如何专业的存放白酒

　　众所周知，中国是有着很久酒文化的历史。在人生的三大喜事中更是离不开酒，金榜题名时要喝，洞房花烛夜要喝，他乡遇故知更是离不开酒，因此，对于消费者来说，了解白酒的保质期也是很关键的，因此，下面小编就给大家介绍一下如何专业的存放白酒吧！

　　如何保存白酒
　　1、用坛子存放
　　首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的，把坛子密封起来。这个很重要，陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好，并且越放越香。
　　2、放入深窖储藏
　　用坛子装好密封后，选择深窖储藏，最好是地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿、无光照的环境，最有利于白酒的自然老熟。
　　3、带包装存放
　　一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存，因为酒容易挥发，已经打开过的酒不适合较长时间的保存。
　　4、封口
　　对瓶口处也应该再给予封闭处理，因为一般买的酒瓶口处并不是封闭的非常严的，所以我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧，如果感觉还是不严实，不怕麻烦的话，就直接用蜡封瓶口吧，把蜡融化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透。或者用泥把瓶口封起来也是可以的。泥适合各种包装的瓶子，但是蜡容易把塑料的瓶盖弄变形，容易封闭不紧，在这里要注意了。
　　5、埋在地下
　　可以把瓶装酒放在坛子里，埋在地下尽量深一些的地方，因为越深才能保证温度与湿度的恒定。如果是普通的公寓，建议存入地下室，那里没有阳光直射，相对温度与湿度也是恒定的，还要经常通风，但是这种地方温度还是不能一直恒定，所以不建议长期保存。
　　用坛子装白酒的好处
　　坛子装酒空间大，陶制不参与微生物反应，酒在里面发生熟化反应，有利于酒的熟化。坛子装酒可以把酒的味道聚住，环保无污染，他可以保存很多年，越久越香。

　　坛装白酒的保存方法
　　1、酒坛里的酒不能装太满，以免气温升高酒发生外溢。
　　2、应将酒坛置于干燥、清洁、通风、光亮的环境里，相对环境温度应保持在70℃左右。
　　3、酒坛要进行密封保存。大酒坛在密封时，首先用树皮原料的纸盖住坛口，然后再盖一层聚乙烯材质的薄膜，接着用绳子或橡胶带系紧。
　　坛装白酒可以用黄泥糊住封口。如果酒容器是小酒坛，我们可以先用硅胶垫作为内塞将坛口塞住，然后盖上盖子，再用封蜡将盖子与坛身的缝隙封死，使用封蜡需要非常仔细，以免留下气孔致使白酒跑度和挥发。
　　如何测定白酒的度
　　测定酒度是用看酒花和用火烧酒等办法来确定酒的酒精含量。看酒花是将酒对上一定数量的水，观察落在接酒盆内的酒“花”大小、均匀程度、保持时间的长短，来确定酒精成分的含量。正确率高达百分之九十。而用火烧则是指将白酒斟在盅内，点火燃烧，火熄后，看剩在盅内的水分多少，根据水分的数量确定该酒酒精的含量。不过这个方法准确度不高。
　　以上就是关于白酒保存方式的介绍，总之，一般酱香型、浓香型白酒最易储藏，可以适当的存放时间长一些，但是米香型和清香型的白酒就不行了，这种酒最好不要长期贮存，因为贮存时间长了容易失去原有的清香，还会发出苦涩味，存放时间长了就不好喝了。在家里自己存放的话，建议也不要超过三年。