自己做，便宜一点点，好吃一点点。
步骤1
超市买的，冷水慢慢化开。
步骤2
葱姜蒜，麻椒
步骤3
强调一下，麻椒，多一点，再多一点。
步骤4
懒人做法，郫县豆瓣酱，家里还剩点剁椒酱。
步骤5
底油最好是猪油一半调和油一半，放豆瓣酱，剁椒酱，葱姜蒜，一半的麻椒，放虾尾，会的掂，不会的用铲子，折腾几下后加啤酒，食材一半，用不着没过，咕嘟四五分钟，加另一半麻椒，加糖，盖盖闷两分钟。
步骤6
结果，就这样。
猪油是最关键的，因为有了它，汤汁才能包裹在虾尾上。如果不用猪油，适当加点盐，或者把汁多收一下。吃嘛，没那么多说法，做两次，自己觉得好就完美了！
家庭小虾尾的用料
| 老姜 2片 | 葱白 1小根 |
| 白糖 两大勺 | 蒜 5掰 |
| 龙虾尾 两斤多 | 郫县豆瓣酱 2勺 |
| 剁椒酱 一勺 | 啤酒 多半瓶 |
| 麻椒 一大把 |
家庭小虾尾的做法
步骤1
超市买的，冷水慢慢化开。
步骤2
葱姜蒜，麻椒
步骤3
强调一下，麻椒，多一点，再多一点。
步骤4
懒人做法，郫县豆瓣酱，家里还剩点剁椒酱。
步骤5
底油最好是猪油一半调和油一半，放豆瓣酱，剁椒酱，葱姜蒜，一半的麻椒，放虾尾，会的掂，不会的用铲子，折腾几下后加啤酒，食材一半，用不着没过，咕嘟四五分钟，加另一半麻椒，加糖，盖盖闷两分钟。
步骤6
结果，就这样。
家庭小虾尾的烹饪技巧
猪油是最关键的，因为有了它，汤汁才能包裹在虾尾上。如果不用猪油，适当加点盐，或者把汁多收一下。吃嘛，没那么多说法，做两次，自己觉得好就完美了！
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