参观了北部的波尔图地区加亚的众多葡萄酒窖之后，参加佳酿葡萄酒品尝会。今天我们来了解葡萄牙美食之美酒与浓汤如何搭配?
一、奶油蘑菇汤与干白葡萄酒
奶油蘑菇汤是著名的法式浓汤,以蘑菇为主,牛奶、黄油、面粉、猪肉、胡萝卜和洋葱为辅料,营造出让人回味无穷的咸鲜味和奶香味,尤其是咸鲜味是最适合中国人的!需要记住的是咸鲜味并不适合与红葡萄酒搭配,红葡萄酒本身口感比较涩,蘑菇汤中的咸鲜味会加重红酒中的酸涩感,因此酸度怡人的干白葡萄酒
更适合与奶油蘑菇汤搭配，能够获得一种意外的清爽口感!
二、罗宋汤与干红葡萄酒
罗宋汤与奶油蘑菇汤-?-样，在中国人中是一种比较知名的西式浓汤,也有很多人说中国北方的胡辣汤就是罗宋汤经过本土改造而得来!其实正经的罗宋汤起源于乌克兰,以番茄为主料,其中加入牛肉、土豆、奶
油以及胡萝卜等辅料,加上洋葱、高汤、海盐以及胡椒等调味料,让罗宋汤成为了酸咸中带着甘甜和奶香的美味，因为口味偏重所以适合与单宁较低的干红葡萄酒搭配!
三、龙虾浓汤与干白葡萄酒
这道汤堪称“大杂烩"?-样的存在,汤中有月桂、茴香、百里香、番茄酱、柠檬汁、辣椒粉、盐、橄榄油和奶油等等,因为调味料和辅料品类众多,所以龙虾浓汤的口味非常之浓郁,既有龙虾的鲜味,也兼有奶香、酸味、咸味和辣味,所以为了规避单宁的涩味和酒精的烧灼感,建议搭配更合适的干白葡萄酒。与龙虾浓汤相似的还有鸡肉意面汤与蛤蜊汤。
四、烤南瓜汤与白葡萄酒
烤南瓜汤甜中带咸,有一点辛香的味道,同时兼有南瓜的甜味和粥一般浓稠的口感,因为烤南瓜汤中甜味明显,所以为了不更加衬托出单宁的苦涩,所以应该选择带有微微甜味的白葡萄酒。
作为美肴珍馐的结尾，可以大吃修道院的糖果，例如toucinhodoceubarrigasdefreirapaposdeanjoabadepriscos。
一、奶油蘑菇汤与干白葡萄酒
奶油蘑菇汤是著名的法式浓汤,以蘑菇为主,牛奶、黄油、面粉、猪肉、胡萝卜和洋葱为辅料,营造出让人回味无穷的咸鲜味和奶香味,尤其是咸鲜味是最适合中国人的!需要记住的是咸鲜味并不适合与红葡萄酒搭配,红葡萄酒本身口感比较涩,蘑菇汤中的咸鲜味会加重红酒中的酸涩感,因此酸度怡人的干白葡萄酒
更适合与奶油蘑菇汤搭配，能够获得一种意外的清爽口感!
二、罗宋汤与干红葡萄酒
罗宋汤与奶油蘑菇汤-?-样，在中国人中是一种比较知名的西式浓汤,也有很多人说中国北方的胡辣汤就是罗宋汤经过本土改造而得来!其实正经的罗宋汤起源于乌克兰,以番茄为主料,其中加入牛肉、土豆、奶
油以及胡萝卜等辅料,加上洋葱、高汤、海盐以及胡椒等调味料,让罗宋汤成为了酸咸中带着甘甜和奶香的美味，因为口味偏重所以适合与单宁较低的干红葡萄酒搭配!
三、龙虾浓汤与干白葡萄酒
这道汤堪称“大杂烩"?-样的存在,汤中有月桂、茴香、百里香、番茄酱、柠檬汁、辣椒粉、盐、橄榄油和奶油等等,因为调味料和辅料品类众多,所以龙虾浓汤的口味非常之浓郁,既有龙虾的鲜味,也兼有奶香、酸味、咸味和辣味,所以为了规避单宁的涩味和酒精的烧灼感,建议搭配更合适的干白葡萄酒。与龙虾浓汤相似的还有鸡肉意面汤与蛤蜊汤。
四、烤南瓜汤与白葡萄酒
烤南瓜汤甜中带咸,有一点辛香的味道,同时兼有南瓜的甜味和粥一般浓稠的口感,因为烤南瓜汤中甜味明显,所以为了不更加衬托出单宁的苦涩,所以应该选择带有微微甜味的白葡萄酒。
作为美肴珍馐的结尾，可以大吃修道院的糖果，例如toucinhodoceubarrigasdefreirapaposdeanjoabadepriscos。
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