几十块钱的白酒和几百块钱的白酒其实最大的区别就是味道。酒不同于其他的东西，那种放置时间越长的酒，经过岁月的洗礼反而变得更加醇香，制作白酒的材料不一样那么酿出来的酒就会天差地远，几十块钱的白酒，在酿之上能省则省，酿出来的白酒没有那么样醇香。
1、基酒不一样，发酵周期不一样。
2、储存的年限不同，就拿洋河的酒来说，多的3年，5年，长的10年，20年等等都有。
3、调味酒多少不一样，调味酒档次不一样。
4、勾兑的人不一样，就和明星出场费一样，有高有低的，国酒大师和普通勾兑师调出来的酒也是不一样的。
5、外包装，宣传费用都不一样。
白酒酿造是由粮食酿制的，但在酿造过程中，又与当地的水土、酿造、微生物有著重要的关系。以茅台为例，离开茅台镇就产不出茅台酒，这句话是真的。而一些便宜的酒则是通过酒精勾兑而成的，因此在工艺上面价格就拉出来了。
液态发酵，简单粗暴不负责任的说法就是酒精勾兑。这个发酵方法始于1959年，成品几乎就是纯酒精，和现在的清洁能源差不多，然后再人工加香精调味，保证它喝著像酒。因为最后总要调和一波，所以液态发酵法对粮食原料的要求没那么高，红薯、玉米等都行。再退化一些，也可以用食用酒精加香精，这样成本更低，在困难时期满足了劳动群众们的酒瘾。直到今天，你在街上看见的那些价格喜人的塑料桶装，甚至软包装白酒，一般就都是液态发酵的。
酱香白酒需要经过9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，红缨子高粱皮厚质好，9次蒸煮都不会破皮，保证了颗粒的完整性，外地高粱一般经过三次蒸煮就会破了，茅台镇就那么50平方公里的地方能种植高粱，并且大多数都要供应茅台酒厂，所以价格就高了。酱香白酒如果口味好，酱香突出，达到空杯留香这些特征的话，需要加入一些年份酒或者调味酒，那么成本至少上浮30%左右。
市场卖的十多元的酒，99%都是酒精酒，如今买酒的人也都心知肚明。为什么还要买？没办法，明知道一百二百的也都是酒精酒，还不如直接买最便宜的，少吃些亏，反正也喝不坏人。至于几百的酒，有粮食酒，只是假冒的太多，防不胜防，除非人情礼节，一般没谁多买，也很少当口粮酒。
1、基酒不一样，发酵周期不一样。
2、储存的年限不同，就拿洋河的酒来说，多的3年，5年，长的10年，20年等等都有。
3、调味酒多少不一样，调味酒档次不一样。
4、勾兑的人不一样，就和明星出场费一样，有高有低的，国酒大师和普通勾兑师调出来的酒也是不一样的。
5、外包装，宣传费用都不一样。
十几块的白酒也是酒，几百块的白酒也是酒，有什么不同之处吗？
白酒酿造是由粮食酿制的，但在酿造过程中，又与当地的水土、酿造、微生物有著重要的关系。以茅台为例，离开茅台镇就产不出茅台酒，这句话是真的。而一些便宜的酒则是通过酒精勾兑而成的，因此在工艺上面价格就拉出来了。
酒精勾兑
液态发酵，简单粗暴不负责任的说法就是酒精勾兑。这个发酵方法始于1959年，成品几乎就是纯酒精，和现在的清洁能源差不多，然后再人工加香精调味，保证它喝著像酒。因为最后总要调和一波，所以液态发酵法对粮食原料的要求没那么高，红薯、玉米等都行。再退化一些，也可以用食用酒精加香精，这样成本更低，在困难时期满足了劳动群众们的酒瘾。直到今天，你在街上看见的那些价格喜人的塑料桶装，甚至软包装白酒，一般就都是液态发酵的。
酱香白酒
酱香白酒需要经过9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，红缨子高粱皮厚质好，9次蒸煮都不会破皮，保证了颗粒的完整性，外地高粱一般经过三次蒸煮就会破了，茅台镇就那么50平方公里的地方能种植高粱，并且大多数都要供应茅台酒厂，所以价格就高了。酱香白酒如果口味好，酱香突出，达到空杯留香这些特征的话，需要加入一些年份酒或者调味酒，那么成本至少上浮30%左右。
心知肚明
市场卖的十多元的酒，99%都是酒精酒，如今买酒的人也都心知肚明。为什么还要买？没办法，明知道一百二百的也都是酒精酒，还不如直接买最便宜的，少吃些亏，反正也喝不坏人。至于几百的酒，有粮食酒，只是假冒的太多，防不胜防，除非人情礼节，一般没谁多买，也很少当口粮酒。
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