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打开葡萄酒常用的方式,有哪些方法?

2023年11月05日

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  众所周知,目前吃饭喝酒一直是中国的社交工具,因为很多谈判、决定,甚至合同的签订,都在饭桌上。所以,在人们的刻板印象里,很多人会把喝酒定义成一种商业行为,事实上,喝葡萄酒是讲究方法的,当然的,特别是葡萄酒的开瓶方式,下面小编就给大家简单介绍一下吧!

  用家庭性开酒方法
  有螺丝钉就好,需要注意的是此螺丝钉是干净的,所有不干净的东西都会污染葡萄酒。
  操作方法:将干净的螺丝钉慢慢钉进软木塞,留出一部分在外面,然后使用钳子将它连同塞子一块拔出来,注意小心操作,切勿伤害无辜。
  有水果刀就好,需要注意的是不要大型水果刀!刀片不能太宽不能太窄,宽窄刚刚小于软木塞的直径就好,将刀尖扎入软木塞中,一手握着瓶颈一手缓慢旋转手中的水果刀同时带动软木塞一起转动,力度适中的慢慢拔出塞子,注意小心操作,切勿伤害无辜。
  一根钢丝行不行,可以,需要注意的还是要干净的啊!将一小节细钢丝折个挂钩贴着瓶口内壁与木塞中间缓慢伸入瓶中,旋转挂钩并钩住木塞,慢慢将木塞拔出,还是要注意安全噢。
  野外无工具开瓶法
  所需物品就是一条毛巾,其它外力资源到处都是哈该如何操作嘞!首先用毛巾包裹住葡萄酒的底部,将瓶底靠在大树或墙面上等一切坚硬的竖直固体面上,瓶身与其呈垂直状态,手放置瓶颈处,均匀有力的撞击瓶底,软木塞便会慢慢的被顶出来,当塞子被顶出来一多半时可以停止撞击用手将它慢慢拿下就可以了。
  怎么从软木塞识别葡萄酒
  葡萄酒仿佛内秀的女子,处处暗示她的讯息,从外表看她的瓶形、酒标、木塞,内在的酒液则以她的颜色、芬芳和滋味示人,喜欢探索她的人总能获取到因为懂得欣赏而带来的乐趣。我们就从封存葡萄酒的软木塞说起。最早的葡萄酒也无所谓品质好差,只不过是葡萄酿造的酒而已。记得在欧洲的老电影里经常看见葡萄酒是一桶桶的交易的,人们喝葡萄酒就像我们在青岛的小店铺经常看到的从桶里放散啤酒那般。后来发明了玻璃瓶,用来封瓶口的是软木塞,然后在上边封上火漆。
  发明软木塞的是法国唐培里侬修士,他的名字至今还是名贵的香槟名称。软木塞的材料是橡树皮,这种树皮很厚,而且是有弹性的,割了一层以后,过几年新皮又长出来可以继续割了。软木塞通常用模具压出来。一般来讲,如果一瓶葡萄酒采用整木来做木塞,它应该是有点品质的葡萄酒,因为整木软木塞带有很小的气孔,而好一些的葡萄酒在瓶内成熟还是需要微量的氧气的,这种微透气的软木有助于葡萄酒的呼吸。如果是用碎木组合起来的软木塞,一般是普通的葡萄酒,买来后要尽快喝掉的。最近几年出现了用细末粘合起来的软木塞,这种塞子的好处是不容易漏酒,适合于酒的长途运输,一般用于普通和中档的葡萄酒。这些话不一定适合于所有的酒,但却是常理。

  经常喝酒的人会发现,有的软木塞子长,有的塞子短。这种长塞子往往比常规的塞子长出四分之一。塞子长的通常来讲是好酒,而且都为整木的软木塞,这种酒最起码具有五年以上的陈年潜力,如果提前喝是一定需要醒酒的。因为长的木塞一定是比短的要贵的,长时间瓶陈,酒液会往木塞里渗透的,长的封存就更加的保险,这种长塞子酒以传统产酒国欧洲的为主。而不需要陈年多长时间就可以喝的,就没必要花更多的成本使用长木塞了。
  葡萄酒为什么要横着放
  葡萄酒的软木塞是由橡树树皮制成的,较为柔软且充满弹性,表面分布着许多细细密密的小孔。如果长期干燥缺水就会使它收缩,易让空气渗入瓶中,导致葡萄酒快速氧化变质。平放后的葡萄酒会给软木塞提供充足的水分,软木塞经过葡萄酒的浸泡会膨胀起来,隔绝了空气,能够防止密封不严的现象出现。同时,软木塞经过葡萄酒的浸泡后,橡树中所含的单宁酸等芳香物质会逐渐渗入其中,使葡萄酒越放越香醇。
  总之,目前葡萄酒的开瓶方式很多,其中专业的的葡萄酒开瓶器都可以将一瓶葡萄酒完整打开,使用起来也很便捷。

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