大家都知道，吃鱼好处多多，鱼本身不仅可以提取营养素，而且还可入药，且鱼肉不发胖，是好多爱美又爱吃鱼的老少儿童们都能吃，蒸鱼是一种最健康的烹饪方法。
步骤1
将鱼清理干净，洗去血水，然后用砍刀，将鱼砍成小块，再放入盆里面，接着放入2匙食盐，加入2匙料酒，姜、生抽然后用手抓匀，腌制一会腌入底味备用！
步骤2
将腌制好的鱼摆入一个又大又薄的盘子里面。
步骤3
放入姜，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸它10分钟！由于鱼比较容易熟，并且剁了块，所以10分钟鱼是完全能蒸熟的，而且刚熟的鱼是最嫩的哦，当然了如果你买的鱼比较大，怕蒸不熟的话，也可以蒸到12分钟，但是不宜蒸太久，蒸久了，鱼肉就会变老，影响口感！
步骤4
鱼蒸好之后，端出鱼，然后倒掉蒸鱼时蒸出来的汤汁，放点葱点缀一下，小孩不吃辣，也不喜欢淋热油，只淋上东古金标酱油即可。
蒸鱼的用料
| 鱼 1条 | 料酒 适量 |
| 生抽 适量 | 盐 适量 |
| 生姜 适量 | 葱 少许 |
蒸鱼的做法
步骤1
将鱼清理干净，洗去血水，然后用砍刀，将鱼砍成小块，再放入盆里面，接着放入2匙食盐，加入2匙料酒，姜、生抽然后用手抓匀，腌制一会腌入底味备用！
步骤2
将腌制好的鱼摆入一个又大又薄的盘子里面。
步骤3
放入姜，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸它10分钟！由于鱼比较容易熟，并且剁了块，所以10分钟鱼是完全能蒸熟的，而且刚熟的鱼是最嫩的哦，当然了如果你买的鱼比较大，怕蒸不熟的话，也可以蒸到12分钟，但是不宜蒸太久，蒸久了，鱼肉就会变老，影响口感！
步骤4
鱼蒸好之后，端出鱼，然后倒掉蒸鱼时蒸出来的汤汁，放点葱点缀一下，小孩不吃辣，也不喜欢淋热油，只淋上东古金标酱油即可。
蒸鱼的烹饪技巧
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