板栗烧排骨怎么做

日子不紧不慢、每天好好吃饭～

板栗烧排骨的用料

排骨 500克	板栗 1袋
姜 5-6片	八角 2个
桂皮 1段	冰糖 7-8
酱油 3汤匙	香叶

板栗烧排骨的做法

步骤1
排骨凉水入锅，放葱姜、料酒煮开后撇去浮沫，继续煮3分钟，盛出排骨，用温热水冲洗干净；
步骤2
热锅凉油，放入冰糖炒出焦糖色；
步骤3
放入排骨上糖色；
步骤4
放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮炒香；
步骤5
放入生抽、老抽、蚝油翻炒出香味；
步骤6
炒好的排骨转入砂锅中，放入板栗，
步骤7
加入足量的热水，煮开后改小火，盖上锅盖继续炖煮40分钟；
步骤8
40分钟后调入盐，改大火开始收汁即可；
步骤9
来吧、吃饭喽～

板栗烧排骨的烹饪技巧