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茶壶?盖碗?茶杯?泡茶的主泡器怎么选?

2023年10月13日

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我们日常泡茶,有的人怕烫爱用茶壶,有的人偷懒直接用杯子焖泡,也有人为了好清理茶叶而用盖碗那么,我们究竟怎么样在这几种主流的泡茶茶器中选择呢?
茶水分离
按道理,壶也很容易将茶汤倒出来啊?为什么没有盖碗方便呢?这里的分离,要求特别高,要一滴茶汤都不留下。有些壶的滤孔设计得不好的话,容易有茶汤残留在壶内,不容易将茶汤倒清,不能实现完全的茶水分离。
如果茶壶、茶饼带有用那种可以整个拿出来的滤网,倒是可以比较好地实现茶水分离。
烫手程度
主要看有没有壶把咯,就算泡了n年茶的老司机,也是时不时会被盖碗烫一下的
小白友好
主要看是否容易掌握那个器皿来泡好一壶茶。盖碗最难的地方,是控制倒茶的时候,那个漏缝开口多大、速度多快会影响茶汤滋味。(其实还是怕不怕烫的问题)
茶人最爱
喝茶老司机是不怕麻烦和有铁砂掌的,只要能泡出一口完美茶汤,再烫的茶器也会迎难而上。正是由于盖碗难把控,才能够施展更多的技巧。通过控制注水角度与速度,控制盖碗盖子和盖碗留出那条缝的大小,影响出汤速度等等精准控制,泡出一口完美的茶汤。
壶中的战斗机紫砂壶,能提升茶汤的纯厚度(汤感)和丰富度。无论新手还是老手,想泡出一壶令人惊艳的好茶,一般也少不了它。
看完上面的内容,小伙伴们知道怎么样选择泡茶的器形了吗?
趁着这段不能出门的日子,多给家里人泡好茶吧!(

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