吟游诗人乔治·布拉松说，好的葡萄酒不一定是贵的，但一定是你与人分享的。确实如此，正如人们常说的喝酒壮胆，葡萄酒就是人际关系的催化剂，能够促进交际、鼓励互动并见证初次相遇。浅酌一杯葡萄酒不会让你醉倒失态，反而能让你更加主动而淡定地谈吐对话，拉近社交的距离，那除了这个之外，喝葡萄酒还有哪些功效呢？相关介绍如下！
喝葡萄酒的功效
1、减轻体重
每升干葡萄酒中含525卡热量，相当人体每天平均需要热量的1/15。葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。还能补充人体需要的水分和多种营养素。晚上喝一杯50~100ml的干型葡萄酒，可以助眠及提高代谢率，有利于燃烧脂肪。
2、防晒伤
巴塞罗纳生物化学家玛尔塔卡斯坎特说：“葡萄可以防止晒伤，甚至能预防皮肤癌。”葡萄酒有助于抑制老年痴呆和前列腺癌等，而其保护皮肤的功效则是最新发现。探索将植物中提取的多酚化合物用于护肤防晒。夏天多吃一些葡萄，或者喝两杯葡萄酒，就能收到不错的防晒效果！
3、助消化
在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升。葡萄酒有利于蛋白质的同化；红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。
4、帮助消化
葡萄酒会让用餐的步调放慢，用餐的心情自然就较轻松、愉悦。除了对身心有益外，更应该视为人生的情趣之一。另外红葡萄酒中的丹宁、能消解脂肪、畅通血路使血液保持弱碱性、强化微血管使皮肤保持柔嫩有弹性。适量的饮用葡萄酒，还可缓和紧张，安定情绪，促进肠胃绒毛消化吸收。
5、对皮肤有益
红葡萄酒中的萃取物，可控制皮肤的老化—在植物界中常出现的强力抗损坏物质，在红葡萄酒中就含有。并且存在10种以上的成分，特别是所含有生成红色素的成分，能防止损坏活性氧气，功效非常明显。
6、延长寿命
荷兰科学家最新公布研究结果显示，每日稍饮点红酒可延长男性寿命。饮用红酒的男性比不饮酒男性平均多活3.8年。饮用红酒的男性也比可饮用其他酒精饮料的男性平均多活两年与那些不喝酒的男性相比，每天红酒饮用量在两杯以下的男性，其因心血管疾病造成的死亡率，较前者要低三分之一。
7、抵制抑郁症
好的葡萄酒不仅感觉让人完全精神振奋，而且会带来一两个钟头的普遍联系感、圆满感以及暂时填补空虚的悲天悯人感——有效防止抑郁再现。
葡萄酒的不同用处
1、做米饭。在做米饭时，如用的是陈米，在淘过米之后，可在米中加少量水的同时，加入四分之一或五分之一的啤酒，与米中的水混合后蒸出来的米饭香甜，且有光泽，如同新米。
2、炒鸡蛋。在炒鸡蛋时，如果在下锅之前往搅拌的鸡蛋中滴几滴白酒，炒出的鸡蛋松软、光亮，有鲜嫩感。
3、如果烧稀饭时不小心煳锅了，锅底有锅巴，在洗刷时不易刷掉的情况下，可倒入少许白酒或啤酒与少量水混合，盖盖放一边五分钟后再洗涮就会容易地刷洗干净。
4、如果你在做菜时不小心醋放得多了，你可往菜中再加点酒，可使原有醋的酸味减轻。
5、如果在做菜时，火腿用不完，夏天炎热不宜存放，你可在开口处涂些葡萄酒，包好后放入冰箱便于存放，且可保持原有口味。
国内葡萄酒消费者的三大群体
1、时尚型消费群体，觉得喝红酒是时尚；
2、健康型消费者。其中有很多童鞋是不管葡萄酒是什么东西，只要喝了以后对自身的心血管有好处，心脏病少发作一两次就值了；
3、理论型消费者，或称专业型消费者，对葡萄酒非常熟悉，清楚怎么健康的去消费。
葡萄酒酸味的特征
酸味是葡萄酒味觉品尝里最关键的味道，特别是白酒，酸味不足的白葡萄酒如同坏掉的冷气，拼命转，但就是冷不起来，算是致命的缺点吧！酸味一高，入口的葡萄酒有如一阵凉风吹过，口味特别清新爽口。
法国的品酒师很喜欢卖弄文字地说“这酒很凉”，常有人误以为是酒的温度够低，其实真正的意思是说酒的酸味够好。对于味蕾，酸味具有振奋的效果，可以让酒的味道显得神气有精神，让其他的味道也跟着活泼鲜明起来。
葡萄酒的酸味是由许多种不同的酸所构成的，每一种酸味的质感也不尽相同。最主要的是酸性特别强的酒石酸，这种酸味在葡萄里特别多。粗犷的苹果酸次之，因为不是很稳定，常会藉由乳酸菌转化成柔和顺口的乳酸。其他水果中常见的柠檬酸反而比较少，缺酸的葡萄酒偶而会加柠檬酸来弥补，但是和酒里的酸合不来，觉得那加入的酸一支秀，锋利异常。
总之，葡萄酒的医用价值不仅仅停留在预防阶段，近几年的大量临床实验证明，葡萄酒在诸多疾病的上有很大的帮助。据说，欧洲人的胃癌死亡率要比我国低很多，这是因为欧洲人日常饮用的葡萄酒可以有效地抑制螺旋杆菌的增殖。
