⒉春茶、夏茶、秋茶的特点
春茶的特点：
条索肥嫩紧实，芽毫丰满；
汤色金黄、橘黄或淡黄，明亮剔透，银毫涌动；
香气沉稳，日光味鲜明；
滋味清醇，茶汤入口茶气饱满，口腔收敛性较强。
夏茶的特点：
条索肥硕紧结重实，芽长紧细显毫；
色泽乌褐油润稍显灰带花；
汤色黄亮；
香气平和沉闷，略有水腥味；
滋味平和，茶汤入口稍淡薄，苦底较重，口腔收敛性强。
秋茶的特点：
条索紧结粗大，稍显芽毫；
色泽乌黑油润稍显灰带棕；
汤色清亮；
香气飘逸，多有松烟味，滋味纯和；
茶汤入口柔和，苦、涩味稍重，口腔收敛性强。
⒊那么，夏茶一般用来做什么？
俗话说，茶到立夏一夜粗。
夏茶生长迅猛，浸出物质少，不如春茶气味芬芳，味道也不如春茶那么清甜。
夏茶，叶大而薄，梗长而细，口感苦涩重且难化，水质较薄。
简单来说，就是生长速度过快，营养摄入跟不上，徒有其表的意思.
首先，夏茶是不适合做成生普的。
因为夏茶做成的生普，经品鉴后发现无味无香，对于普洱茶要求比较严格的茶友来说，这样的茶品饮价值就不是很高了。
所以，夏茶即便做成茶品也不会受到市场端的欢迎，这也是为什么夏茶一般不直接用来做成品的原因。
但是，夏茶产量极多，夏茶主要是去了哪里呢？
主要是用于制作中低档的绿茶，许多中低档的花茶原料就是用夏茶制作的。
还有一部分是用于制作普洱茶熟茶。
注意，用夏茶制作熟普，可并不是说熟普的质量就不好哦。
相反的，夏茶富含茶多酚，大量的茶多酚在微生物的作用下转化成茶黄素、茶红素和茶褐素。
这些物质不仅仅决定了熟茶的呈色，还对熟茶的香、味及品质起着决定性的作用，所以夏茶就是适合做成熟茶的。
所以，产量较大的厂家会将夏茶用于熟茶的拼配中。
春茶与夏茶的合理拼配，优缺互补，做出来的熟茶口感和韵味都相当不错。
因此，夏茶也并非一无是处。
不是说夏茶不好喝，只是它的品质确实没有春茶好，而且还要看它的用途在哪。
现在你明白夏茶都去哪里了吗？
春茶的特点：
条索肥嫩紧实，芽毫丰满；
汤色金黄、橘黄或淡黄，明亮剔透，银毫涌动；
香气沉稳，日光味鲜明；
滋味清醇，茶汤入口茶气饱满，口腔收敛性较强。
夏茶的特点：
条索肥硕紧结重实，芽长紧细显毫；
色泽乌褐油润稍显灰带花；
汤色黄亮；
香气平和沉闷，略有水腥味；
滋味平和，茶汤入口稍淡薄，苦底较重，口腔收敛性强。
秋茶的特点：
条索紧结粗大，稍显芽毫；
色泽乌黑油润稍显灰带棕；
汤色清亮；
香气飘逸，多有松烟味，滋味纯和；
茶汤入口柔和，苦、涩味稍重，口腔收敛性强。
⒊那么，夏茶一般用来做什么？
俗话说，茶到立夏一夜粗。
夏茶生长迅猛，浸出物质少，不如春茶气味芬芳，味道也不如春茶那么清甜。
夏茶，叶大而薄，梗长而细，口感苦涩重且难化，水质较薄。
简单来说，就是生长速度过快，营养摄入跟不上，徒有其表的意思.
首先，夏茶是不适合做成生普的。
因为夏茶做成的生普，经品鉴后发现无味无香，对于普洱茶要求比较严格的茶友来说，这样的茶品饮价值就不是很高了。
所以，夏茶即便做成茶品也不会受到市场端的欢迎，这也是为什么夏茶一般不直接用来做成品的原因。
但是，夏茶产量极多，夏茶主要是去了哪里呢？
主要是用于制作中低档的绿茶，许多中低档的花茶原料就是用夏茶制作的。
还有一部分是用于制作普洱茶熟茶。
注意，用夏茶制作熟普，可并不是说熟普的质量就不好哦。
相反的，夏茶富含茶多酚，大量的茶多酚在微生物的作用下转化成茶黄素、茶红素和茶褐素。
这些物质不仅仅决定了熟茶的呈色，还对熟茶的香、味及品质起着决定性的作用，所以夏茶就是适合做成熟茶的。
所以，产量较大的厂家会将夏茶用于熟茶的拼配中。
春茶与夏茶的合理拼配，优缺互补，做出来的熟茶口感和韵味都相当不错。
因此，夏茶也并非一无是处。
不是说夏茶不好喝，只是它的品质确实没有春茶好，而且还要看它的用途在哪。
现在你明白夏茶都去哪里了吗？
收藏