玉珠猴头菇的做法

猴头菇性平、味甘、助消化，专治消化不良，神经衰弱等症。此菜低脂清淡，是女士时尚养颜，健脑的营养食品。

主料
干猴头菇50克	鹌鹑蛋12个
辅料
油菜50克	生姜10克	花生油30克
精盐5克	鸡精5克	白糖3克
湿淀粉适量	老抽王5克

玉珠猴头菇热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
鹌鹑蛋	克	546千卡	160千卡	12.8克	11.1克
总量	341克	玉珠猴头菇热量/卡路里546千卡
热量546千卡，相当于登山摩托64分钟消耗的热量...510

玉珠猴头菇的做法，共9个步骤

1/9. 做这道菜的材料。
2/9. 鹌鹑蛋煮熟剥去外皮备用。
3/9. 干猴头菇泡透去根部洗净。
4/9. 把猴头菇分成小朵备用。
5/9. 烧锅加水，在水内调入少许盐，鸡精、加入姜片、猴头菇，煨透捞起摆入碟中间。
6/9. 把油菜焯烫一下备用。
7/9. 把猴头菇和油菜摆放到盘中，把鹌鹑蛋摆入猴头周围。
8/9. 烧锅放油，注入鸡汤，调入剩下的盐、鸡精、白糖、老抽王烧开。
9/9. 用湿淀粉勾芡，浇到猴头菇上即成。