喝葡萄酒的功效
1、减轻体重
每升干葡萄酒中含525卡热量，相当人体每天平均需要热量的1/15。葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。还能补充人体需要的水分和多种营养素。晚上喝一杯50~100ml的干型葡萄酒，可以助眠及提高代谢率，有利于燃烧脂肪。
2、防晒伤
巴塞罗纳生物化学家玛尔塔卡斯坎特说：“葡萄可以防止晒伤，甚至能预防皮肤癌。”葡萄酒有助于抑制老年痴呆和前列腺癌等，而其保护皮肤的功效则是最新发现。探索将植物中提取的多酚化合物用于护肤防晒。夏天多吃一些葡萄，或者喝两杯葡萄酒，就能收到不错的防晒效果！
3、助消化
在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升。葡萄酒有利于蛋白质的同化；红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。
4、帮助消化
葡萄酒会让用餐的步调放慢，用餐的心情自然就较轻松、愉悦。除了对身心有益外，更应该视为人生的情趣之一。另外红葡萄酒中的丹宁、能消解脂肪、畅通血路使血液保持弱碱性、强化微血管使皮肤保持柔嫩有弹性。适量的饮用葡萄酒，还可缓和紧张，安定情绪，促进肠胃绒毛消化吸收。
5、对皮肤有益
红葡萄酒中的萃取物，可控制皮肤的老化—在植物界中常出现的强力抗损坏物质，在红葡萄酒中就含有。并且存在10种以上的成分，特别是所含有生成红色素的成分，能防止损坏活性氧气，功效非常明显。
6、延长寿命
荷兰科学家最新公布研究结果显示，每日稍饮点红酒可延长男性寿命。饮用红酒的男性比不饮酒男性平均多活3.8年。饮用红酒的男性也比可饮用其他酒精饮料的男性平均多活两年与那些不喝酒的男性相比，每天红酒饮用量在两杯以下的男性，其因心血管疾病造成的死亡率，较前者要低三分之一。
7、抵制抑郁症
好的葡萄酒不仅感觉让人完全精神振奋，而且会带来一两个钟头的普遍联系感、圆满感以及暂时填补空虚的悲天悯人感——有效防止抑郁再现。
葡萄酒的不同用处
1、做米饭。在做米饭时，如用的是陈米，在淘过米之后，可在米中加少量水的同时，加入四分之一或五分之一的啤酒，与米中的水混合后蒸出来的米饭香甜，且有光泽，如同新米。
2、炒鸡蛋。在炒鸡蛋时，如果在下锅之前往搅拌的鸡蛋中滴几滴白酒，炒出的鸡蛋松软、光亮，有鲜嫩感。
3、如果烧稀饭时不小心煳锅了，锅底有锅巴，在洗刷时不易刷掉的情况下，可倒入少许白酒或啤酒与少量水混合，盖盖放一边五分钟后再洗涮就会容易地刷洗干净。
4、如果你在做菜时不小心醋放得多了，你可往菜中再加点酒，可使原有醋的酸味减轻。
5、如果在做菜时，火腿用不完，夏天炎热不宜存放，你可在开口处涂些葡萄酒，包好后放入冰箱便于存放，且可保持原有口味。
国内葡萄酒消费者的三大群体
1、时尚型消费群体，觉得喝红酒是时尚；
2、健康型消费者。其中有很多童鞋是不管葡萄酒是什么东西，只要喝了以后对自身的心血管有好处，心脏病少发作一两次就值了；
3、理论型消费者，或称专业型消费者，对葡萄酒非常熟悉，清楚怎么健康的去消费。
葡萄酒酸味的特征
酸味是葡萄酒味觉品尝里最关键的味道，特别是白酒，酸味不足的白葡萄酒如同坏掉的冷气，拼命转，但就是冷不起来，算是致命的缺点吧！酸味一高，入口的葡萄酒有如一阵凉风吹过，口味特别清新爽口。
法国的品酒师很喜欢卖弄文字地说“这酒很凉”，常有人误以为是酒的温度够低，其实真正的意思是说酒的酸味够好。对于味蕾，酸味具有振奋的效果，可以让酒的味道显得神气有精神，让其他的味道也跟着活泼鲜明起来。
葡萄酒的酸味是由许多种不同的酸所构成的，每一种酸味的质感也不尽相同。最主要的是酸性特别强的酒石酸，这种酸味在葡萄里特别多。粗犷的苹果酸次之，因为不是很稳定，常会藉由乳酸菌转化成柔和顺口的乳酸。其他水果中常见的柠檬酸反而比较少，缺酸的葡萄酒偶而会加柠檬酸来弥补，但是和酒里的酸合不来，觉得那加入的酸一支秀，锋利异常。
总之，葡萄酒的医用价值不仅仅停留在预防阶段，近几年的大量临床实验证明，葡萄酒在诸多疾病的上有很大的帮助。据说，欧洲人的胃癌死亡率要比我国低很多，这是因为欧洲人日常饮用的葡萄酒可以有效地抑制螺旋杆菌的增殖。
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