清炒灰灰菜的做法

1、促进生长
灰菜能帮助预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。
2、除口臭
灰菜中含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。
3、增强免疫力
灰菜含极丰富的胡萝卜素和维生素C，丰富的胡萝卜素和维生素C有助于增强人体免疫功能，增强人体抗病能力。
4、清热解毒
具有清热、泻火、通便、解毒利湿的功效。
5、其它功效
和脾、利水、止血、清热、去湿、杀虫、泻火、通便、解毒、透疹、名目等可治痢疾、湿疹疮痒、毒虫咬伤、虫疮等。
注意：服用灰菜后，在强烈日光下照射，可引起日光性皮炎。

主料
灰灰菜500克
辅料
大蒜3瓣	盐适量	干辣椒5个

清炒灰灰菜的做法，共7个步骤

1/7. 采回来的灰灰菜用盐泡十分钟。
2/7. 清洗几遍。
3/7. 开水烫一下。
4/7. 捞出控干水
5/7. 起锅放油。
6/7. 待油七成热放入事先备好的辣椒和大蒜。
7/7. 辣椒和蒜爆香后放入灰灰菜炒三分钟装碟。

小窍门

灰灰菜还可以做饼，做火锅菜。吃了灰灰菜不要晒太阳。