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安徽10大特色美食：
1，黄山烧饼、2，巢湖银鱼、3，砀山酥梨、4，五城茶干、5，包公鱼、6，毛豆腐、7，腌鲜鳜鱼、8，淮南牛肉汤、9，符离集烧鸡、10，宁国山核桃
10大特色小吃：淮南牛肉汤、巢县干丝、老鸭汤、透骨香辣鸭、罐子汤、江万春水饺、毛豆腐、五城茶干、一品玉带糕、徽州饼
安徽25市代表美食：
合肥：吴山贡鹅，芜湖：虾籽面，蚌埠：大蚂虾，淮南牛肉汤，马鞍山：茶干，淮北：培乳肉，铜陵：钱桥牛头，安庆：鸡汤泡炒米，黄山烧饼，滁州：雪片糕，阜阳：太和板面，宿州：撒汤，六安：六安酱鸭，亳州：牛肉馍，池州：葛公豆腐，宣城：宁国粑粑，巢湖银鱼，无为：板鸭，潜山：黄泥粉蒸肉，桐城：丝枣，天长：甘露饼，明光：女山湖大闸蟹，界首：驴肉汤，广德：天下第一鲜，宁国山核桃
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安徽的传统特色小吃美食数不胜数 大放异彩 尤其是进入新世纪以后 各地旅游唱戏 经贸搭台 发掘的小吃美食更是琳琅满目 让人吃了意犹未尽 念念不忘
具体说来 有徽州毛豆腐 黄山臭鳜鱼 符离集烧鸡 无为熏板鸭 庐州鸭油饼 巢湖白米虾 芜湖虾子面 金寨吊锅鸡 太和羊板面 准南牛肉汤 砀山大酥梨 怀远红石榴 当涂大肉面 萧县全羊汤 安庆蚕豆酱 桐城水碗席 山粉红烧肉 鸡汤泡炒米 山粉肉子烧肉 吴山卤贡鹅 下塘酥烧饼 铜陵腌生姜 宣城辣粉丝 毫县牛肉馍 皖北地锅鸡 等等
一方水土养育一方人 昔日徽商大显身手之地 人杰地灵 好山好水造就出一大批名人富商 也成就了一大批传统特色小美食 就象那黄山一样 令人流连忘返 吃了还想吃
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安徽的特色小吃美食
1、葛粉圆子
是安徽徽州山区汉族传统小吃。徽州山区盛产葛根，性凉、味甜，葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民间常用以制作点心类食品。
2、五城茶干
原产于黄山市休宁县五城镇。其位于率水河(新安江源头)岸边，自古是徽州重镇。五城茶干味咸耐嚼，水分极少，是佐茶佳品，也伴随曾辉煌一时的徽商声名远扬皖浙赣三省。
3、黄山烧饼
黄山烧饼是安徽黄山的特色小吃，本是将面团揉匀后放在壁炉上烤制而成。后来有很多人就因为感觉只吃面饼太过单调，而将其中加入梅干菜等馅料烤制，黄山烧饼酥脆可口，颜色诱人，又容易储存，经徽商走遍了全国，名气就大了起来 。
4、巢湖银鱼
巢湖的银鱼可是相当的出名，素有“鱼类皇后”之美誉，银鱼长约5cm左右，营养价值相当高，钙含量冠绝群鱼，银鱼蒸鸡蛋是银鱼最常见的做法，色泽金黄，鲜嫩味美
5、庐州烤鸭
庐州烤鸭原系宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间。该产品选料严谨，加工考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美，脍炙人口。 1987年分别荣获安徽省和商业部优质产品称号。1983年荣获首届中国食品博览会金奖。
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