银耳营养很丰富，适应各种人群。其做法也有很多种，凉拌、煲汤、炒等等。这次给大家做个银耳摊鸡蛋吧，软软的，嫩嫩的，也很适合小孩子吃哦！
1/6. 银耳去根洗净，撕成小片
2/6. 将鸡蛋打入银耳中
3/6. 加适量盐搅匀
4/6. 油热后，将蛋液倒入
5/6. 待一面定形后再翻面
6/6. 煎至金黄即可
鸡蛋也是很爱吸油的，建议不要放太多油
小秘招：在油稍微热的时候就打入鸡蛋液，这时候炒出来的鸡蛋比较嫩。（大家可以试试，这是我的小经验，嘿嘿）
| 主料 | ||
| 鸡蛋2个 | ||
| 辅料 | ||
| 银耳适量 | 食用油适量 | 盐适量 |
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 银耳摊鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
| 热量99千卡，相当于仰泳14分钟消耗的热量...420 | |||||
银耳摊鸡蛋的做法，共6个步骤
1/6. 银耳去根洗净，撕成小片
2/6. 将鸡蛋打入银耳中
3/6. 加适量盐搅匀
4/6. 油热后，将蛋液倒入
5/6. 待一面定形后再翻面
6/6. 煎至金黄即可
小窍门
鸡蛋也是很爱吸油的，建议不要放太多油
小秘招：在油稍微热的时候就打入鸡蛋液，这时候炒出来的鸡蛋比较嫩。（大家可以试试，这是我的小经验，嘿嘿）
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