怀孕的时候，妈妈经常给我买一种瓜子饼，基本上每个星期都要去买，坚果类对宝宝，而且香香甜甜的口感，我特别喜欢，孩子出生后，妈妈还给我买，我开玩笑的说，没有想到已经不是重点保护对象的我，还是爸妈的宝贝！
前天做了三盘小馒头，用了6个蛋黄，意味着还剩6个蛋白，所以今天中午动手做了这个，不过和我预期的不一样，不够薄，脆，最后一步偷懒了~不过味道却妈妈给我买的那种瓜子饼很像，这个也算因祸得福吧
1/7. 蛋白，糖粉，油混合至溶合
2/7. 低粉，玉米淀粉混合均匀，过筛加入蛋白糊里
3/7. 将混合好的糊过筛，静置五分钟
4/7. 加入瓜子，搅拌均匀
5/7. 倒入烤盘中
6/7. 烤盘放到预热180度的烤箱里，25分钟左右，关火后焖一下
7/7. 切成小块
如果第六步不是一下全部倒进去，而是用勺子一点点的放在烤盘上，分成薄点的小块，就是瓜子瓦片的做法，不过那需要多烤几盘，而且要减少烤的时间。
前天做了三盘小馒头，用了6个蛋黄，意味着还剩6个蛋白，所以今天中午动手做了这个，不过和我预期的不一样，不够薄，脆，最后一步偷懒了~不过味道却妈妈给我买的那种瓜子饼很像，这个也算因祸得福吧
| 主料 | ||
| 蛋白150克 | 瓜子100克 | 低粉25克 |
| 玉米淀粉20克 | ||
| 辅料 | ||
| 玉米油36克 | 糖粉130克 | |
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 216千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 瓜子 | 克 | 615千卡 | 615千卡 | 19.1克 | 53.4克 |
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 295克 | 蛋白瓜子饼热量/卡路里989千卡 | |||
| 热量989千卡，相当于网球141分钟消耗的热量...420 | |||||
蛋白瓜子饼的做法，共7个步骤
1/7. 蛋白，糖粉，油混合至溶合
2/7. 低粉，玉米淀粉混合均匀，过筛加入蛋白糊里
3/7. 将混合好的糊过筛，静置五分钟
4/7. 加入瓜子，搅拌均匀
5/7. 倒入烤盘中
6/7. 烤盘放到预热180度的烤箱里，25分钟左右，关火后焖一下
7/7. 切成小块
小窍门
如果第六步不是一下全部倒进去，而是用勺子一点点的放在烤盘上，分成薄点的小块，就是瓜子瓦片的做法，不过那需要多烤几盘，而且要减少烤的时间。
收藏