番茄土豆炖牛腩怎么做

用电饭煲焖牛腩，肉质会更加的软烂可口，一点也不塞牙哦！

番茄土豆炖牛腩的用料

牛腩 200克	生姜、葱段 适量
生抽 2勺	盐 少许
番茄 2个	土豆 2个
胡萝卜 1根

番茄土豆炖牛腩的做法

步骤1
牛腩肉洗净切小块，【冷水】下锅，煮沸后撇出血沫。
步骤2
电饭煲里加少量【热水】，把牛腩粒、葱段、姜片一起放进去。按牛羊肉键，大约40分钟。焖上牛腩后就可以去接娃放学啦。
步骤3
准备食材：土豆、胡萝卜、番茄切块，再切点葱花备用。
步骤4
等牛腩焖好了，就可以开始起锅烧油啦。油热后依次放入：葱花-番茄-胡萝卜-土豆，加生抽进行翻炒，炒至番茄出汁。
步骤5
然后把电饭煲里煮牛腩的汤加入炒锅里，没过食材即可。加盖小火慢炖。因为牛腩粒是熟的，所以不用放太早。
步骤6
土豆和胡萝卜变软后，加盐，然后把牛腩粒加进去，翻炒一下，加盖大火收汁。
步骤7
大概五六分钟，汤汁变少、变粘稠就可以关火啦。牛腩软烂可口不塞牙，土豆胡萝卜也是入口即化，小孩子、老人都非常喜欢！

番茄土豆炖牛腩的烹饪技巧

如果不是给小孩子吃，炖菜的时候也可以加八角、香叶、味精之类的调味料，不放胡萝卜的话也可以用冰糖炒个糖色。我一般给孩子吃的菜，调味料只放盐和生抽，不过味道还是很好吃！