莲花爆肉丝的做法

莲花爆肉丝是在京酱肉丝的基础上改编的东北菜，此菜既有东北人喜欢吃蘸酱菜的特色，又有南方菜的营养与健康。成色鲜美，色泽鲜艳。让人看了就想吃了的节奏。。。

主料
猪里脊肉4两	干豆腐1张	三文治或者火腿肠一根
辅料
香葱6根	香菜2棵	红尖椒1个
香其酱三小匙	味精半匙	白糖半匙
色拉油一勺	葱花适量	生粉适量

莲花爆肉丝热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
猪里脊肉	克	947千卡	331千卡	14.6克	30.8克
总量	286克	莲花爆肉丝热量/卡路里947千卡
热量947千卡，相当于喷射雪橇135分钟消耗的热量...420

莲花爆肉丝的做法，共5个步骤

1/5. 第一步先将干豆腐一分为二
2/5. 之后将香葱，红尖椒，火腿，香葱切成条放入干豆腐里卷成形
3/5. 斜着切大约三厘米的厚度，切好了摆盘，可以把切剩下的边角料放入摆盘的中间，节约嘛，哈哈
4/5. 把切好的肉丝用料酒，十三香腌制下，之后放入生粉用力搅拌均匀
5/5. 锅内放油，大约四层热的时候把肉丝放入过熟，倒出备用，之后油，葱花，十三香，香其酱下锅加入适量的水，放入肉丝，加味精，白糖，调味，味道调好，打欠粉，明油出锅。装入摆好菜的盘中即可。