加拿大龙虾即美洲龙虾，这种龙虾是世界上产量最大的龙虾品种，其最大产地位于加拿大的新斯科特省。将龙虾煮熟剔肉，切成肉丁，以中国传统的宫保做法烹饪。相信这道中西合璧的菜会抓住你的味蕾！
步骤1
加拿大龙虾两只，煮熟后剔出虾肉备用。
步骤2
将龙虾肉放在一个大盆里，我们来腌一下，加2勺淀粉、1勺料酒，拌匀。
步骤3
料汁：1平勺淀粉、1勺生抽，这里用到了加拿大的枫糖，我们可以用1大勺白糖来代替。搅拌至无结块、料汁顺滑即可。
步骤4
热锅倒油，倒入10粒花椒、3根干红辣椒、10克葱段，炒香，倒入腌好的龙虾肉，大火煸炒。
步骤5
加入3片姜、5片蒜，继续翻炒过程中，加入半勺香油，翻炒2分钟，就可以装盘。
步骤6
撒一些葱花，用芹菜叶装饰一下。
宫保加拿大龙虾丁的用料
| 龙虾 2只 | 干红辣椒 3个 |
| 花椒 10粒 | 葱 1根 |
| 芹菜叶 5片 | 熟芝麻 5克 |
| 白糖 1勺 | 淀粉 2勺 |
| 料酒 1勺 | 香油 半勺 |
| 菜籽油 2大勺 | 生抽 1勺 |
宫保加拿大龙虾丁的做法
步骤1
加拿大龙虾两只，煮熟后剔出虾肉备用。
步骤2
将龙虾肉放在一个大盆里，我们来腌一下，加2勺淀粉、1勺料酒，拌匀。
步骤3
料汁：1平勺淀粉、1勺生抽，这里用到了加拿大的枫糖，我们可以用1大勺白糖来代替。搅拌至无结块、料汁顺滑即可。
步骤4
热锅倒油，倒入10粒花椒、3根干红辣椒、10克葱段，炒香，倒入腌好的龙虾肉，大火煸炒。
步骤5
加入3片姜、5片蒜，继续翻炒过程中，加入半勺香油，翻炒2分钟，就可以装盘。
步骤6
撒一些葱花，用芹菜叶装饰一下。
宫保加拿大龙虾丁的烹饪技巧
收藏