今年手作chao的意式脆饼在家也能轻松get做了松露罗勒味和海苔味简单到小朋友也会的操作和配方烘焙小白做完成就感满满/配方灵感来自于cookingtree低筋面粉等量替代了配方里40g杏仁粉还减了糖量和黄油，但依旧好吃zui喜欢松露罗勒款的脆饼咸香味道适合geng多人的口味追剧小零食选它准没错～
步骤1
所有材料备齐，准备搅一搅
步骤2
先做脆饼部分黄油融化备用
步骤3
蛋液与融化的黄油充分混合搅拌，倒入脆饼部分剩下的所有材料搅拌混合
步骤4
成面絮后揉成团，加入喜欢的配料进面团，整形成长方形
步骤5
做了两种风味，一个是松露罗勒味，里面放了新鲜的罗勒叶碎还有少许意大利香料；另一个简单撒了一些青苔粉。送入烤箱175度烤26分钟立即取出
步骤6
切片后涂抹酱料，酱料做法看下一步
步骤7
只做了一个松露罗勒风味的酱，真的太喜欢这个味道了，让饼干越嚼越香
步骤8
涂抹好酱料的饼干再次送入烤箱烤制，160度烤35分钟，这个时间和温度烤出来的饼干酥酥脆脆又有嚼头，大家根据自家烤箱的脾气适当调整
步骤9
晾凉即可享用，一星期内吃完哦
意式脆饼的用料
| 脆饼材料 | 鸡蛋 2个 |
| 松露黄油 25克 | 低筋面粉 320克 |
| 糖粉 20克 | 泡打粉 4克 |
| 盐 1克 | 松露罗勒酱 |
| 松露黄油 10克 | 罗勒叶 适量 |
| 大蒜 3瓣 | 蛋黄酱 适量 |
意式脆饼的做法
步骤1
所有材料备齐，准备搅一搅
步骤2
先做脆饼部分黄油融化备用
步骤3
蛋液与融化的黄油充分混合搅拌，倒入脆饼部分剩下的所有材料搅拌混合
步骤4
成面絮后揉成团，加入喜欢的配料进面团，整形成长方形
步骤5
做了两种风味，一个是松露罗勒味，里面放了新鲜的罗勒叶碎还有少许意大利香料；另一个简单撒了一些青苔粉。送入烤箱175度烤26分钟立即取出
步骤6
切片后涂抹酱料，酱料做法看下一步
步骤7
只做了一个松露罗勒风味的酱，真的太喜欢这个味道了，让饼干越嚼越香
步骤8
涂抹好酱料的饼干再次送入烤箱烤制，160度烤35分钟，这个时间和温度烤出来的饼干酥酥脆脆又有嚼头，大家根据自家烤箱的脾气适当调整
步骤9
晾凉即可享用，一星期内吃完哦
意式脆饼的烹饪技巧
收藏