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山药炒木耳怎么做

2023年11月15日

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山药炒木耳的用料

山药 1根木耳 一小把
绿辣椒 1个红辣椒 1个
葱 半根蒜 3瓣
淀粉 适量

山药炒木耳的做法


步骤1
准备好食材:山药去皮切片,青辣椒去蒂切片,红辣椒去蒂切片,泡发的木耳去蒂清洗干净撕成小朵,葱切小段,蒜切片
步骤2
起锅烧水,水中加盐增加底味,放入白醋防止山药变黑,水开下入山药木耳青红辣椒
步骤3
锅再次烧开煮 1分钟捞出控干水分备用
步骤4
调个料汁:盆中放入2中勺盐,1小勺鸡精,1中勺白糖,适量水淀粉拌匀
步骤5
起锅烧油,油7成热放入葱段蒜片炒香
步骤6
放入所有食材翻炒
步骤7
倒入料汁翻炒均匀
步骤8
出锅装盘,色香味俱全,大鱼大肉吃腻了快来一盘
步骤9
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山药炒木耳的烹饪技巧


干木耳提前泡发;山药一定要带手套处理,要不会很痒

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