猪脚面的用料
| 猪脚 1个 | 面 1人份 |
| 大蒜 5个 | 青菜 1把 |
| 八角 1个 | 桂皮 1小块 |
| 花椒 8g | 红枣 3个 |
| 宝宝酱油 两勺 | 料酒 1勺 |
| 白糖 2勺 | 啤酒 1瓶 |
猪脚面的做法
步骤1
准备适量猪脚，我是买的时候让店家切成小块的，清洗干净，放锅中加适量葱姜料酒焯水
步骤2
准备适量葱姜蒜八角香叶桂皮等香料
步骤3
把焯好水的猪脚再次洗干净放压力锅中，把香料放入袋中绑紧，加入4勺宝宝酱油调味
步骤4
加1勺蚝油调味
步骤5
➕1勺老抽上色
步骤6
加2勺白糖提鲜
步骤7
加适量盐鸡精调味
步骤8
加一罐啤酒让炖出来的肉更软烂
步骤9
加适量开水没过肉肉，高压锅上气中小火炖20分钟左右
步骤10
把香料挑出来，尝下咸淡是否加盐调味
步骤11
水开煮面煮熟
步骤12
把煮熟的面放入碗中，加一勺炖猪脚的汤一勺面汤，可以享用美味了
步骤13
非常香
步骤14
大人孩子都喜欢的一款
猪脚面的烹饪技巧
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