发糕的制作方法的做法

第一个成品图是面粉110克，玉米面90克的。眼比较打呢。第二个是原配方的。

主料
中筋面粉200克	玉米面30克
辅料
泡打粉5克	酵母粉3克	小苏打适量
水240毫升	葡萄干20克	白糖25克

发糕的制作方法热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
中筋面粉	克	722千卡	361千卡	11.3克	1.5克
玉米面	克	102千卡	340千卡	8克	4.5克
总量	230克	发糕的制作方法热量/卡路里824千卡
热量824千卡，相当于洗衣服383分钟消耗的热量...129

发糕的制作方法的做法，共9个步骤

1/9. 面粉、玉米面、糖、泡打粉过筛混合均匀。
2/9. 240ML温水（30-40度）加入酵母粉搅拌均匀。
3/9. 将1.2混合成面糊。
4/9. 盖上保鲜膜温暖处第一次发酵。
5/9. 观察表面有气泡，有原来的两倍大，就是发好了。
6/9. 将1克小苏打融入少量水中，倒入发好的面糊中，搅拌均匀。
7/9. 倒入铺好的油纸的模具中。 进行二次发酵。
8/9. 二次发酵好后，再放入葡萄干或其他干果。
9/9. 开水上屉，大火蒸35分钟，关火凉10分钟开盖。

小窍门

1.喜欢清爽的可以少加点水，不能少于总水量的1/4。
2.喜欢吃粗粮的也可以多加一些玉米面（不能多余50%)