酸奶蛋糕的制作方法的做法

主料
酸奶200克	低筋面粉40克	玉米淀粉25克
鸡蛋4个
辅料
色拉油45克	白糖75克	柠檬汁4滴

酸奶蛋糕的制作方法热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
酸奶	克	208千卡	104千卡	2.5克	2.7克
低筋面粉	克	142千卡	354千卡	9.4克	1.4克
玉米淀粉	克	87千卡	346千卡	1.2克	0.1克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
总量	334克	酸奶蛋糕的制作方法热量/卡路里536千卡
热量536千卡，相当于吉特巴舞112分钟消耗的热量...288

酸奶蛋糕的制作方法的做法，共13个步骤

1/13. 先将蛋黄和蛋白分离，分离出来的蛋黄中加入色拉油搅拌均匀
2/13. 搅拌完的状态
3/13. 再倒入酸奶，进行搅拌。到酸奶和蛋黄完全融合均匀！
4/13. 4将低筋粉和玉米淀粉过筛到酸奶糊中
5/13. 用刮刀上下翻拌到面糊细致为止！
6/13. 蛋白中加入4滴柠檬汁
7/13. 7打蛋器低速将蛋白打出鱼泡眼时加第一次糖
8/13. 蛋白打到细致无泡时加第二次糖
9/13. 蛋白略见纹路时加第三次糖
10/13. 10直到提起打蛋器蛋白成鸡尾状，倒扣盆子无滑动，尽量将蛋白每个地方都打到完全状态，而不是局部的提起打蛋器是，要全部每个位置都是提起来保持一个状态，可以是湿性偏硬一点的中性发泡
11/13. 分三次将蛋白加入面糊中，每次都要将蛋白与面糊搅拌均匀再加下一次蛋白，上下翻拌到面糊完全融合
12/13. 12和好的面糊状态是很细致的
13/13. 烤箱150度预热，将面糊倒入模具中，轻拍模具震出气泡！把烤盘中倒入一小碗水约180克放在烤箱倒数第二层，如果烤的过程水没有了，不用再加水！模具放入烤盘，烤60分钟即可！