年菜，吃丸子，寓意团圆美满；羊肉加菜，又寓意发洋财。丸子、高汤提前备好，到时避免忙碌慌乱！
1/7. 枸杞叶洗净、控水，我用的红枸杞叶。
2/7. 丸子的肉要瘦些，因不放葱、菜等，易成形，生粉、鸡蛋也不用放。2.用盐、油、料酒、胡椒粉、五香粉、糖搅上劲，馅干就放水。
3/7. 虎口挤出肉馅，团圆哟。
4/7. 锅中放姜、高汤（没有放水、鸡粉吧）、糖、胡椒粉、盐适量，烧开。
5/7. 调小火、汤不滚，下丸子、定形后，大火、下枸杞子。
6/7. 丸子飘上来，煮五分钟，下枸杞叶。
7/7. 加香油、蒜！
绿枸杞叶美观些；肉可按喜好！
| 主料 | ||
| 瘦羊肉适量 | 枸杞叶适量 | 枸杞子适量 |
| 姜适量 | 高汤适量 | 胡椒粉适量 |
| 白糖适量 | 香油适量 | 蒜片适量 |
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦羊肉 | 克 | 644千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 枸杞叶 | 克 | 84千卡 | 44千卡 | 5.6克 | 1.1克 |
| 枸杞子 | 克 | 72千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 100克 | |
| 总量 | 1166克 | 羊丸枸杞叶汤热量/卡路里1257千卡 | |||
| 热量1257千卡，相当于蛙泳126分钟消耗的热量...600 | |||||
羊丸枸杞叶汤的做法，共7个步骤
1/7. 枸杞叶洗净、控水，我用的红枸杞叶。
2/7. 丸子的肉要瘦些，因不放葱、菜等，易成形，生粉、鸡蛋也不用放。2.用盐、油、料酒、胡椒粉、五香粉、糖搅上劲，馅干就放水。
3/7. 虎口挤出肉馅，团圆哟。
4/7. 锅中放姜、高汤（没有放水、鸡粉吧）、糖、胡椒粉、盐适量，烧开。
5/7. 调小火、汤不滚，下丸子、定形后，大火、下枸杞子。
6/7. 丸子飘上来，煮五分钟，下枸杞叶。
7/7. 加香油、蒜！
小窍门
绿枸杞叶美观些；肉可按喜好！
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