油焖笋丝的做法

竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症;竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌;竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
现在许多超市大量上市无菌包装的笋丝，物美价廉，正好为我所用。

主料
竹笋250克
辅料
食用油80克	葱丝、姜丝10克	生抽3克
食盐2克

油焖笋丝热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
竹笋	克	48千卡	19千卡	2.6克	0.45克
总量	250克	油焖笋丝热量/卡路里48千卡
热量48千卡，相当于水中柔软体操12分钟消耗的热量...240

油焖笋丝的做法，共4个步骤

1/4. 打开包装袋后将笋丝捞出，用清水浸泡十分钟。
2/4. 姜切丝，葱花。
3/4. 热锅凉油，下入姜丝爆香然后撒入葱花和笋丝，煸炒至笋丝变色淋入生抽（上色，增加食欲）撒入少许清水，盖盖焖约三分钟，揭开盖继续煸炒至笋丝呈金黄色。
4/4. 最后撒入食盐，翻炒两下即可出锅。