芥菜是我从小就喜欢吃的一种蔬菜，新鲜的芥菜口感生脆，有一种苦涩辛辣的味道。今天我给大家是用五花肉炖煮的芥菜煲，芥菜用来炒或者做煲都很好吃，加点虾皮一起煲既补钙，味道还更鲜香浓郁。芥菜中含有丰富的维生素C和纤维素，能够促进胃肠蠕动，增加胃肠道分泌，从而促进食欲和消化。芥菜性温，能够清热解毒，对于感冒、咳嗽等症状有一定的缓解作用。芥菜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素等成分，能够抗氧化、美白肌肤，延缓皮肤衰老。
步骤1
准备好材料
步骤2
五花肉切成薄片放入锅中翻炒至出油
步骤3
待五花肉出至六七成油后捞出，加入15毫升金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
步骤4
放入蒜瓣煸炒出香味
步骤5
放入洗净切块的芥菜一起大火翻炒均匀
步骤6
待芥菜炒软后放入五花肉和虾皮一起翻炒均匀
步骤7
勺入1中勺葱姜料酒一起翻炒均匀
步骤8
放入豆豉一起翻炒均匀勺
步骤9
倒入1杯开水翻炒均匀
步骤10
勺入1中勺盐翻炒均匀
步骤11
烧至芥菜变软后关火，大约烧3分钟
步骤12
把锅里的芥菜倒入砂锅里，烧开后转中小火煲2分钟即可
步骤13
完成
步骤14
近看
步骤15
美味
步骤16
好吃
1、五花肉先煸出多余的油脂，用猪油煲出来的芥菜比较香，出油的五花肉吃起来不油腻很香2、五花肉加入少许料酒，可以去除肉腥味，煲出来的芥菜煲鲜香可口
豉香虾皮五花肉芥菜煲的用料
| 五花肉 100克 | 虾皮 10克 |
| 芥菜 2颗 | 豆豉 10克 |
| 料酒 1中勺 | 蒜头 6瓣 |
| 盐 5克 | 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 15毫升 |
| 开水 1杯 |
豉香虾皮五花肉芥菜煲的做法
步骤1
准备好材料
步骤2
五花肉切成薄片放入锅中翻炒至出油
步骤3
待五花肉出至六七成油后捞出，加入15毫升金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
步骤4
放入蒜瓣煸炒出香味
步骤5
放入洗净切块的芥菜一起大火翻炒均匀
步骤6
待芥菜炒软后放入五花肉和虾皮一起翻炒均匀
步骤7
勺入1中勺葱姜料酒一起翻炒均匀
步骤8
放入豆豉一起翻炒均匀勺
步骤9
倒入1杯开水翻炒均匀
步骤10
勺入1中勺盐翻炒均匀
步骤11
烧至芥菜变软后关火，大约烧3分钟
步骤12
把锅里的芥菜倒入砂锅里，烧开后转中小火煲2分钟即可
步骤13
完成
步骤14
近看
步骤15
美味
步骤16
好吃
豉香虾皮五花肉芥菜煲的烹饪技巧
1、五花肉先煸出多余的油脂，用猪油煲出来的芥菜比较香，出油的五花肉吃起来不油腻很香2、五花肉加入少许料酒，可以去除肉腥味，煲出来的芥菜煲鲜香可口
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