酵素的功效：減肥、去脂，防腐，养肝，抗癌！ 给正在吃酵素的宝贝们普及一下知识：酵素的敌人是茶叶、咖啡、饮料、绿茶、白萝卜、消炎药，热开水，酵素一但遇到这些就会被分解掉，不会起到任何作用！吃对方法，效果好。
步骤1
：提前消毒所有用具！酵素桶洗净控干水分，倒入纯净水，加入砂糖搅拌均匀，砂糖不用全部融化也可以。
步骤2
苹果去皮切片（也可以不去皮，但是要确保无蜡和干净无药水），柠檬去皮去籽切片。（用到的砧板和刀具要消毒，确保无油）
步骤3
葡萄用小苏打洗净，多清洗几遍！
步骤4
捏碎！（最好带手套）
步骤5
将葡萄，苹果和柠檬倒入酵素桶中，搅拌一下。
步骤6
盖上盖子，室温（25-35度）静置发酵
步骤7
每天搅拌1-2次，促进发酵！搅拌勺提前消毒后再使用！
步骤8
发酵了4天后，打开盖子，桶内有较多泡沫，喝时有气体的口感，且无明显酒味，可确定发酵好了。
步骤9
搅拌一下，酵素原汁清亮！非常棒
步骤10
滤除果渣装瓶，装瓶切忌过满，瓶塞建议不盖严，或者每天开瓶放气，因为即使装瓶仍在发酵。出桶后放冰箱内保存，每天一定要放气，15天内喝完。（无任何添加剂）
步骤11
放冷藏啦！
葡萄酵素的用料
| 紫葡萄 1000克 | 苹果 1个 |
| 柠檬 1个 | 纯净水 6升 |
| 白砂糖 700克 |
葡萄酵素的做法
步骤1
：提前消毒所有用具！酵素桶洗净控干水分，倒入纯净水，加入砂糖搅拌均匀，砂糖不用全部融化也可以。
步骤2
苹果去皮切片（也可以不去皮，但是要确保无蜡和干净无药水），柠檬去皮去籽切片。（用到的砧板和刀具要消毒，确保无油）
步骤3
葡萄用小苏打洗净，多清洗几遍！
步骤4
捏碎！（最好带手套）
步骤5
将葡萄，苹果和柠檬倒入酵素桶中，搅拌一下。
步骤6
盖上盖子，室温（25-35度）静置发酵
步骤7
每天搅拌1-2次，促进发酵！搅拌勺提前消毒后再使用！
步骤8
发酵了4天后，打开盖子，桶内有较多泡沫，喝时有气体的口感，且无明显酒味，可确定发酵好了。
步骤9
搅拌一下，酵素原汁清亮！非常棒
步骤10
滤除果渣装瓶，装瓶切忌过满，瓶塞建议不盖严，或者每天开瓶放气，因为即使装瓶仍在发酵。出桶后放冰箱内保存，每天一定要放气，15天内喝完。（无任何添加剂）
步骤11
放冷藏啦！
葡萄酵素的烹饪技巧
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