葡萄酒，不仅含有丰富糖类、维生素、矿物质等营养元素，还有大量的白藜芦醇、花青素、单宁酸等多酚类抗氧化物，这些营养物质可以帮助身体排出氧化自由基和毒素，尤其是对保护心脑血管疾病大有裨益，因此，很多的人喜欢喝葡萄酒，那怎么喝葡萄酒呢？具体介绍如下！
怎么喝葡萄酒
1、读酒标
一般而言，在开瓶时，服务生会让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的酒是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒的痕迹，然后再开瓶。
2、奉顺序
在招待贵宾时，服务生奉上酒品的顺序也有讲究。一般按照先轻后重、先甜后干、先白后红的顺序安排。且更换酒的品种时，要同时更换杯具。
3、斟1/3
白酒讲究“酒满情满”，一般会倒满。而红酒恰恰相反，一般而言最多将酒倒至杯中三分之一处，因留足空间在摇晃酒杯时才不会使酒洒在外面，同时，杯中的空间可以流出酒“溢”出的香气。
4、握杯脚
红酒配高脚杯是为了不让手的温度导入酒体，影响口感。在握杯时，应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯底固定。可避免人体的温度传到给红酒，也避免手印印在杯身。
5、饮小口
与啤酒的豪爽不同，红酒小口品。倾斜酒杯，好像将酒放在舌头上喝似的。头保持平直，一口口饮，杯中要留一点酒。
开葡萄酒用什么器具
1、酒嘴：让倒酒时更方便，不至于洒在外面。
2、酒钥匙：把它放到酒里，可以增加酒的年份，存一秒，酒就多了一年存放时间，存10秒，那这瓶原本只封了5年的红酒，就成了15年的红酒。通常大的购酒商到大酒庄买酒时，会带上酒钥匙试酒，能试出酒到底能存放几年，或者存几年的味道才是的。
3、抽气塞：红酒喝不完时，用它把里面的空气抽掉，能防止红酒氧化。
4、去套器：酒瓶上都有一层箔，有了这个就能把箔去干净。
5、酒刀：法国小镇手工打造的酒刀，一个要几千元，它的套了也是牛皮的。
6、酒架：讲究一点的餐厅，倒酒时不用手，而是用一个架子或篮子，这样是防止服务员的手温改变了红酒的气味。
如何识别葡萄酒的颜色
1、颜色深度（IntensityofColor）
一般来说，葡萄酒颜色深浅与其酒体、风格相对应。颜色深的葡萄酒一般酒体较厚重，风格也较强劲，当然单宁含量也更高。另外，对于红葡萄酒来说，葡萄酒颜色的深浅还与其酿造过程中的浸皮时间有关。浸皮时间越长，其颜色越深。随着浸皮时间的加长，其中富含单宁的葡萄籽和梗与酒液接触的时间也更长，这也是单宁含量高的原因之一。不过，过多的单宁会让酒变得难以入口，给人尖涩的不适感。对于白葡萄酒而言，通过观察葡萄酒颜色的深度，还可以获知其是否经过橡木桶陈酿。比如，浅黄色霞多丽葡萄酒（Chardonnay）就是未经橡木桶陈酿的，而金黄色的霞多丽葡萄酒则大多经过了橡木桶陈酿。
2、透明度（Opacity）
观察葡萄酒的透明度，可以帮助我们判断其酿酒葡萄品种和酒龄。当然，葡萄酒透明度低或者被称为浑浊也可能是由葡萄酒装瓶前未进行过滤造成的。比如，意大利的很多酒就往往不过滤，以期维持葡萄酒丰富的质感和多变的风味。
3、中心色调（ColorCore）
我们所说的葡萄酒颜色主要指的是葡萄酒中心位置的色调。观察葡萄酒的中心色调，可以帮助我们预判其酒龄。那些廉价酒的中心色调一般在2-4年内就会迅速变淡，而对于那些能够陈年10-14年的上乘美酒而言，其颜色变化才刚刚开始。当然，那些能够经过时间的考验，酒色逐渐变化的好酒通常其口味也将随着陈酿时间的延长而变得愈发迷人。
