铁高的食物
在平时，家长们也可以通过食用含铁高的食物来补充，例如：动物的瘦肉、家禽等，但是如果孩子是因为某种疾病所导致的失血性贫血，家长一定要及时带孩子到医院进行详细检查。
3、食用具有调节血红蛋白的功能的食物
在平时，家长们也可以通过食用具有调节血红蛋白的食物来补充，例如：黑木耳、猪肝、牛肉、羊肉、牛奶、菠菜、胡萝卜、黑木耳、海带、黑芝麻等。
1、黑枣
含有丰富的维生素，果糖和各种氨基酸。中医认为黑枣性暖，养血保血，可改善血液循环，而药理研究则发现，黑枣入药，对贫血、血小板减少有较好疗效。
2、樱桃
含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中发挥重要的作用，同时也与脑、心等重要器官及神经、内分泌系统的功能、代谢等有着密切关系。
3、桑葚干
含铁量高，位于各种水果之首。中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为补血益阴之佳果。
4、龙眼肉
有补血安神，益脑力之功效，是滋补良药。凡妇女产后、病后体虚以及贫血、心血管病患者，食之皆宜。
原料：猪肝120-150克，大米100克。
制法及用法：先将猪肝洗净切成小碎粒，与大米同煮成粥，每天1次食用。
功效：猪肝粥具有补肝、养血明目的功效，适用于气血不足引起的贫血、夜盲症、目昏眼花等症。
2、猪血豆腐汤
原料：猪血250克，豆腐250克，葱、姜、食盐各适量。
制法及用法：猪血切碎，与豆腐一起放入锅内，加葱、姜、食盐，加水适量，用武火烧沸后，改用文火炖至猪血熟烂，加入味精调味即成。每日1次，佐餐食用。
功效：猪血中含铁量较高，且易被人体吸收利用，豆腐性平味甘咸，有补血益阴、清热解毒的功效，二者合用，适用于各种贫血。
3、猪肝粥
原料：猪肝100克，粳米100克，葱、姜、食盐各适量。制法及用法：先将猪肝洗净切片与粳米同煮成粥，猪肝熟后，加葱、姜、食盐调味。每日1次，连服1-2周。
功效：猪肝粥具有补血明目、养血止血的功效，适用于缺铁性贫血、面色萎黄、心悸、失眠、目赤肿痛等症。
4、鸡肝粥
原料：鸡肝100～150克，大米100克，葱、姜、食盐各适量。
制法及用法：将鸡肝煮熟去膜切碎，与大米、葱、姜、食盐，同煮成粥。每日1次，作早晚餐服食。
功效：补肝，养血明目，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎等。
5、红枣黑木耳汤
原料：红枣50克，黑木耳15克。
制法及用法：先将黑木耳用清水泡发，然后将红枣去核，二者一起加水煮半个小时左右，加红糖调味，每日1次。
功效：红枣具有补气益血的作用，经常食用能使面色红润，达到健美益寿的目的。
儿童贫血补血食谱大全
1、原料：猪肝50～100克，粳米250克，葱、姜、食盐各适量，先将猪肝洗净切碎，与粳米一起入锅，加适量水，煮成粥，再加入葱、姜食盐调味。猪肝性平味甘，有补肝、养血、明目的作用，适用于气血虚弱所致贫血、夜盲症、目昏、失眠等症。
2、用法：猪肝100～150克（或鸡肝1～2具），粳米250克，先将猪肝洗净切碎，与粳米一起入锅，加适量水煮成粥，再加葱、姜、食盐调味。猪肝粥具有益血明目的作用，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎、夜盲症等。
3、用法：猪肝150克，粳米250克，先将猪肝洗净切碎备用，与粳米一起入锅，加适量水，煮成粥，再加入葱、姜、食盐等调味品，煮为稀薄粥。猪肝粥具有补肝、养血、明目的作用，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎、夜盲症、目暗不明等症。
4、材料：羊肉100克，粳米250克，葱白20克。
做法：羊肉切片，与粳米150克、葱白一起入锅，加适量水，煮至粥熟，再加入葱白、生姜、食盐等调味品，煮为稀粥。羊肉性温味甘，有补中益气、养肾壮阳的作用，适用于气血不足所致贫血、夜盲症、目暗不明等症。
5、小贴士：
羊肉性热味甘，有补虚劳、益气力、强筋骨的作用，适用于虚劳羸瘦、腰脊疼痛、中虚反胃、产后血虚、腹冷痛、虚寒腹痛、气血不足等症状。羊肉不宜与醋、茶水同食。
6、用法：
羊肉500克，当归10克，生姜10克，食盐、味精各适量。将羊肉洗净切块，与当归、生姜、食盐同置锅中，加适量水，煎煮至羊肉熟烂即可食用。羊肉性温味甘，有补气生血，温中止痛的作用，适用于气血虚弱所致的贫血、产后血虚、腹冷痛、虚寒腹痛等症。生姜性温味辛，有散寒发汗、温胃止呕、化痰止咳、发汗解表、解毒等作用，适用于感冒风寒、恶风寒、痰多咳嗽、胃寒呕吐、风湿痹痛、牙痛等症。葱白味辛辣，性微温，入肺、胃、心经。有温中下气、补虚健胃之效。适用于风
小孩贫血吃这些食物最好补
1、食物要多样化
要想让孩子远离失血性贫血，首先必须要做到“多样化”，每一餐都要吃上几种食物，这样才能有效地提高血红蛋白，所以在日常饮食中，家长要注意荤素搭配，不要过多地给孩子吃同样重量的动物性食物。另外，家长们也一定要多为孩子补充铁质，如猪肝、牛肉、动物血、蛋黄等，也应同时补充一些富含维生素c的食物，如西红柿、青菜、荠菜、猕猴桃等。
2、食用含铁高的食物
在平时，家长们也可以通过食用含铁高的食物来补充，例如：动物的瘦肉、家禽等，但是如果孩子是因为某种疾病所导致的失血性贫血，家长一定要及时带孩子到医院进行详细检查。
3、食用具有调节血红蛋白的功能的食物
在平时，家长们也可以通过食用具有调节血红蛋白的食物来补充，例如：黑木耳、猪肝、牛肉、羊肉、牛奶、菠菜、胡萝卜、黑木耳、海带、黑芝麻等。
补血的水果之王
1、黑枣
含有丰富的维生素，果糖和各种氨基酸。中医认为黑枣性暖，养血保血，可改善血液循环，而药理研究则发现，黑枣入药，对贫血、血小板减少有较好疗效。
2、樱桃
含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中发挥重要的作用，同时也与脑、心等重要器官及神经、内分泌系统的功能、代谢等有着密切关系。
3、桑葚干
含铁量高，位于各种水果之首。中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为补血益阴之佳果。
4、龙眼肉
有补血安神，益脑力之功效，是滋补良药。凡妇女产后、病后体虚以及贫血、心血管病患者，食之皆宜。
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