这个老家也叫Hu子，一直以为是方言，没想到它的学名就是瓠子。这个和葫芦的口感蛮相近的。对它的印象最深的，当属高二那年，无意中和同桌吐槽，菜园里的瓠子来不及吃，被我娘扔了一大篮，然后她用不可思议眼神看我，意思是为什么不带给她吃。还记得那段时间真的顿顿吃它，恨不得当饭吃，实在吃不及老了的只能扔掉。也许是因为在外吃的频次少了，又加上，偶尔吃起来不在当季，或空心或变黑，能好好吃它的时候更少了。所以至今对它还不腻反而更加想念。
步骤1
食材准备，又加了几个丸子
步骤2
将瓠子切成条，鸡蛋打散这回从超市的瓠子也不太好应该在路边小摊贩买的
步骤3
起锅热油，加入，瓠子条，翻炒几下
步骤4
加入适量的冷水，有丸子也在这时候一起下入
步骤5
等煮开后，再煮个5-10分钟，让汤更浓郁一些，倒入打散的鸡蛋液，
步骤6
再次煮开，撒葱花，一道清淡美味的瓠子鸡蛋汤就好啦
感觉还是在当季吃瓠子，最好吃
子鸡蛋汤的用料
| 瓠hu子 1根 | 鸡蛋 2个 |
子鸡蛋汤的做法
步骤1
食材准备，又加了几个丸子
步骤2
将瓠子切成条，鸡蛋打散这回从超市的瓠子也不太好应该在路边小摊贩买的
步骤3
起锅热油，加入，瓠子条，翻炒几下
步骤4
加入适量的冷水，有丸子也在这时候一起下入
步骤5
等煮开后，再煮个5-10分钟，让汤更浓郁一些，倒入打散的鸡蛋液，
步骤6
再次煮开，撒葱花，一道清淡美味的瓠子鸡蛋汤就好啦
子鸡蛋汤的烹饪技巧
感觉还是在当季吃瓠子，最好吃
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