4、边缘色调（SecondaryColors）
边缘色调指的是酒杯中葡萄酒边缘的颜色，是中心色调以外的颜色。白葡萄酒一般的边缘色是绿色或是禾杆黄色，而红葡萄酒的边缘色多为橘黄、棕色、洋红或砖红色。
5、边缘色带（RimVariation）
边缘色带指的是边缘色调的宽度。陈年越久的葡萄酒其边缘色带越宽，而边缘色带越窄也就说明该酒的酒龄较短。另外，对于红葡萄酒而言，其边缘淡淡的蓝色表面该葡萄酒的酸度较高。
葡萄酒凹槽的作用
首先，葡萄酒经过较长时间的存放，或多或少会出现一些沉淀物，包括色素、单宁以及酒石结晶等。为了更好地分离沉淀，葡萄酒瓶底的形状被设计成凹形，这样使得葡萄酒直立时沉淀物聚集在凹槽的底部，倒酒时沉淀物会从凹槽底部缓慢滑往瓶肩，避免瓶底的沉淀物扬起使葡萄酒浑浊。因此倒酒时要小心，不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留一点在瓶的肩部。
其次，这样的设计还能防止酒瓶爆炸，因为凹坑使瓶底跟曲线形结构的瓶壁一样牢固。
最后，倒酒人单手反持凹洞较深的酒瓶不仅显得专业又有风度，还能减小手掌与酒瓶的接触面积，从而减少温度对葡萄酒口感的影响。一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹得都比较深，但瓶底凹得深的不一定是好酒。其实，瓶底凹不凹，不会影响酒质，也与酒质没有关系，但凹底瓶通常会暗示这瓶酒可以长期存放。
一杯葡萄酒，蕴酿了人生百味，在薄醉微醺里喝一杯葡萄酒的过程，便是一场人生的经历。
当酒香渐次弥漫，如同身临法国南部绝美的风景，落在心中万种风情；一盏海参粥，浓缩了海洋精华，随着舌尖滑落喉间，柔软而细腻地滋养着身体的每一个角落。
怎么喝葡萄酒
1、读酒标
一般而言，在开瓶时，服务生会让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的酒是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒的痕迹，然后再开瓶。
2、奉顺序
在招待贵宾时，服务生奉上酒品的顺序也有讲究。一般按照先轻后重、先甜后干、先白后红的顺序安排。且更换酒的品种时，要同时更换杯具。
3、斟1/3
白酒讲究“酒满情满”，一般会倒满。而红酒恰恰相反，一般而言最多将酒倒至杯中三分之一处，因留足空间在摇晃酒杯时才不会使酒洒在外面，同时，杯中的空间可以流出酒“溢”出的香气。
4、握杯脚
红酒配高脚杯是为了不让手的温度导入酒体，影响口感。在握杯时，应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯底固定。可避免人体的温度传到给红酒，也避免手印印在杯身。
5、饮小口
与啤酒的豪爽不同，红酒小口品。倾斜酒杯，好像将酒放在舌头上喝似的。头保持平直，一口口饮，杯中要留一点酒。
开葡萄酒用什么器具
1、酒嘴：让倒酒时更方便，不至于洒在外面。
2、酒钥匙：把它放到酒里，可以增加酒的年份，存一秒，酒就多了一年存放时间，存10秒，那这瓶原本只封了5年的红酒，就成了15年的红酒。通常大的购酒商到大酒庄买酒时，会带上酒钥匙试酒，能试出酒到底能存放几年，或者存几年的味道才是的。
