很好吃的一个吐司，组织和味道都超赞，虽然用面包机操作，但是组织一点也不受影响，依然很柔软。所以有一台好的面包机，真的是事半功倍。我这里用到的是两个鸡蛋，蛋液加起来一共重108克，如果你的鸡蛋小的话，水量相应增加一点。不过最好是预留10克左右水，在和面三分钟，可以根据面团的状态，逐少量增加水。参考了圆猪猪的原配方。
1/15. 将水、两个鸡蛋、糖和盐加入到面包桶内。
2/15. 在和面结束后，静置10分钟。然后加入切成小块的黄油。
3/15. 再选择和面40分钟。
4/15. 和好的面团能拉出薄薄的手套膜。
5/15. 选择发酵程序40分钟。
6/15. 发酵好的面团。
7/15. 将面团取出排气，均匀分成两个面团，盖上保鲜膜，松驰20分钟。
8/15. 将面团擀长。
9/15. 从上往下卷起来。然后再擀一次，再卷起来。
10/15. 做好的面包坯依次放入到面包桶内。
11/15. 选择发酵程序50分钟。
12/15. 发酵好的面团，有七分满。
13/15. 选择烘烤程序35分钟。
14/15. 高蛋配方，爆发力特别强。
15/15. 做好的吐司立即从面包桶里拿出来放凉再切开。
1、各牌子的面粉吸水性不同，最好预留10克左右的水，在和面三分钟时看一下面团的状态，逐少量增加水量。
2、各型号面包机功率不同，时间仅供参考。
| 主料 | ||
| 高筋面粉250克 | 鸡蛋2个 | 水83克 |
| 细砂糖45克 | 盐4克 | 奶粉12克 |
| 辅料 | ||
| 耐高糖酵母3.5克 | 黄油25克 | |
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 463克 | 面包机版鸡蛋吐司热量/卡路里1243千卡 | |||
| 热量1243千卡，相当于洗衣服578分钟消耗的热量...129 | |||||
面包机版鸡蛋吐司的做法，共15个步骤
1/15. 将水、两个鸡蛋、糖和盐加入到面包桶内。
2/15. 在和面结束后，静置10分钟。然后加入切成小块的黄油。
3/15. 再选择和面40分钟。
4/15. 和好的面团能拉出薄薄的手套膜。
5/15. 选择发酵程序40分钟。
6/15. 发酵好的面团。
7/15. 将面团取出排气，均匀分成两个面团，盖上保鲜膜，松驰20分钟。
8/15. 将面团擀长。
9/15. 从上往下卷起来。然后再擀一次，再卷起来。
10/15. 做好的面包坯依次放入到面包桶内。
11/15. 选择发酵程序50分钟。
12/15. 发酵好的面团，有七分满。
13/15. 选择烘烤程序35分钟。
14/15. 高蛋配方，爆发力特别强。
15/15. 做好的吐司立即从面包桶里拿出来放凉再切开。
小窍门
1、各牌子的面粉吸水性不同，最好预留10克左右的水，在和面三分钟时看一下面团的状态，逐少量增加水量。
2、各型号面包机功率不同，时间仅供参考。
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