蔓越莓饼干 曲奇的做法

蔓越莓饼干是烘培中算最简单的成功率也是最高的，这个方子我已经试验了无数次了，可以放心使用。

主料
蔓越莓干50克	朗姆酒20毫升	黄油100克
糖粉80克	鸡蛋20克	低筋粉160克

蔓越莓饼干 曲奇热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
朗姆酒	克	30千卡	174千卡	0.42克	1.88克
黄油	克	888千卡	888千卡	1.4克	98克
糖粉	克	311千卡	389千卡
鸡蛋	克	29千卡	143千卡	12.56克	9.51克
低筋粉	克	566千卡	354千卡	9.4克	1.4克
总量	377克	蔓越莓饼干 曲奇热量/卡路里1824千卡
热量1824千卡，相当于爬楼梯228分钟消耗的热量...480

蔓越莓饼干 曲奇的做法，共10个步骤

1/10. 首先称蔓越莓干，用剪刀剪碎。
2/10. 加入朗姆酒泡三十分钟，这样口感更好。
3/10. 软化好的黄油，可以提前拿出来时间长一点自动就会软化了，或者把盆放在热水里几分钟就OK了
4/10. 黄油加入糖粉一起打发。
5/10. 20克大概半个鸡蛋加入继续搅拌打散。
6/10. 筛入160克低筋粉，搅拌机继续打散
7/10. 加入泡好的蔓越莓干（要沥干水）继续打散
8/10. 打散好的放在面板上搓好，放入模具，放进冰箱冷冻一个小时以上，是冷冻，不是冷藏。
9/10. 冷冻之后切片，这些大概可以做40片左右，不要太薄也不要太厚，烤箱预热165度上下火，烤18-20分钟左右。
10/10. 成品图，又香又脆。搞定收工。如果你不喜欢蔓越莓可以换成葡萄干，也可以换成杏仁，杏仁要切碎，味道也非常好哦。