虾仁小丸子的做法

主料
虾仁若干	生菜两叶	鸡蛋一个
生粉少许

虾仁小丸子热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
虾仁	克	84千卡	48千卡	10.4克	0.7克
生菜	克	48千卡	27千卡	2.57克	0.2克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
生粉	克	160千卡	355千卡
总量	467克	虾仁小丸子热量/卡路里391千卡
热量391千卡，相当于单板滑雪62分钟消耗的热量...378

虾仁小丸子的做法，共5个步骤

1/5. 生菜焯水。
2/5. 把虾仁、生菜分别打成泥。
3/5. 鸡蛋取蛋清，和打好的虾泥、菜泥，加少量生粉混着在一起，搅拌均匀。
4/5. 锅里放水，水开后转小火，用小勺舀一勺一勺丢入水中。
5/5. 漂起来的表示熟了，用漏勺捞出。

小窍门

虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是营养均衡的蛋白质来源。青菜含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。