关于芝士这东西。真的是爱的人死心塌地，厌的人恨之入骨。嘛，反正我是超爱没错啦。排骨这么鲜香的肉食之前要么炖汤要么糖醋啊辣炒啊多没新意啊，今儿硬是把吃多的芝士加进去，顿时那个天雷勾地火啊～对于芝士控来说简直福音，舌尖曼妙。虽然搭配是有点奇葩，去网上搜了下好像也有很多韩国芝士排骨饭之类的，可见味道也是有口皆碑的。小伙伴们闲暇时尝试一下吧
1/4. 【做菜忘记拍照了拿网络图滥竽充数请见谅】排骨剁小块，浸泡掉血水或焯水后，加适量盐，大火煮沸，再转中火煮炖半小时左右到肉熟。（可加料酒、葱姜蒜一起熬煮，肉汤可加玉米来一道排骨玉米汤哦）
2/4. 煮排骨的时候西兰花洗净，切小块，丢水里加盐煮熟。
3/4. 炒锅内加一丢丢油，捞出煮熟排骨，切入芝士，小火翻搅均匀，使芝士包裹住排骨们～尝咸淡后出锅。
4/4. 装点一下西兰花，完成！
关于芝士的选取：我基本上什么重口味的芝士都能吃下去，做排骨的时候用的是蓝芝士（blue cheese），是有大理石纹理的芝士，口感比较咸重。理论上芝士都可以用，Mozzarella之流应该还能拉丝XD欢迎大家尝试后分享作品！
| 主料 | ||
| 排骨500克 | 西兰花1棵 | 盐适量 |
| 芝士/奶酪适量 | 料酒、葱姜蒜酌量 | 水果玉米酌量 |
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | |
| 总量 | 687克 | 芝士捞排骨热量/卡路里1375千卡 | |||
| 热量1375千卡，相当于深蹲344分钟消耗的热量...240 | |||||
芝士捞排骨的做法，共4个步骤
1/4. 【做菜忘记拍照了拿网络图滥竽充数请见谅】排骨剁小块，浸泡掉血水或焯水后，加适量盐，大火煮沸，再转中火煮炖半小时左右到肉熟。（可加料酒、葱姜蒜一起熬煮，肉汤可加玉米来一道排骨玉米汤哦）
2/4. 煮排骨的时候西兰花洗净，切小块，丢水里加盐煮熟。
3/4. 炒锅内加一丢丢油，捞出煮熟排骨，切入芝士，小火翻搅均匀，使芝士包裹住排骨们～尝咸淡后出锅。
4/4. 装点一下西兰花，完成！
小窍门
关于芝士的选取：我基本上什么重口味的芝士都能吃下去，做排骨的时候用的是蓝芝士（blue cheese），是有大理石纹理的芝士，口感比较咸重。理论上芝士都可以用，Mozzarella之流应该还能拉丝XD欢迎大家尝试后分享作品！
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