天气炎热拌菜肯定是不能少的，吃惯了麻辣的，偶尔也来一个小清新也是不错的，这道菜就非常适合用清新来形容，豇豆清香爽脆，配上清爽的调料，什么都淡淡的，甚是喜欢。
1/6. 准备食材，豇豆掰成三寸段，洗净沥干
2/6. 锅内热水把洗干净的豇豆放进去焯水，加一点油和少许盐，但是别太过，我喜欢脆一点的口感
3/6. 大蒜切成末，花生酱用花生油化开，加点油会润滑（用开水化开花生酱也可以，个人感觉开水化的味道没这么浓郁了）。
4/6. 煮熟的豇豆捞出过凉水，加入剁碎的蒜米。
5/6. 加盐，香醋，鸡精，2勺干花生酱，小葱拌均
6/6. 豆角摆盘码放好，再淋上化开的芝麻酱汁即可。
1，因为我比较爱吃花生酱，所以放的多。拌的时候放了，还淋上了一层，其实减半就够了。自己在家吃，没必要摆盘那么整齐，越乱其实越好浇花生酱。没有花生酱用芝麻酱也是可以的，
2.凉拌豇豆少不了蒜泥。
| 主料 | ||
| 豇豆200克 | ||
| 辅料 | ||
| 花生酱适量 | 盐适量 | 米醋适量 |
| 大蒜适量 | 花生油适量 | 小葱适量 |
| 鸡粉适量 | ||
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豇豆 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 总量 | 200克 | 心清似水淡若云热量/卡路里56千卡 | |||
| 热量56千卡，相当于对面舞12分钟消耗的热量...270 | |||||
心清似水淡若云的做法，共6个步骤
1/6. 准备食材，豇豆掰成三寸段，洗净沥干
2/6. 锅内热水把洗干净的豇豆放进去焯水，加一点油和少许盐，但是别太过，我喜欢脆一点的口感
3/6. 大蒜切成末，花生酱用花生油化开，加点油会润滑（用开水化开花生酱也可以，个人感觉开水化的味道没这么浓郁了）。
4/6. 煮熟的豇豆捞出过凉水，加入剁碎的蒜米。
5/6. 加盐，香醋，鸡精，2勺干花生酱，小葱拌均
6/6. 豆角摆盘码放好，再淋上化开的芝麻酱汁即可。
小窍门
1，因为我比较爱吃花生酱，所以放的多。拌的时候放了，还淋上了一层，其实减半就够了。自己在家吃，没必要摆盘那么整齐，越乱其实越好浇花生酱。没有花生酱用芝麻酱也是可以的，
2.凉拌豇豆少不了蒜泥。
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