三文鱼头豆腐汤是一道营养丰富的汤品，有以下几个好处：1.丰富的营养成分三文鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素D和B族维生素，是一种营养价值极高的食材。豆腐是植物性蛋白质的重要来源，同时富含钙、铁等矿物质，有助于强身健体。2.保护心脏健康三文鱼中含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，可以调节血脂和血压，减少心血管疾病的发生几率。豆腐中的大豆异黄酮有助于降低胆固醇和甘油三酯水平，同样有益于心脏健康。3.增强免疫力三文鱼豆腐汤中的豆腐含有多种人体必需的氨基酸，有助于增强免疫力。同时汤中的姜和葱等调味料具有一定的抗菌效果，能够提高机体对抗病菌的能力。4.促进消化豆腐中富含植物纤维，有助于促进肠道蠕动和排便。三文鱼肉质细腻易于消化，加上豆腐的细腻口感，三文鱼豆腐汤可以帮助人体消化吸收，缓解胃肠不适。
步骤1
三文鱼一破两半，鱼头去腮，清洗干净
步骤2
三文鱼头本身不是很腥，少加入花雕酒腌制十分钟
步骤3
起锅倒油，小火把鱼头两面煎至一下，盛出备用
步骤4
制作金汤，准备海南灯笼椒，南瓜
步骤5
南瓜去皮蒸熟，压成泥，或者放入破壁机，我这个特别软，直接压成泥了
步骤6
锅中做水加入南瓜泥，开锅以后捞出渣渣，加入海南灯笼酱，金汤就做好了
步骤7
嫩豆腐切片备用
步骤8
金汤中放入姜片，加入适量盐，开锅以后把鱼头放入中火十分钟
步骤9
十分钟后加入豆腐，米醋，在煮三分钟
步骤10
倒入汤盆，撒上香菜，贼啦酸爽微微辣，三文鱼头鲜嫩，满满的胶原蛋白，配上嫩嫩的豆腐，尤其是这个季节喝上一碗汤，舒服极了！
三文鱼头一定要两面小火煎至一下，这样汤更加浓郁，米醋最后放，喜欢吃辣的海南灯笼酱可以多放一点，我照顾家人，放了一勺，微微辣，老少都可以接受！
金汤三文鱼头豆腐汤的用料
| 三文鱼头 750克 | 南瓜 一个 |
| 海南灯笼椒 一勺 | 嫩豆腐 一盒 |
| 姜 几片 | 盐 适量 |
| 米醋 适量 | 香菜 两根 |
| 食用油 适量 |
金汤三文鱼头豆腐汤的做法
步骤1
三文鱼一破两半，鱼头去腮，清洗干净
步骤2
三文鱼头本身不是很腥，少加入花雕酒腌制十分钟
步骤3
起锅倒油，小火把鱼头两面煎至一下，盛出备用
步骤4
制作金汤，准备海南灯笼椒，南瓜
步骤5
南瓜去皮蒸熟，压成泥，或者放入破壁机，我这个特别软，直接压成泥了
步骤6
锅中做水加入南瓜泥，开锅以后捞出渣渣，加入海南灯笼酱，金汤就做好了
步骤7
嫩豆腐切片备用
步骤8
金汤中放入姜片，加入适量盐，开锅以后把鱼头放入中火十分钟
步骤9
十分钟后加入豆腐，米醋，在煮三分钟
步骤10
倒入汤盆，撒上香菜，贼啦酸爽微微辣，三文鱼头鲜嫩，满满的胶原蛋白，配上嫩嫩的豆腐，尤其是这个季节喝上一碗汤，舒服极了！
金汤三文鱼头豆腐汤的烹饪技巧
三文鱼头一定要两面小火煎至一下，这样汤更加浓郁，米醋最后放，喜欢吃辣的海南灯笼酱可以多放一点，我照顾家人，放了一勺，微微辣，老少都可以接受！
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