炝炒三丁的做法

主料
藕丁250克	绿色辣椒1/4个	五香豆腐干6片
老干妈辣椒酱2勺	盐1克	麻椒6颗
虾粉2克

炝炒三丁热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
盐	克	1千卡	59千卡	2克
麻椒	克	64千卡	337千卡	1.76克	15.9克
总量	20克	炝炒三丁热量/卡路里65千卡
热量65千卡，相当于治安26分钟消耗的热量...150

炝炒三丁的做法，共5个步骤

1/5. 藕，豆腐干，辣椒切丁待用；
2/5. 藕下锅焯水，水开后放入，半分钟后即可捞出；
3/5. 捞出后立即放入加冰的凉水中，这样藕丁会清脆爽口，随之控干水待用；
4/5. 锅中加入油，待油温热后放入麻椒煸香即可捞出，随即放入藕丁，豆腐干，辣椒，炒一分钟后放入老干妈，加盐，虾粉（虾皮磨成粉的粉，当鸡精使用），翻炒几下即可出锅。
5/5. 完成。