新北市知名特色美食推荐
新店区味噌贡丸汤
吃凉面一定要搭配的人气汤品！里面放满豆腐、豆皮等馅料，*后以青葱点缀。肉汁丰富，口感糯软而有弹性，汤底喝起来真的超过瘾。
新店区凉拌龙须菜
凉拌的龙须菜颜色看起来相当清脆，加上一点小乐特制的蒜头酱油。简简单单，但酱油的味道，却是跟这龙须菜意外速配！
新店区红烧狮子头汤面
喝下*口狮子头汤，便可尝到熬煮过后浓郁带有鲜肉甜味的汤头。狮子头汤中除了狮子头、青江菜、细粉外，还有一朵花菇，吸了饱饱的狮子头汤汁，咬起来非常糯软。
淡水区台式饭团
现捏现包，夹进了油条、肉松、菜脯⋯等馅料，扎实口感吃起来令人大呼过瘾。
三重区羹汤
羹类是相当具代表性的台湾料理之一，无论是肉羹、花枝羹、鱿鱼羹…等，搭配上不同食材便具有各自的特色。
瑞芳区墨鱼面
黑漆漆的一大盘墨鱼面，吃得是满嘴墨鱼黑，是墨鱼面*的特色，仔细品尝过这道墨鱼面后，发现了除了面条外，还有圆白菜和墨鱼在里头。面条其实是油面，由大量的墨鱼酱汁完整地包覆了面条，所以才让面条变得超级黑，想要尝鲜的朋友们千万不要错过。
瑞芳区水煮虾
水煮虾是海园活海鲜餐厅的招牌菜，大虾份量很足，大约有四十多只，水煮过的整盘虾子颜色看起来很漂亮，因为非常地新鲜，所以壳非常好拨，味道是吃起来非常鲜甜味美，值得一尝。
瑞芳区软丝生鱼片
海园把软丝和海苔卷成了像寿司卷一样的形状，*外圈还用刀子划了一刀刀整齐的刀痕，一个个叠在一起看起来颇可爱，吃起来鲜味十足，口感非常地软，几乎跟刚捞上岸的软丝一模一样的新鲜。
瑞芳区凉拌海菜
海菜在北海岸东北角的餐厅里可说是必备的一道料理，通过简单凉拌的方式，吃起来是相当鲜脆、开胃，值得品尝。
高记生炒鱿鱼
属于现做的，一碗生炒鱿鱼量很大，满满的盛满一大碗，快要溢出来。听名字容易误以为是配菜，然而事实上是鱿鱼羹。品尝一勺羹汤，满口的鲜美，还有酸酸甜甜的味道，以及微辣的味道，味道丰富复杂。咬一口切得很大的鱿鱼片，肉片肥厚，味道鲜美，口感扎实，令人回味无穷。令人难忘的还有汤中的高丽菜，浸在汤羹中后，吃起来很是爽脆。
虾仁羹
其中每一个虾仁球个头都很大，圆润饱满，用调羹舀起一颗，若是很大的话几乎溢出调羹。虾仁的外皮使用鲨鱼肉浆包裹着，咬一口下去，就能露出虾仁，味道鲜美，富有弹性。虾仁羹上有一层薄薄的勾芡，但这样的汤汁却并不令人讨厌，反而使味道更加鲜美浓郁，大概是高汤底的关系，蛋花蒜末也让这羹更富韵味。若是品尝之时，淋上几滴乌醋和辣椒，滋味的层次顿时更加鲜活起来。
禁脔
禁脔就是猪颈肉，传说当年是晋元帝的一个手下，将猪身上*鲜美的一块肉切下来，献给了皇帝，那就是猪颈肉。而事实上每头猪身上的猪颈肉只有一斤多，可以说是极为珍贵。制作猪颈肉，首先用高汤烫过整片肉，然后再切片，肉色粉嫩，可见看见其中分布着均匀的油花，吃起来很爽脆，满口甘甜。淋上大蒜酱油，味道更佳复杂而有层次感，有咸，有鲜，又有甘甜。
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