3、抽气塞：红酒喝不完时，用它把里面的空气抽掉，能防止红酒氧化。
4、去套器：酒瓶上都有一层箔，有了这个就能把箔去干净。
5、酒刀：法国小镇手工打造的酒刀，一个要几千元，它的套了也是牛皮的。
6、酒架：讲究一点的餐厅，倒酒时不用手，而是用一个架子或篮子，这样是防止服务员的手温改变了红酒的气味。
如何识别葡萄酒的颜色
1、颜色深度（IntensityofColor）
一般来说，葡萄酒颜色深浅与其酒体、风格相对应。颜色深的葡萄酒一般酒体较厚重，风格也较强劲，当然单宁含量也更高。另外，对于红葡萄酒来说，葡萄酒颜色的深浅还与其酿造过程中的浸皮时间有关。浸皮时间越长，其颜色越深。随着浸皮时间的加长，其中富含单宁的葡萄籽和梗与酒液接触的时间也更长，这也是单宁含量高的原因之一。不过，过多的单宁会让酒变得难以入口，给人尖涩的不适感。对于白葡萄酒而言，通过观察葡萄酒颜色的深度，还可以获知其是否经过橡木桶陈酿。比如，浅黄色霞多丽葡萄酒（Chardonnay）就是未经橡木桶陈酿的，而金黄色的霞多丽葡萄酒则大多经过了橡木桶陈酿。
2、透明度（Opacity）
观察葡萄酒的透明度，可以帮助我们判断其酿酒葡萄品种和酒龄。当然，葡萄酒透明度低或者被称为浑浊也可能是由葡萄酒装瓶前未进行过滤造成的。比如，意大利的很多酒就往往不过滤，以期维持葡萄酒丰富的质感和多变的风味。
3、中心色调（ColorCore）
我们所说的葡萄酒颜色主要指的是葡萄酒中心位置的色调。观察葡萄酒的中心色调，可以帮助我们预判其酒龄。那些廉价酒的中心色调一般在2-4年内就会迅速变淡，而对于那些能够陈年10-14年的上乘美酒而言，其颜色变化才刚刚开始。当然，那些能够经过时间的考验，酒色逐渐变化的好酒通常其口味也将随着陈酿时间的延长而变得愈发迷人。
4、边缘色调（SecondaryColors）
边缘色调指的是酒杯中葡萄酒边缘的颜色，是中心色调以外的颜色。白葡萄酒一般的边缘色是绿色或是禾杆黄色，而红葡萄酒的边缘色多为橘黄、棕色、洋红或砖红色。
5、边缘色带（RimVariation）
边缘色带指的是边缘色调的宽度。陈年越久的葡萄酒其边缘色带越宽，而边缘色带越窄也就说明该酒的酒龄较短。另外，对于红葡萄酒而言，其边缘淡淡的蓝色表面该葡萄酒的酸度较高。
葡萄酒凹槽的作用
首先，葡萄酒经过较长时间的存放，或多或少会出现一些沉淀物，包括色素、单宁以及酒石结晶等。为了更好地分离沉淀，葡萄酒瓶底的形状被设计成凹形，这样使得葡萄酒直立时沉淀物聚集在凹槽的底部，倒酒时沉淀物会从凹槽底部缓慢滑往瓶肩，避免瓶底的沉淀物扬起使葡萄酒浑浊。因此倒酒时要小心，不可晃动酒瓶，倒到最后，还要留一点在瓶的肩部。
其次，这样的设计还能防止酒瓶爆炸，因为凹坑使瓶底跟曲线形结构的瓶壁一样牢固。
最后，倒酒人单手反持凹洞较深的酒瓶不仅显得专业又有风度，还能减小手掌与酒瓶的接触面积，从而减少温度对葡萄酒口感的影响。一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹得都比较深，但瓶底凹得深的不一定是好酒。其实，瓶底凹不凹，不会影响酒质，也与酒质没有关系，但凹底瓶通常会暗示这瓶酒可以长期存放。
一杯葡萄酒，蕴酿了人生百味，在薄醉微醺里喝一杯葡萄酒的过程，便是一场人生的经历。
当酒香渐次弥漫，如同身临法国南部绝美的风景，落在心中万种风情；一盏海参粥，浓缩了海洋精华，随着舌尖滑落喉间，柔软而细腻地滋养着身体的每一个角落。
收藏