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作为普通工薪阶层,有哪些酒值得收藏,怎么储藏?

2023年11月03日

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第一,每个名酒企业都有百元以内的高性价比产品,可以作为工薪阶层的日常用酒,诸如泸州老窖的“头曲”,汾酒的“光瓶玻汾”,洋河的“老洋河大曲”,茅台股份的“迎宾”,等等。第二、如果要收藏的话,还是要一些100-300的名酒,以酱香和浓香为主,百元以内的酒就是收藏了,也不会有太大的酒体变化,升值更有限
正如题主所述,作为工薪阶层,伊力老窖要想储藏成“女儿红”,不是不行,而是它已经不是从前伊犁大曲了,也没有从前那种浓郁又绵实的口感了。

现在入口的感受,无论是46度的小老窖还是52度的大老窖,口感上都表现平平。不知道为什么,香气还是浓郁的,可口感上绵柔度不够,整体表现,在浓香酒里稀松平常。
伊力老窖如果储存在2-3年,口感上会表现的更好,尤其是52度的伊犁大老窖。但并不适合长期储存,因为储存要考虑性价比。伊犁老窖作为想储存成女儿红,想得到最佳口感,储存2-3年最佳。
在储藏上,作为工薪阶层,200元以内的白酒,酱香型最适合储藏的是茅台王子白瓷,浓香型白酒比较适合储存的是古井贡酒年份原浆。
在资深老酒客中,众所周知,酱香酒最容易储藏,储藏后也最具岁月气质,特别是53度这样的高度酒。近期,老王在问答中多次提到了这款性价比超高的王子白瓷。王子系列里最具性价比的优质酱香,也最具飞天茅台的气质。
在浓香型白酒中,老王建议储藏古井贡年份原浆。50度的浓香馥郁,还原浓香本位,回味层次,入口上都有上佳的表现,酒花也非常迷人。口含甚至比洋河的海之蓝还要出色,是一款值得储藏的浓香酒。
其实长期储藏他们,方法就是撕开包装,拿出瓶体,用滴蜡封住瓶口,瓶体套塑料袋,捏住袋口,用吸尘器抽掉空气,再扎好袋口。层层裹住保鲜膜,瓶身再涂抹湿泥,干后放入坛子,坛子口再密闭,埋入低下,最好两米以上。
50度以上的高度酒这样封存10到20年没有问题,值得一提的是清香型白酒不适合长期储存。

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